Salată cu scoici: gătim delicios și în mod diferit

Fructe de mare sunt de obicei prezentate pe masa noastră cu creveți și bastoane de crab. Ocazional pot zip mare cocktail.

Salată verde

În primul rând vreau să recomand destul salată neobișnuită cu scoicile. rețetă fascinat de faptul că în ea exotice nu se descurcă prost cu componente complet obișnuite ca ridichi. În plus, se propune utilizarea ingredientului principal în dezgheț și netratat. Nu tremurați pentru sănătate: înghețarea profundă a eliminat toate microorganismele posibile care se ascundeau în fructele de mare. Patru sute de grame de scoici sunt combinate cu frunze de salată, șase radacini, felii tăiate, semicercuri de castraveți proaspeți și mărar tocat. Aceasta salata este turnata cu un sos de scallop, facut dintr-un sfert de pahar de smantana amestecat cu un volum egal de chefir, sarat si piperat. Bucurați-vă!

Citrice salată

Una dintre subtilitățile culinare ale acestui fel de mâncare este necesitatea de a lua câteva tipuri de salată pe frunze. În ansamblu, vor avea nevoie de o sută de grame pe o greutate dublă de fructe de mare. Scallops în sine sunt prăjite, presărat cu sos și amestecat. Pentru sos, combinati o lingura de lamaie proaspata si suc de portocale, pe jumătate de suc de yuzu (este posibil să înlocuiți tangerina), muștar dulce și ulei de struguri, plus piper. Carnea este jumătățile portocaliu, fără sâmburi și partiții conectate cu frunze de salata rupte si coaja lingura yuzu (poate fi amestecat cu mandarina lamaie). Toate acestea sunt aromate cu sos și puse în centrul plăcii. În jurul lor sunt plasate felii de tomate (de preferință portocaliu), fiecare pentru care este atașată scoiciu și presărat cu inele prăjite subțiri de praz. Nu vom argumenta: o salată de citrice cu scuipă necesită ingrediente exotice și dexteritate în decor. Dar crede-mă - gustul lui te va uimi.

Salată caldă

Acest tip de gustări este o noutate pentru multe gospodine, deși din ce în ce mai mult câștigă popularitate. Principalul lucru din prezentarea sa este că salata ta caldă delicioasă, cu scoici, nu se răcește. Reteta permite folosirea fructelor proaspete si congelate. Acestea din urmă vor trebui să fie dezbrăcate în prealabil. Într-o tigaie fierbinte, se toarnă puțin ulei de măsline și jumătate de cognac este amestecat într-un amestec de scoici pentru câteva minute (două sute de grame pentru două persoane). În fructe de mare roșii se toarnă patru linguri de iaurt, în care trebuie să fie tocate mai mult de trei minute. Pe placă se află un amestec de frunze de salată și jumătăți de cinci roșii de cireșe, pe deasupra - fructe de mare calde împreună cu sosul. A încasat o salată cu segmente de scallop de portocal împreună cu coaja și frunzele de menta.

Mâncăruri neobișnuite din produsele convenționale

Cele mai multe rețete adesea combină fructele de mare cu ingrediente exotice, care nu corespund întotdeauna preferințelor rusești. Pentru susținătorii produselor noastre - o salată cu sculp și destul de obișnuiți "călători". În primul rând, trei morcovi sunt gatiți, răciți și tăiați în cuburi. Se fierbe separat un kilogram de scoici și se sortează în fibre (îl poți tăia). Două mere sunt tăiate în felii mici, patru frunze de salate sunt benzi. Toate componentele sunt conectate, adăugate conserve de mazăre verde (aproximativ patru linguri). Asamblate cu salata de scoică îmbrăcat cu smantana, care este presat suc de lamaie intr-un raport de 3 la 2. piper, sare, se presara cu patrunjel tocat - și pe masă.

„Lăcomia“

Salată delicioasă, cu o scoică! Rețeta combină atât legume normale, cât și condimente rafinate. O jumătate de crustacee este fiartă-pentru aroma, patrunjelul rădăcină se adaugă la apă. Separat, se prepară și: trei ouă, o lire de cartofi și trei morcovi. Toate componentele plus două castraveți sunt tocate în mod proporțional. La ei se adaugă o mână de paste fierte (totuși, coaja de paste este de asemenea potrivită). Toate amestecate, îmbrăcat cu smantana, aromat cu sare și piper ierburi tocate (patrunjel, busuioc, marar, arpagic) și este presărat cu susan.