Sos de căpșuni în diferite variante

Căpșunile, multe fructe de pădure preferate, sunt pline de vitamine. Vă puteți bucura de ea proaspătă sau puteți face sos de la ea. În acest articol, vom lua în considerare câteva rețete pentru sosuri.

Desigur, este mai bine să utilizați un produs proaspăt, atunci sosul va fi mai parfumat, dar puteți folosi și fructe de padure congelate.

Rețeta pentru un sos clasic

Pentru prepararea sa, avem nevoie de o jumătate de kilogram de căpșuni proaspete, o linguriță de suc de lămâie și aceeași cantitate de zahăr.

Înainte de prepararea sosului, căpșunile trebuie curățate și clătite bine. În etapa următoare, adăugați zahăr și suc de lamaie la boabe. Se amestecă toate ingredientele cu un mixer. Amestecul rezultat trebuie să fie șters prin sită și amestecat bine. Am pus în frigider pentru răcire. Totul, sosul de căpșuni este gata.

Poate fi folosit pentru a pregăti nu numai deserturi, ci și preparate din carne și pește.

Rețeta pentru un sos de căpșuni pentru un cheesecake

Luați jumătate de kilogram de căpșuni, două linguri de amidon și un pahar de zahăr. Acum 250 g de căpșuni sunt amestecate cu zahăr și trimise la un foc lent.

Acele fructe de padure care au ramas trebuie sa fie frecate cu un blender si trimise la o cratita. Acum toată masa trebuie să fie adusă la fierbere. Focul se reduce și se fierbe sosul de căpșuni timp de aproximativ 5 minute. Apoi diluați amidonul în 50 ml de apă. Amidonul este adăugat treptat la sos, amestecând constant. După aceea, sosul de căpșuni este gata și puteți pune la apă felul de brânză.

Sos de soia cu aromă de căpșuni la carne

Pentru a face aceasta, vom avea nevoie de 150 de grame de vin rosu, 2 linguri de coniac, aproximativ 20 de bucăți de căpșuni mijlocii, o jumătate de portocală, un vârf de cuțit de scorțișoară, 2 bucăți de cuișoare, o lamaie, precum si un var, 1 linguriță de muștar și aceeași cantitate de unt , pinch zahăr brun, 4 linguri de apă.

Începem procesul de pregătire. Se toarnă vin roșu, brandy în oală, se adaugă scorțișoară și cuișoare. Amestecul se agită, se aduce la fierbere și se lasă la foc mic timp de aproximativ 10 minute. Aici, stoarceți sucul din toate citricele (portocale, lămâie, tei). Apoi adăugați mustar la tigaie. Întregul amestec se amestecă și se aduce la fierbere. Noi fierbem timp de cel mult 5 minute. Sosul se răcește și se filtrează.

În pasul următor, tăiați fiecare căpșună, amestecați-o cu zahăr brun și prăjiți-o în unt. Nu uitați să adăugați apă, altfel căpșunul va arde. După adăugarea apei în căpșuni, stăm într-o tigaie timp de cel mult 1 minut.

Acum, o treime din căpșuni puse deoparte, iar nava rămasă în oală la ingredientele rămase, se amestecă toate blender pana se omogenizeaza, și se toarnă că carnea noastră. căpșuni Întârziat decora pe partea de sus a vasului.

Sos de căpșuni pentru pakakota

Pregătiți acest sos nu va fi dificil. Șase porții de desert vor necesita o jumătate de cești de apă fiartă, 3 linguri de zahăr, 2 căni de căpșuni.

Apa trebuie amestecată cu zahăr și trimisă la foc. Aduceți la fiert și gătiți timp de aproximativ 3 minute. Apoi adăugați căpșunile spălate și tăiate în sirop. Gătiți până când boabele devin moi. Căpșunile sudate trebuie să treacă printr-un blender, să se adauge căpșunile proaspete. La servirea desertului, sosul de capsuni poate fi decorat cu frunze de menta pe partea de sus. Acest lucru va da Panakote o notă de prospețime.

Sos de boabe picant

Pana in prezent, nimeni nu este surprins de combinatia intr-un fel de ingrediente aparent complet incompatibile. Deci, un sos de căpșuni, cu adăugarea de ardei iute, a fost folosit mult timp de mulți bucătari în feluri de mâncare.

Pentru o jumătate de kilogram de căpșuni, trebuie să luați 10 grame de ardei iute (uscate). De asemenea, avem nevoie de trei tipuri de oțet pentru 170 g: vin alb și roșu, precum și balsamic. Se prepară aproximativ 450 de grame de zahăr fin, 10 grame de sare fină și rădăcină de ghimbir măcinată. Pentru fanii clare, puteți adăuga și 4 căței de usturoi. Toate ingredientele sunt plasate simultan într-o cratiță. Este de dorit ca vasul să aibă un fund gros. Amestecul se aduce la fierbere, se reduce căldura și se lasă pe sobă încă 45 de minute. Nu uitați să amestecați în mod constant. După ce sosul s-a răcit, acesta trebuie trecut prin mixer. Apoi poate fi îmbuteliat și trimis pentru depozitare în frigider.

Claritatea și dulceața sosului pot fi reglate independent, în funcție de propriile preferințe. Acest sos este perfect pentru carne, păsări de curte. De asemenea, poate fi servit la diferite feluri de salate verde.