Glutamatul de sodiu este cea mai delicioasă otravă

Glutamatul de sodiu, sau aditiv alimentar E621 este o substanță care mărește gustul oricăror alimente și produse. Acum este prezent în aproape toate condimentele, alimente și aditivi alimentari. Recent, oamenii obișnuiți sunt din ce în ce mai îngrijorați de întrebarea: "Este glutamatul de sodiu dăunător?" Producătorii de pulbere pretind că dau gusturilor minunate doar la bucate și că toate discuțiile despre nocivitatea lor sunt fundamental greșite.

Excursie la istorie

Glutamatul de sodiu E621 a fost inventat în Japonia la începutul secolului trecut. Apoi, oamenii de stiinta japonezi din experimente au descoperit ca aceasta pulbere cristalina alba este capabila sa imbunatateasca gustul preparatelor din carne. Au trecut încă 40 de ani, în timp ce producătorii de alimente nu au folosit aceste proprietăți miraculoase. Glutamatul de sodiu la o scară de producție a început inițial să se adauge la cârnați și bulion uscat. Datorită succesului unor astfel de produse, producătorii au intrat într-o furie. Până în prezent, glutamatul de sodiu E621 se adaugă la aproape toate produsele alimentare. Acesta permite nu numai să păstreze culoarea produsului, ci și să îi ofere un gust bogat. În plus, pulberea este utilizată și în scopuri medicale: în stomatologie, în afecțiuni gastro-intestinale și hipertensiune.

Răspundem miturilor

Glutamatul de sodiu este o substanță naturală - sarea de sodiu acidul glutamic. În organismul uman, acest produs este, de asemenea, produs, dar în cantități mici, care participă la metabolism, precum și în activitatea sistemului nervos și a creierului. Acest fapt ia permis producătorilor de aditivi alimentari să afirme că produsul lor este nu numai inofensiv, ci și important pentru corpul uman, compoziția nativă. Dar, potrivit experților, numai glutamatul de sodiu, extras în mod natural, este conținut în alimente obișnuite care nu au fost prelucrate. Glutamatul este utilizat pe scări de producție, care a fost obținut prin mijloace artificiale.

Din moment ce glutamatul mărește gustul produsului, producătorii îl folosesc adesea pentru a vinde materii prime de calitate slabă, deoarece E621 este capabil să suprime chiar și gustul carnii dezintegratoare. De aceea majoritatea fabricilor și a plantelor sprijină acest supliment cu toată puterea lor. La urma urmei, ajută la evitarea ruinării și la comercializarea produselor alimentare rasiale. Cu toate acestea, pulberea se referă la aditivii alimentari aprobați.

Delicious Drug

Deci, este glutamatul de sodiu dăunător sănătății umane? Produsul sintetic creat conține substanțe toxice care promovează excitarea celulelor creierului. Cu utilizarea sa regulată, se pot observa schimbări ireversibile în aceste celule. În special, glutamatul este contraindicat la femeile gravide, deoarece prin placentă este capabil să pătrundă în făt, dăunând sistemului nervos. În plus, utilizarea regulată a E621 este dependentă, care, prin natura sa, este similară cu narcoticele. Organismul încetează să perceapă gustul natural al produselor alimentare din cauza atrofiei gust receptori. În plus, glutamatul poate provoca alergii și probleme digestive. Dar folosirea condimentelor și condimentelor naturale va ajuta să simțiți gustul natural al alimentelor.