Scallop: rețetă de gătit și recomandări generale

Fructe de mare pot decora orice masă și să o faci festivă. Nu este ultimul loc de feluri de mâncare de la scoici. Retetele acestor feluri de mâncare rafinate vă vor ajuta să faceți masa dvs. luxoasă și diversă. Și, de asemenea, utile și hrănitoare. Să pregătim o scoică. O rețetă cu paste, de exemplu, vă va ajuta să creați o cină completă. Dar, înainte de aceasta, învățăm cum să pregătim în mod corespunzător acest produs și ce caracteristici sunt.

Proprietățile fructelor de mare

scoică, a cărui rețetă vă va deschide o lume întreagă de gust, în formă brută, este foarte frumoasă. Este o cochilie plată mare, în care carnea delicată este ascunsă. Scallops colecta în apropierea țărmului în bărci mici, folosind plase speciale. Datorită faptului că pescuitul nu poate fi efectuat de la nave mari, acest produs este destul de scump. Scallops (reteta cu o fotografie pe care o puteți găsi în acest articol) în Evul Mediu au fost apreciate nu numai din cauza cărnii delicioase. Cojile lor au fost folosite ca aparate pentru mâncare. Astăzi, acest simbol al luxului și o masă bogată sunt consumate crude, ușor prăjite, adăugate la diverse feluri de mâncare. Este foarte important să se dezghețe bine scallopul. Reteta pentru gătit poate fi orice. Dar dacă nu topiți bine un produs congelat, atunci nu mai puteți folosi tratamentul său termic pentru a dezvălui gustul său delicat. Nu puteți pune un pieptene în apă. Mai întâi, după scoaterea din congelator, este necesar să îl lăsați în frigider. Apoi, scurgeți apa (cantitatea mică va indica faptul că ați cumpărat o fructe de mare de calitate și condițiile de depozitare au fost îndeplinite). Și, în sfârșit, ștergeți scoici cu prosoape de hârtie.

Fructe de mare în stil Breton

Strângeți untul cu ceapă fin tăiată și patrunjel. Verdeața ar trebui să fie de câteva ori mai mare decât scoici. Ar trebui să fie ca și cum ai crea o pernă pentru produsul principal. Se adaugă sare și piper, se presară o lingură de zahăr, se toarnă într-o tigaie de vin uscat. În mod separat, trebuie să frigeți o scoică. Rețeta sugerează că este mai bine să luați unt. Dar dacă nu sunteți sigur că nu va arde, apoi diluează-l cu legume. Puneți crustacea astfel încât să nu vină în contact unul cu celălalt. Apoi, fără a se îndepărta de placă, lăsați-o pe fiecare parte timp de un minut. Lichidul care rămâne în tigaie cu scoici, se toarnă în ceapă, se pune fructele de mare pe o pernă de verdeață, deasupra cu o prăjină de pesmet și unt rece. Puneți vasul în cuptor timp de 10 minute. În nici un caz nu te suprasolicita - asta vei ucide gustul.

Paste cu sos de la scoici

Se prăjește ceapa și șampiunile în unt. Separat se pregătesc scoici, așa cum se menționează în rețeta anterioară. Puneți într-o cratiță, se toarnă smântână, se adaugă brânză rasă și vin alb. Așezați-l în cuptor sau sub grillul superior timp de cinci minute. Separat, fierbeți pastele în starea "al dente". Se amestecă cu sos și se servesc fierbinte. Puteți, de asemenea, scoici cu ceapă și șampiunele se coaceau într-un mall sub branza, veți obține o variantă de Julien cu fructe de mare.