Crap în cuptor. Reteta este clasica, veche rusa si mediteraneana

Peștele este nu numai delicios, ci și foarte util. Fraza este bătută, dar nu toate provoacă comentarii pozitive. La mulți, peștii, în special râul, cauzează un negativ. Care este esența? Ceea ce nu este în pește în sine este un fapt. Rămâne doar că ei pur și simplu nu știu cum să gătească.

Primele revendicări către locuitorii din adâncuri se fac chiar la început. Pregătirea unui produs este o afacere laborioasă și adesea nu foarte ordonată. Unii oameni, după curățarea peștelui, trebuie să ștergă pereții și să-i spulbere. Ca urmare, este mai ușor să vă refuzați delicatețea delicată și suculentă decât să vă spălați o jumătate de zi de curățare. Următoarele mențiuni se referă la un miros minunat, mâncarea în pereți și tapițarea mobilierului.

Prieteni, dar e greșit. Asemenea lucruri nu trebuie să ne oprească. Doar câteva nuanțe, iar problema va coborî la "nu". Un miros nu va fi dacă peștele este proaspăt. Porniți sistemele de ventilație acasă sau, în cazuri extreme, deschideți ferestrele organizând o schiță. Și îl poți curăța în locul unde vin. În multe magazine, acesta este un serviciu gratuit standard. De ce să nu profiți? Deci, să nu ne lepădăm și să pregătim o cină delicioasă: crap în cuptor. rețetă nu vom oferi nici unul, ci mai multe. Trebuie doar să alegeți.

Procedura de gătit are un element comun pentru toate preparatele - pregătirea. Esența este redusă la minimum: curățarea de la cântare și de la cârnați (sperăm că ați folosit serviciile unui vânzător), tăierea în bucăți porționate. Acordați atenție: este de dorit să tăiați carcasa nu pe fund, ci numai la os, rupând-o în mod necesar în locul potrivit. Pestele finit este foarte delicat. Dacă rupeți oasele pe un vas pregătit, există o șansă de a strica aspectul. Asigurați-vă că ați pus o folie sau o hârtie de copt sub carcasă pe tava de coacere. Motivul este același - carnea delicată și scoateți-o din tava de copt va fi mai ușor, trăgând marginea bazei, care mai târziu pleacă cu ușurință. Curățarea crapului în cuptor pot fi efectuate în două moduri: deschise și închise (folie, pachete pentru coacere). Alegerea este a ta. Dacă doriți o crustă roșie, coaceți deschis. Sub folie sau în geantă, carnea va fi mai dulce și mai delicată, dar mai puțin luminată, va necesita decoruri suplimentare.

Crap în cuptor. rețetă clasic

Se amestecă sarea, piperul măcinat și mărarul uscat cu trei linguri de smântână, se acoperă cu acest amestec de carcasă și se lasă câteva ore. Coaceți într-un cuptor bine încălzit (până la 200 de grade) timp de aproximativ 30 de minute sau până când se formează o crustă frumoasă. Serviți cu cartofi și castraveți murate.

Crap în cuptor. rețetă Marea Mediterană

Crapul de crap purificat se presară cu sare și se presară cu suc de lamaie. Lăsați o jumătate de oră. Înainte de coacere, umpleți abdomenul cu ceapă mărunțită, rozmarin și câteva măsline tocate. Introduceți felii de lămâie în sloturi. Coaceți într-un cuptor bine încălzit (până la 200 de grade) timp de aproximativ 30 de minute sau până când se formează o crustă frumoasă. Serviți cu o salată proaspătă de frunze și roșii. Decoreaza cu măsline și lămâi.

Crap în cuptor. rețetă Vechi rusesc

Carcasa este unsă cu sare, stropită cu suc de lamaie și frecată cu ulei vegetal. În abdomen, se așază hrișcă de porridge cu ciuperci. Pentru a face acest lucru, adăugați ceapa și șampiunele prajite în ulei vegetal la crupa fiartă. Sare și condimente pentru gust. Coaceți într-un cuptor bine încălzit (până la 200 de grade) timp de aproximativ 30 de minute sau până când se formează o crustă frumoasă.

Peștele din cuptor (Carp). rețetă

Carcasa trebuie tăiată de-a lungul coloanei vertebrale, deschizându-se ca o carte. Presați cu lămâie, sare și piper. Ceapa și morcovii prăjiți pe un crap pregătit. Top cu maioneză și mozzarella. Coaceți deschis (200 de grade).