Confiture "Extra-class" și gem de caise în multivark

bucătar gem de la caise într-un multivarker este foarte simplu, principalul lucru este să decideți să faceți un tratament delicat, totul va urma.

selecție

Să începem cu scenă, care nu poate fi ratată cu nici o opțiune de gătit, - alegerea caise. Aceasta este o parte foarte importantă, deoarece calitatea fructelor depinde, dacă nu toate, atunci foarte mult. Principala diferență, cu excepția unui soi, desigur, este gradul de maturitate. Acest indicator joacă un rol în ceea ce veți putea găti. Deci, dacă ați reușit să cumpărați fructe coapte, dar dense, nu deteriorate, atunci acestea vor face gemul perfect. Să o numim "Extra-class". Fructele sunt moi, unele dintre ele sunt utile pentru gemul obișnuit, dar coapsele și parfumate se vor potrivi pentru cele mai bune confiture.

Cum să faci gem de caise?

Vă vom oferi trei variante pe un anumit subiect pe baza calității fructelor. Aveți dreptul să completați oricare dintre rețetele oferite de noi cu mirodenii și să modificați cantitatea de zahăr. Din condimente, puteți recomanda coaja de lamaie, vanilină sau cardamom, iar zahărul funcționează perfect cu un raport de 1: 1 (zahăr: fructe), dar dacă fructul este ușor imatur, puteți crește proporțiile spre zahăr și viceversa.

„Clasa Extra“. Gem de caise într-un multivark

Selectați caisele sunt spălate și uscate. Orice baston este scos din os, în direcția de la tulpină. Miezul de migdale este plasat în cavitatea formată. Zaharul este răspândit în calitate de multivarkeri, se adaugă puțină apă și se pornește modul "quenching". Cantitatea de apă este aproximativă, o medie de un kilogram de zahăr va necesita aproximativ un sfert de sticlă. Închideți multivarkul și gătiți până când zahărul este complet dizolvat și siropul începe să fiarbă ușor. În acest moment, trebuie să puneți fructele pregătite într-un singur strat și să permiteți fierberea regimului de "călire". Jam-ul ar trebui să fiarbă cu o supapă deschisă timp de cincisprezece minute, după care trebuie să se răcească complet și să repetați procedura cu un fierbere lent de trei ori. Dupa ce se incalzeste gemul cald peste borcane sterile si se rostogoleste.

Doar gem de caise într-o multivark

Fructele sunt spălate, tăiate în jumătăți pentru a separa piatra. Apoi, adormiți zahăr peste noapte (raport 1: 1). Apoi schimba multivarul în castron, încercând să nu rănească fructele. Porniți modul "călire" și așteptați fierberea. Apoi repetați totul, ca în rețeta anterioară.

Jam. gem de la caise într-un multivariat

Fructele moi și coapte sunt măcinate cu un blender cu adăugarea de pectină (de exemplu, "Zhelfix"). Aduceți la fierbere în modul "abur", adăugați zahăr, dați fierbere. Gatiti trei minute, turnati borcanele sterile, rotiti. Aveți un gem de caise gata pregătit.

Beneficiile acestui desert sunt imense. Jam este recomandat pentru bolile sistemului cardiovascular, deoarece fructele conțin suficient potasiu și iod, fosfor și magneziu, vitaminele C, PP, carotenul etc. Gemul de caise este cel mai delicios medicament din lume!

Important!

Nu depășiți volumele admise ale unității. În timpul gătirii, blocajul crește foarte mult în volum și poate "scăpa".

Nu vă deranjează fructele în procesul de gătit, aveți grijă cu ele. Apoi își vor păstra aparența.