Charlotte cu portocale - este delicios!

Sigur, din copilărie, sunt cunoscute produse de patiserie delicioase, cum ar fi carlotzii. Deși mamele noastre sunt mai familiarizate cu numele "jeleu" felii de mere ". Și multe alte bunicii l-au coace cu gem. Cu toate acestea, foarte puțini oameni știu că există o carlotte cu portocale. Cu toate acestea, această plăcintă, fără îndoială, ca oricine o încearcă odată.

Este vorba despre feluri de mâncare pe care le spun: "Îți vei linge degetele!" Și într-adevăr, placinta se dovedește a fi delicată, suculentă și delicioasă. Deși trebuie doar să înlocuiți merele cu portocale sau mandarine, gustul se schimbă drastic și un biscuit rămâne din carlotlasul clasic. Există multe rețete pentru această plăcintă cu citrice, dar esența tuturor este similară. Există doar mici diferențe în faptul că unele se adaugă stafide, alte fructe cu coajă lemnoasă și altele, în general, combinate cu mere sau pere.

Prima opțiune

Charlotte cu portocale, rețeta pe care o vom descrie mai jos, fără aditivi.

Ce ai nevoie pentru a pregăti carlottele?

Deci, primul lucru de care aveți nevoie este timpul, prăjitura dvs. va fi coaptă în aproximativ o oră. Și pentru a amesteca aluatul, vei fi 30 de minute. De mărimea carlottei vor fi aproximativ 5 persoane. Acest tort este un high-calorii destul - 200 kcal la 100 de grame de produs, așa că, dacă stai pe o dieta, este mai bine să nu se coace, adică, să, încercați, pot rezista cu greu tentației ... După gătire, depozitați produsul la temperatura camerei. Pregătirea unei carotte cu portocale în cuptor sau multivark.

Ingredientele necesare pentru a prepara: 3 oua, 1 cana de zahar, 1 cana faina, 1 linguriță praf de copt, un sfert de linguriță de vanilie, scorțișoară (dacă vă place), 30 de grame de unt pentru gresarea forma.

Și acum frământăm aluatul. În mâncărurile adânci, rupeți 3 ouă și adăugați zahăr. Se agită timp de aproximativ 15 minute cu un mixer. Este posibil și un amestec, dar atunci coacerea nu se dovedește atât de magnifică. Amestecați făina într-un recipient separat amestecat cu praf de copt și vanilină, apoi adăugați ouă și zahăr. Se amestecă până când bucățile dispar. Este necesar ca charlotte-ul cu portocale să urce bine și să fie fragedă.

umplere

Acum ne întoarcem la pregătirea umpluturii. Portocalele sau tangerinele sunt decojite din coaja si venele albe care sunt amare in placinta. Tăiați în felii mici. Pentru a face acest lucru, este mai bine să luați un cuțit foarte ascuțit, pentru a nu stoarce sucul. Dacă sunteți un fan al scorțișoară, îl puteți adăuga la umplutură.

Ultima etapă

În paralel cu aceasta se încălzește în cuptor forme pentru coacere, Noi topim untul în el și lubrifiază-l. Apoi se toarnă jumătate din aluat în el, puneți felii de umplutură. Încercăm să o facem omogen și fără probleme. Apoi, charlotte-ul nostru cu portocale este acoperit cu restul testului. Dacă toppingurile sunt așezate de sus, așa cum fac multe cu merele, nu va fi frumos. Prin urmare, puneți-l este doar în centrul plăcilor, acoperind cu atenție restul testului.

Cuptorul este încălzit la 180 de grade și se fixează pentru 30 de minute. Verificăm disponibilitatea cu ceva din lemn, de exemplu, o scobitoare. Dacă aluatul nu se lipeste de el, atunci tortul este gata. Întoarceți-o, puneți-o pe o farfurie și tăiați în porții. Servim în mod tradițional cu ceai sau cafea aromată.

O altă opțiune

Există un alt fel de mâncare la fel de gustoasă și originală. Aceasta este o carlotte cu portocale și mere.

Rețeta este foarte asemănătoare. Există doar câteva diferențe.

• În primul rând, nu luăm 3 ouă, ci 5 bucăți.
• În al doilea rând, pentru a pregăti umplutura vom avea nevoie și portocale, și mere. Și acestea sunt 2 materiale de umplutură diferite, nu trebuie amestecate! Puteți adăuga, de asemenea, scorțișoară la unul sau la ambele gust.
• În al treilea rând, nu împărțim aluatul fin la jumătate, ci în 3 părți.
• În al patrulea rând, se toarnă mai întâi în matriță o treime, apoi pune un strat de mere, apoi din nou aluat, un strat de portocale sau tangerine, și apoi vom turna aluatul rămase. Dacă vasele pentru coacere sunt mari în zonă, atunci pentru prima dată este mai bine să faceți o dublă porție din aluat.
• În al cincilea rând, cuptorul se incalzeste pana la 160 de grade și a pus pe 40 de minute, apoi se scoate și încercați, dacă sunteți gata, te uiți, fie că este destul de roz, dacă nu, atunci vom expune 200 de grade și se prăjește. Este posibil să puneți un mod când încălzirea are loc doar de sus. Va fi de ajuns 10 minute. Aveți grijă să nu ardeți. Dacă placinta cu portocale si mere suntem complet mulțumiți de aspectul lor, pentru a ieși din cuptor și a stabilit să se răcească. Și numai după aceea vom ieși din formă.

Note importante

În general, timpul pentru a lua mai mult decât o carlotte clasic și chiar o plăcintă cu portocale, dar cu siguranta costa asta. Puteți nu numai să vă surprindeți oaspeții, ci și să vă bucurați de acest gust minunat.

Cu toate acestea, este disponibil un "defect" în aceste două rețete. Dacă aveți copii, atunci va trebui să gătiți aceste prăjituri din nou și din nou. La urma urmei, aceste produse sunt nu numai delicioase, le place copii mici în aspectul lor. Mulți din cauza stratului portocaliu îi numesc prăjituri de soare.