Pele este un tort cu un gust deosebit. Rețetă pentru gătit la domiciliu

Ciocolata de patiserie și deserturile care folosesc ciocolata sunt bucatele preferate de cele mai multe gospodine. Ei sunt cei care tratează rudele și prietenii la sărbători și sărbători. Dorim să vă oferim astăzi pentru a găti un desert uimitor de delicios "Pele" - un tort cu o crustă crocantă uimitoare și un gust bogat de ciocolată.

Această rețetă este bună deoarece este pregătită pe baza prăjiturilor regulate. Nu există puzzle-uri complicate pentru ao rezolva. "Pele" este un tort care poate fi gătit chiar înainte de sosirea oaspeților. Veți avea chiar timp să vă faceți buzele și să vă faceți părul.

Produse necesare

Deoarece tortul "Pele" constă din două componente: un tort și o bază cremă, atunci vom împărți ingredientele în grupurile corespunzătoare. La sfârșitul ingredientelor descrise veți obține un tort destul de mare, care poate fi ușor împărțit în douăsprezece bucăți porționate. Conținutul caloric al tortului este mai degrabă gras și greu, dar deloc delicios, și chiar și cei care urmează o dietă nu o vor putea refuza. Conținutul caloric al unei mici bucăți de prăjit va fi de aproximativ 53 kilocalorii.

Ingrediente pentru prăjituri

Desigur, majoritatea produselor sunt întotdeauna la domiciliu:

• Trei pahare de zahăr.
• Cinci ouă.
• 100 de grame de pudră de cacao.
• Trei pahare de făină.
• O jumătate de pachet de unt (100-120 de grame).
• 700 ml de kefir.
• Un pachet de vanilină sau zahăr din vanilie.
• 1,5 linguriță de bicarbonat de sodiu.

Ingrediente pentru cremă

Este mai bine să gătiți singur lapte condensat.

• Două cutii de lapte condensat fiert.
• Un pachet de unt.

Ingrediente pentru glazura de ciocolata

Aici totul este simplu:

• Placă ciocolată neagră amară.
• 2-3 linguri de lapte cald.

Procesul de gătit

Pentru a face un tort "Pele" la domiciliu, se recomandă mai întâi amestecarea ingredientelor uscate. Începem cu zahăr și praf de cacao. După ce le amestecăm bine, adăugăm ouă de pui. Am amestecat totul într-o consistență omogenă.

"Pele" este un tort plin de unt, deci dacă sunteți pe o dietă, va trebui să mâncați o bucată mică. Rețineți: schimbarea rețetei, încercarea de a face tortul mai puțin grăsime, nu este recomandată.

Deci, ouăle cu zahăr și cacao sunt amestecate. Acum trecem la ulei. Va trebui să se topească într-un cuptor cu microunde sau într-o baie de apă. Uleiul nu ar trebui să fiarbă, ci doar să se topească. Acum adăugați uleiul lichid pe bază de cacao. Combinați totul. Adăugăm vanilină și oțet de sifon, care nu este uscat în oțet. Puteți adăuga o pereche de kefir sau linguri de lapte pentru a face masa mai ușor de amestecat după adăugarea făinii.

Este important să rețineți că reteta pentru tort Pele la domiciliu necesită ingrediente de înaltă calitate, variind de la untul bun la făina de calitate superioară. Nu merită salvarea aici.

Făina înainte de a se adăuga la masa totală este necesară, ca de obicei, pentru a sita. Adăugați acest ingredient treptat, completând totul cu totul. Consistența aluatului pentru prăjituri nu ar trebui să fie prea groasă. Acesta va fi mai degraba ca aluatul pe care il folositi la prepararea clatite.

Acum ne întoarcem la coacerea prăjiturilor. Preîncălzi cuptorul la 180 de grade. Formulare pentru crearea de prăjituri pot fi luate orice: metal, plastic sau silicon. Va trebui să fie umezită cu unt și turnați aluatul. Gospodinele experimentate spun că pentru un tort standard zece linguri de aluat vor fi suficiente. Coaceți fiecare tort ar trebui să fie aproximativ o jumătate de oră. Amintiți-vă că, periodic, va fi necesar să verificați disponibilitatea acestuia cu ajutorul unui bob de lemn sau al unui meci.

"Pele" este un tort care poate consta din orice număr de prăjituri. Când coaceți numărul dorit de produse, răciți-le și înmuiați-le cu sirop sau lichior dulce. Acum pregătim crema pentru stratul de tort. În feluri de mâncare se amestecă laptele condensat și untul topit. Bine bine totul cu un mixer. Vă sfătuim să nu adăugați imediat laptele în crema. Faceți acest lucru treptat, altfel riscați să obțineți prea multă cremă.

Torturile răcite unsoară cremă rezultată, acoperind unul pe altul. Acum tăiați prăjiturile în jurul marginilor, astfel încât tortul nostru "Pele" a găsit forma potrivită. Apropo, restul rămas nu este aruncat, ci zdrobit și lăsat să decoreze desertul.

Decorarea unei capodopere culinare este recomandată cu ajutorul ganachei de ciocolată. Vom pune ciocolata neagra pe baia de apa, adaugand o crema sau lapte. Cu această masă, turnați tortul peste partea de sus. Va sfatuim sa lasati cateva bucati de ciocolata pentru decoratiuni. Când ganache se răcește și se îngroațește, presărați prăjitura cu mirodenii amestecate cu ciocolată rasă. Dacă doriți, puteți adăuga nuci sau fructe la tort. Deci, va fi mai saturat, ca gust și satisfăcător. De decorare pot veni, de asemenea, folosind fructe.

Această rețetă este bună deoarece tortul poate fi mâncat imediat. Desigur, în mod ideal, el ar trebui să stea timp de aproximativ patru ore în frigider. Dar dacă nu ai acel moment, e în regulă. "Pele" - o opțiune universală pentru gospodinele aglomerate, care ajută la surprinderea oaspeților și, în același timp, economisesc timp pentru cei dragi.