Chacha acasă: o rețetă pentru vodca georgiană

Georgia este o țară cu soare fierbinte, oameni fierbinți și vinuri puternice. Și totuși - locul de naștere al oamenilor foarte entuziaști. La urma urmei, georgienii au învățat să facă alcool delicios din alimentele rămase după producția de vin.

Și chacha acasă, rețeta pe care o veți găsi în acest articol și o băutură similară făcută la scară industrială, sunt pregătite pe baza unui tort. Acest strugure de vin, din care se stoarse tot sucul. Cel din urmă merge să facă vin, iar din tort vine Chacha. Acasă, reteta pentru această băutură oferă baza pentru un struguri neagră ușor neagră. Celulele, coaja și oasele de 15 kilograme de fructe de pădure sunt plasate într-un recipient profund de smalț. Vasele ar trebui să fie foarte voluminoase, deoarece turnați acest tort aveți nevoie de cinci litri de apă caldă fiartă. Se adaugă, de asemenea, cinci kilograme de zahăr. Acoperind recipientul cu capac sau strângere cu polietilenă, vasele sunt lăsate într-un loc uscat și cald timp de o săptămână. În tot acest timp, o dată pe zi, lichidul ar trebui să fie agitat.

A doua etapă: filtram pasta finită. Chacha acasă (rețetele multor gospodine confirmă acest lucru) începe să rătăcească aproape imediat, de îndată ce tortul este inundat cu apă. Dacă acest lucru nu se întâmplă, atunci lichidul nu are căldură. Atunci când nu există nici o cale de a înclina viitorul chacha, puteți prinde tortul din tigaie cu un zgomot. Lichidul purificat ar trebui să stea în căldură pentru o altă zi, în timp ce nu puteți acoperi vasul cu un capac.

Chacha acasă, rețeta pe care o analizăm, sa dovedit a nu fi mai rău decât cea a celor mai buni producători industriali, este necesar brânză din struguri Dovleacul trece prin lună. Este această unitate care va ajuta să se facă o adevărată vodcă georgiană. Și cum să faci un chacha fără lună? Nici un fel. Cu toate acestea, vodca rusă - de asemenea.

Cea mai ușoară modalitate este de a împrumuta dispozitivul unui proprietar de la cunoscuți, dacă acesta nu este disponibil la domiciliu. Și dacă vă place să experimentați crearea de băuturi alcoolice puternice, puteți cumpăra propriile dvs.. Din fericire, acum nimeni nu vă va amenda pentru asta și nu vă va învinovăți. În instalațiile industriale Chacha este distilat o singură dată, dar adevărat cunoscători ai acestei băuturi este că, dacă face acest lucru de două ori o băutură este mai pur și mai puternic, până la 80 la sută.

Prepararea chacha este un proces lung, după toate, după distilarea în aparatul de bere, băutura este îmbuteliată și se coace aproximativ o lună și jumătate într-un loc răcoros. De data aceasta, este necesar să se asigure că vodca din Georgia a devenit o băutură de struguri cu adevărat rafinat - un gust foarte puternic, plăcut și ușor de utilizat. Fanii Chachi spun că dimineața, după distracție de acesta nu a avut o durere de cap, iar în timpul gânduri de băut sunt clare și luminoase. Cu toate acestea, ca orice alcool puternic, această băutură afectează în mod negativ coordonarea mișcării.

În general, este imposibil să abuzezi de Chacha, desigur. Totuși, este o băutură foarte alcoolică. Dar, în doze moderate, nu dăunează unui organism sănătos. Dimpotrivă, chacha ajută digestia, într-o mică măsură calmează sistemul nervos bine (principalul lucru nu este să-l exagerăm) și antioxidanții care sunt conținute în struguri sunt o minunată prevenire a diferitelor boli.