Ouă umplute: rețete cu fotografii

Gustarea este o parte importantă a oricărei mese festive. Cel mai adesea, aceste feluri de mâncare pot fi pregătite în avans, astfel încât hostessul să poată economisi puțin timp și energie. Ouăle umplute sunt foarte populare, deoarece există multe rețete diferite pentru fiecare gust.

O farfurie universală adoră pe toată lumea: adulți și copii. Timpul de pregătire nu este suficient, principalul lucru este să veniți cu o umplutură adecvată.

Istoria apariției gustărilor

Reteta pentru ouă umplute a apărut pentru prima dată în secolul al XVI-lea și a câștigat imediat o mare popularitate. Doar oamenii din clasele superioare își puteau permite acest fel de mâncare, așa că oamenii obișnuiți au considerat o lungă perioadă de timp o astfel de masă - o adevărată delicatețe.

Inițial, ouăle au fost umplute numai în timpul sărbătorilor, și numai după un timp vasul a început să se întâlnească în viața de zi cu zi. La începutul secolului trecut, o gustare a fost adesea servită ca o masă de bufet de meniu.

Fotografiile de ouă umplute întotdeauna arată foarte atractivă și apetisantă, deci merită să începeți să faceți delicatese. Cel mai important lucru este să fierbeți ouăle în mod corect și să le pregătiți pentru umplutură. Mai întâi trebuie să clătiți ouăle în apă rece și fierbeți timp de 10 minute. După ce au nevoie să se răcească în apă foarte rece și scoateți carapacea.

Tăiați oul în două bucăți și scoateți gălbenușul. Acesta va trebui să fie frământat mai târziu cu o furculiță și adăugat la celelalte componente ale umpluturii. Ghivece de proteine ​​vor fi umplute cu umplutura.

Care este folosirea vasului?

oua umpluti au o cantitate mare de nutrienti care ajuta la viața umană. O porție de produs alimentar conține 5,5 grame de proteine. Aceasta înseamnă că cea mai mare parte a produsului va fi convertită în energie. Acest produs alimentar valoros este compus din următoarele componente: vitamine, acid folic, seleniu, iod, grăsimi, fier și multe altele.

Cu toate acestea, nutriționiști au opinii diferite cu privire la frecvența consumului de proteine ​​naturale. Acestea conțin colesterol, deci nu vă faceți griji cu ei. Rezultatele cercetării arată că atunci când mănânci un număr mare de ouă, pot apărea probleme de sănătate.

Dar nu vă faceți griji, un ou pe zi nu va face nimic dăunător pentru voi, dar vă va face bine. Deci, este sigur să începeți gătitul.

Câte calorii?

Persoanele care monitorizează îndeaproape sănătatea lor, este, de asemenea, important să înțelegem numărul de calorii pe care le consumă. În 100 de grame din acest vas este aproximativ 145 kcal. Indiferent de un număr atât de mic de calorii, ouăle ajută perfect la satisfacerea foamei și pentru o perioadă îndelungată de saturare a corpului.

Cantitatea de calorii depinde în fond de tipul de ingrediente pe care le veți adăuga la felul de mâncare. Unele ingrediente o fac cât mai dietetic posibil, în timp ce altele sunt foarte hrănitoare. Aveți o alegere uriașă, astfel încât să puteți găsi cu ușurință cea mai potrivită opțiune pentru dvs.

Brânză de umplere

Aceasta reteta pentru ouă umplute va aduce coaja de la dieta ta. Se prepară un fel de mâncare umplute cu cremă de brânză este foarte ușor și simplu, precum și toate ingredientele necesare pot fi deja in frigider.

Vom avea nevoie de:

• 4 oua de pui;
• 25 de grame de unt;
• o lingură de muștar;
• 2 linguri de smantana sau maioneza;
• 70 de grame de brânză tare;
• proaspete verzi.

Să începem să gătim:

1. Se fierbe ouale greu. Scoateți carapacea și tăiați oul în jumătate. Scoateți gălbenușul din ambele jumătăți folosind o linguriță.
2. Brânza trebuie să fie rasă pe o răzătoare fină. Îndepărtați untul, adăugați gălbenușuri cu muștar. Transmiteți totul bine până veți obține o consistență uniformă.
3. Combinați smântână cu celelalte ingrediente și amestecați din nou totul. Adăugați brânza și amestecați amestecul cu un mixer. Încercați sărurile pentru cremă, adăugați sare și piper dacă este necesar. Umpleți fiecare jumătate de proteină cu umplutura. Acest fel de mâncare are un aspect foarte atractiv, dacă utilizați o lingură neobișnuită și o pungă de cofetărie. Apoi, veți obține un deal neted, care este în plus decorat cu verdeață.

Turnarea cepei

Ouă umplute cu ceapă - este nu numai foarte gustoasă, dar și rapidă în felul de mâncare. Pentru a implementa această rețetă, trebuie să aveți următoarele componente:

• 5-8 oua de pui;
• 2 cepe;
• maioneza si mustar;
• sare, condimente, ulei vegetal.

