Braga din struguri: un rezultat interesant

Strugurii oferă fructe de pădure gustoase și sănătoase, care chiar și după nume sugerează utilizarea lor în vinificație. Având în vedere că zona de distribuție a unei astfel de plante este acum foarte largă, chiar proprietarul unei plantații mici de struguri se poate gândi la vinuri, tincturi și lichioruri din cultură proprie. În plus, orice struguri - chiar mici și acri - sunt potrivite pentru producția lor.

În mod evident, la început este lansată recolta pentru sucuri și vin, uneori această listă include lichioruri (și, eventual, din mai multe tipuri de fructe și fructe de pădure). Dar orice maestru economic va avea o întrebare: este cu adevărat necesar să aruncați o cantitate inimaginabilă de pastă (pulpă, tort - apelați tot) după prelucrarea strugurilor? Este păcat ...

În același timp, există băuturi care sunt considerate nobile, foarte gustoase, care încep cu boabele acestui boabe. La început, puii sunt făcuți din struguri, și mai departe - cel puțin grappa, deși chacha. Pentru esteți, puteți adăuga iarbă mai târziu, pentru a fi fastidioși - combinați cu alte fructe, dar baza rămâne constantă.

Dacă sunteți atras de grappa, luați fie struguri de soiuri acide, fie cele imature. Din boabe dulci băutura se dovedește mai puțin parfumată.

Mai întâi de toate, sucul este stors din fructe de padure. Cu generozitate crescută, poți să faci o grămadă de struguri întregi, dar asta e "risipă marină de acea oră". Este mai bine să se rostogolească, de exemplu, sucul, și din pulpă să facă o bază pentru lună. Braga obținut din struguri va fi mai "suculent" dacă apăsați fructele cu grijă, lăsând puțin suc în stoarce. Bautura finala din aceasta va deveni mai gustoasa si plina.

Apoi, de fapt, creează o băutură de struguri. Rețeta nu este prea complicată: dacă aveți o mulțime de fructe de pădure și pietrele prețioase au acumulat până la 10 litri, acestea se îndoaie într-un recipient - din lemn sau din sticlă. La aceasta se adaugă zahăr, care poate limita numarul 5 sau 7 kg și drojdie de vin - 100 g Pentru a obține o bere calitativă preparată la domiciliu din struguri, apă (30 L) va fi fiartă și răcită se toarnă din tescovină.

Într-o săptămână, când procesul trece, o sticlă sau un butoi trebuie îndepărtate într-un colț complet închis. Dacă doriți să obțineți o băutură de calitate - amestecați conținutul vasului cel puțin o dată pe zi. Dar nu deschide! Braga de struguri nu poate tolera accesul la aer. Deci nu lăsați clasicul cauciuc de cauciuc, dar ar trebui să fie necesară o acoperire obișnuită.

Săptămâni după ce trei vase de struguri terminate ar trebui filtrate. Se recomandă acest lucru de două sau de trei ori prin tifon sau bandaj. Acum că strugurii sunt aproape, rețeta poate fi variată. Iar următoarea etapă este distilarea. În acest moment, va fi nevoie de orice fel de lună. Cu toate acestea, acum nu este o problemă - o poți cumpăra, o poți construi singur. Dacă doriți să faceți un must de Grappa și Chacha (și unii fani se recomandă utilizarea Braga de struguri în sine, spun ei, și de aceea este gustos), acesta poate fi un pic zamorochitsya. Dar dacă intenționați să obțineți produsul final, amintiți-vă că mai mult de o distilare este de ajuns, dar grappa are nevoie de două.

Și dacă doriți un produs perfect perfect - va trebui să mențineți rezultatul distilării și să mențineți (de preferință în butoaie de stejar) timp de mai mulți ani.

Și când deja știți exact cum să faceți o băutură de struguri, puteți da aerisire imaginației dvs. și puteți veni cu propria dvs. rețetă.