Coacere: rețetă pentru coace și tort

Fiecare proprietar are propriul său mod de marcă, care pregătește o patiserie festivă. Această rețetă este adesea transmisă de la o generație la alta și revăzută la perfecțiune. Dar dacă familia ta nu a făcut o aragaz, asta nu înseamnă că nu vei putea să-i mulțumești pe cei dragi de la prima sau a doua oară. Coacerea, reteta pe care o descriem în acest articol, vă va ajuta să descoperiți talentul bucătarului de patiserie.

Tort de mac

Coacerea reteta care implică utilizarea de ingrediente gustoase de masă, cum ar fi mac, cacao, cremă de nuci și de calitate, pur și simplu nu poate fi mare. Acest tort nu este nevoie să se impregneze sirop: el trebuie să fie în stare să și va primi, fără îndoială, moale și umed. Este mai bine să coaceți trei prăjituri, astfel încât să nu trebuiască să tăiați una în trei bucăți. Vă rugăm să rețineți că prepararea biscuitilor, rețeta pe care o cităm, ar trebui insistată, înainte de a pierde crema de cremă, câteva ore. Mai bine cinci sau șase. Decoreaza un tort poate, la alegerea sa: nucă de cocos, crema de culori (în cazul în care este necesar, în prealabil, pentru a face de două ori mai mult decât cea indicată în rețetă, și să cumpere colorant alimentar), gata pentru a stoca bomboane de ciocolată, tăiate în felii îngrijite. Deci, ne pregătim. Bate trei ouă cu trei sute de grame de zahăr până la starea în care masa devine uniformă și cristalele se dizolvă. Se toarnă o jumătate de cană de smântână 20% și se adaugă unt topit - două linguri. Agitați-vă împreună. Se toarnă câteva linguri de mac macră (drenând apa) și se amestecă din nou. Coaceți, împărțind masa în trei prăjituri. După ce se răcesc și se prepară, se unge cu o cremă de brânză cremă sau cu cremă, se decorează, se curăță în frigider pentru o zi.

Dulciuri daneze

Această patiserie aromatică poate decora atât micul dejun, cât și adunările pentru ceai. Este un mare plus că puteți cumpăra aluat înghețat. Multe rețete de patiserie fac posibilă utilizarea produselor semiprelucrate și nu a deșeurilor de energie la gătit acasă. Aceste plicuri nu fac excepție. Fiți atenți la producătorul produselor de patiserie finisate, acesta trebuie verificat. Citiți compoziția pe ambalaj, nu ar trebui să conțină în nici un caz grăsimi vegetale ieftine. Pregătiți-vă, apoi rolați aluatul de care aveți nevoie va fi cât mai subțire posibil. Și, bineînțeles, va trebui să vă asigurați că nu supraîncălziți produsele în cuptor. În mod tradițional, bufetele daneze sunt umplute crema de coacere. Puteți să o înlocuiți cu brânză topită. Dar aroma unică pe care o are cioara de patiserie, ale căror rețete sunt populare în țările scandinave, nu pot fi confundate cu nimic. Deci, rotiți aluatul mai subțire, tăiați-l în mici dreptunghiuri. Pregătiți umplutura. O jumătate de kilogram de aluat va necesita o sută cincizeci de grame de brânză de vaci, un gălbenuș, un vârf de sare și o cantitate cât mai mare de făină, zahăr ca gust. Se amestecă totul, se sfărâmă printr-o sită. chestie brânzeturi cu brânză se amestecă și se coace timp de cincisprezece minute în cuptor.