Prepararea ferigilor: salate, supă și un al doilea curs

Fern este un locuitor forestier atractiv din exterior. Dar, în afară de acest gen, această plantă are, de asemenea, un gust minunat, care reamintește ceva între ciuperci și carne. Fernul conține o mulțime de substanțe nutritive, deci nu numai că curăță corpul și imunitatea se consolidează, dar chiar restabilește activitatea unor organe bolnave. În gătit, două tipuri de plante sunt foarte populare: vultur și struț. Sunt mâncate proaspete, fierte, prăjite, coapte, sărate și murate. Frunzele acestor plante sunt cele mai des folosite. Beneficiile acestui dar al naturii se pot spune cel puțin că este folosit nu numai în gătit, ci și în medicină.

Prepararea ferigilor sub formă de salată - o chestiune simplă. Aveți nevoie de zahăr, sare de gust, 50 de grame de morcovi, 70 de ceapă. Bineînțeles, nu puteți face fără o ferigă, 200 g din care trebuie să tăiați și să vă îmbibați. Se taie morcovii și ceapa, se prăjește în ulei vegetal. În timp ce nu sunt reci, se amestecă cu feriga. Apoi adăugați sarea și zahărul (după cum doriți). Salata "Forest" este gata. Puteți servi la masă până când componentele se răcesc.

Următoarea salată se numește "Taiga". Prima etapă - de fapt, gătit Fern. 400 de grame de frunze se înmuia și apoi se taie, apoi se adaugă oțet, zahăr (15 grame), sare (5 grame) și trei căței de usturoi tocate. 120 g ceapa si 100 g morcovi tăiați, prăjiți. Apoi amestecați legumele cu ferigă și insistați o oră sau două.

Prepararea unei ferigi într-o tavă sau pană înseamnă pre-clătire pentru a îndepărta fulgi. În unele cazuri, după aceasta, și planta trebuie să gătească puțin.

Prepararea fermei într-o tigaie necesită următoarea preparare. Mai întâi clătiți-l (cel mai bine lăsat în apă pentru o zi) și fierbeți timp de 5-10 minute. Apoi puteți coace pe margarină sau ulei vegetal. După ce ați făcut acest lucru, presărați feriga cu crotoni. Ei trebuie să fie pregătiți în avans. Într-o tigaie uscată, trebuie să frigeți cuburi de pâine până când apare o crustă de culoare aurie. Scoateți din căldură, puneți puțin unt acolo. Ar trebui doar să se topească, dar nu fierbe.

Modul de pregătire a unei ferigi cu carne de porc va da un vas excelent, care va fi o surpriză plăcută pentru oaspeții dvs. sau membrii familiei. Veți avea nevoie de aceste componente: 400 de grame de frunze de plante, 1 buc. ceapa, 100 de grame de carne, o pereche de catei de usturoi, 2 linguri. linguri de ulei, 0,5 litri de roșii, sare, piper. Frunza se spala si se gateste usor. Se toaca frunzele, carnea de porc și ceapa. Se freacă, apoi se amestecă cu restul de ingrediente, sare și piper, se fierbe câteva minute, se adaugă mirodenii și usturoi.

Supa cu ferigi este o farfurie minunata. Pentru a vă pregăti, veți avea nevoie de mai multe componente: o sută de grame de untură, 400 de grame de vultur, două sau trei cartofi, un bulb, un pahar de făină și un litru de apă. Păstrele ar trebui să fie înmuiate mai întâi. Apoi tăiați ceapa și baconul mic în bucăți mici și prăjiți. În aceeași tigaie, puneți o frunză mărunțită și, presărați cu făină, stropiți timp de douăzeci de minute. Tăiați cartofii mici în cuburi mici și fierbeți-le într-un vas separat. În bulionul rezultat, puneți untură cu ferigă, amestecați, fierbeți. Gătitul supa poate fi servit cu ierburi și smântână.

Următoarea rețetă este să pregătești o ferigă în limba coreeană. Lăsați frunzele cu apă rece, clătiți și puneți focul, aduceți-l la fiert, puneți-l într-un șuviu. Într-o tigaie adâncă se toarnă uleiul vegetal și, încălzindu-se, se pune feriga tăiată. După prăjire timp de cinci minute, se adaugă sos de soia, apă și se fierbe până se pregătește. Scoateți din căldură, adăugați puțin oțet și puneți condimentele: piper, sare. Salata trebuie perfuzată timp de 5 ore.