Reteta pentru sandale ajab este pentru fiecare bucatar!

Ajab-sandal - o mâncare delicioasă, satisfăcătoare zilnică din Caucaz. Iar multe dintre naționalitățile care locuiesc în această zonă se luptă pentru dreptul de a se numi autorii acestui mâncare delicioasă. De aceea, rețeta sandalei ajab apare în mai multe variante. Fiecare popor a adus ceva de-al lor: niște ceapă și usturoi, alții refuză să le adauge din cauza gustului și aromei prea puternice. Primele legume tăiate cu cuburi, al doilea - plăci mari, al treilea pre-prăji carnea și condimentează cu condimentele tale preferate naționale.

Reteta pentru sandale ajab

După ce ați studiat multe modalități de a pregăti acest fel de mâncare delicioasă caucaziană, vă puteți alcătui pe cont propriu reteta. Ajab Sandal Trebuie să conțină în mod necesar ingrediente cum ar fi legumele și carnea. Restul - gustul și discreția bucătarului.

ingrediente:

• 500 de grame de carne de vită,
• 5 vinete;
• 2 ardei bulgari;
• 4 tuberculi de cartof;
• 500 de grame de roșii;
• o grămadă de busuioc;
• 2 fascicule de coriandru;
• 80 ml de ulei vegetal;
• 30 de grame de hamei-suneli;
• 2 lingurițe. adzhika;
• piper negru sol;
• sare.

Pregătirea componentelor

1. Pentru a scăpa de amărăciunea "congenitală" a vinetelor, acestea trebuie să fie tăiate în cuburi mici, să se adauge sare și să se lase timp de 15-20 de minute, apoi se clătesc bine și se spală excesul de umiditate. Între timp, puteți face restul ingredientelor.
2. Carnea de vită este clătită bine în apă rece, uscată cu servetele și tăiată în bucăți mici.
3. Coji cartofii și ardeii dulci și tăiați-le în cuburi. Faceți același lucru cu roșiile.
4. Vasul și cilantrul tăiau mărunt.

Cum sa faci sandale ajab

Rețeta pentru acest fel de mâncare implică utilizarea unui cauldron, dar dacă nu aveți unul, luați cu îndrăzneală o adâncime sau o tigaie adâncă cu pereți groși. Într-un recipient adecvat este necesar să se toarnă câteva linguri de ulei vegetal și unul după altul, straturi, să se pună ingredientele pregătite în următoarea ordine: carne de vită, vinete, cartofi, piper ardei, coriandru și busuioc, roșii. Se condimentează cu condimente (hamei-suneli, adzhika, piper măcinat) și se toarnă câteva linguri de ulei slab. Kazan închideți capacul și puneți-l pe arzător cu un foc slab. Și puteți uita de mâncarea pregătită timp de o oră și jumătate. Reteta pentru sandale Ajab nu conține o componentă ca apa, ca în procesul de încălzire se eliberează o cantitate mare de suc, în care conținutul cazanului este îndulcit. După timp, adăugați sare în feluri de mâncare pentru a gusta și continuați să gătiți timp de încă 30 de minute. După aceea, opriți plita și lăsați-o pe sobă, astfel încât conținutul acesteia să fie infuzat timp de o oră.

Experiment!

Pregătiți-vă sandalele ajjab: luați ca bază rețeta descrisă, adăugați condimentele și ierburile preferate, completați setul de alimente cu alte legume. În plus, nu face un singur strat în fel de mâncare, dar mai multe, astfel încât carnea să fie situată nu numai sub, dar și în centru, între straturile de legume. Trateaza-ti rudele cu sacul originar caucazian ajab-sandal, fotografiile carora arata atat de apetisant!