Continuați cu pregătirea:

1. În primul rând trebuie să fierbeți ouăle, să le turnați cu apă rece. Acest lucru este necesar pentru a răci rapid ouăle, iar coaja a fost răzuită fără dificultăți.
2. Coaceți ceapa, se toacă, apoi se prăjește într-o tavă pentru a face o nuanță atrăgătoare de caramel.
3. Scurgeți excesul de ulei din ceapă, tăiați ouăle în două și îndepărtați gălbenușurile de proteine.
4. Se amestecă gălbenușele cu prajitul rezultat, se adaugă câteva linguri de muștar și maioneză. Combinați totul. Acum poți adăuga sare, condimente și alte condimente la discreția ta.
5. Completați cu grijă jumătățile de proteine ​​cu un amestec, iar în partea superioară puteți decora cu o frunză de salată sau cu alte plante medicinale.

Puteți servi astfel de ouă cu o varietate de mâncăruri laterale, cum ar fi terci de cereale, salată de legume, mâncăruri din carne și chestii.

Completarea hepatică

Ouăle umplute cu ficat sunt bogate în vitamine și oligoelemente, care au un efect pozitiv asupra organismului. Pentru un astfel de fel de mâncare trebuie să luați:

• 5 oua de pui;
• 300 grame de ficat de pui;
• ceapa;
• morcovi;
• țelină;
• o jumatate de cana de apa;
• 2 linguri de unt;
• sare.

Hai să ajungem la pregătire:

1. În primul rând, pregătim ficatul: clătiți-l, lăsați-l să se usuce și puneți-l în tigaie. Adăugați unt, ceapă, morcovi și țelină. Se prăjește ficatul la foc mediu.
2. Odată ce subprodusul este ușor prăjit, adăugați mai multă apă și consacrați-l la discreția dumneavoastră. Tigaia de prăjire trebuie să fie acoperită cu un capac și astfel să fumați ficatul timp de 20 de minute.
3. În acest moment, puteți fierbe ouăle, scoateți carapacea, tăiați-le în jumătate și scoateți gălbenușul.
4. Ficatul preparat trebuie răcit și amestecat cu gălbenușuri. Cel mai bine este să faceți acest lucru cu un blender sau cum va fi mai convenabil pentru dvs.
5. Rezultatul este o umplutură parfumată, care poate fi umplute cu proteine.

Completarea ciupercii

Ouă umplute cu ciuperci vor fi o gustare excelentă pentru masa festivă. Pentru acest fel de mâncare trebuie să luăm:

• 10 oua de pui;
• 150 de grame de ciuperci la alegere;
• 150 de grame de ceapă;
• 150 de grame de morcovi;
• maioneza;
• ulei vegetal;
• sare, piper, ierburi.

Hai să ajungem la pregătire:

1. Grind ceapa. Morcovii trebuie să fie rași pe o răzătoare fină. Se taie verdele verde.
2. Pregătirea ouălor: fierbeți, tăiați în două, îndepărtați gălbenușele. Ele pot fi rase sau zdrobite cu o furculiță.
3. În tigaie, turnați puțin ulei și prăjiți ceapa astfel încât să devină transparentă. După adăugarea morcovilor. Ciupercile sunt amestecate cu prajit, toate acestea sunt sărate și piperate.
4. Se prăjește legumele timp de 25 de minute. În final trebuie să aștepți ca totul să se răcească. Apoi folosiți un blender pentru a amesteca totul.
5. Se adaugă gălbenușurile în amestec și se continuă agitarea. Verdeața va adăuga un gust picant la vas. Întreaga masă trebuie umplută cu maioneză.
6. Jumătățile de ouă se umple cu umplutură și trebuie să serviți vasul cu roșii tăiate în jumătate.

Umplerea codului

Ouăle umplute cu ficat de cod sunt o adevărată delicatețe, care trebuie să fie cu siguranță în cartea de bucate a oricărei stăpâni. În plus, peștele este o sursă de ulei de pește și vitamine, benefice organismului.

Ce componente sunt necesare:

• 10 bucăți de ouă;
• 200 g de ficat de pește;
• un pachet de maioneza;
• o grămadă de ceapă verde;
• sare și condimente pentru gust.

Să mergem la procesul de gătit:

1. Se fierbe ouăle fierte, se răcesc, se scoate carapacea și se taie în jumătate.
2. Deschideți borcanul cu ficatul și curățați excesul de lichid.
3. Transferați ficatul într-un castron și lăsați-l cu o furculiță. Se adaugă gălbenușele și se amestecă din nou. Puteți adăuga condimente la discreția dvs.
4. Umplerea rezultată este plasată într-o pungă de cofetărie și se umple cu bărcile albe. De sus puteți stoarce puțină maioneză.
5. Ceapa verde tăiată se stropeste de sus pentru frumos. Asta-i tot, ouă umplute cu cod, gata. Ne dorim tuturor un apetit plăcut!

Aceasta este reteta pentru oua umplute. Cu o fotografie a mâncărurilor gata preparate puteți vedea mai sus.

Herring de umplere

Aceasta este o rețetă pentru ouă umplute, pentru care trebuie să utilizați următoarele ingrediente:

• 6 oua de pui;
• 120 g hering;
• 80 g ceapă;
• 30 g de ulei;
• o grămadă de verdeață;
• maioneza.

Începem să pregătim:

1. Se fierbe ouăle și se răcește.
2. Herring-ul trebuie să fie curățat, tăiat capul, aripioarele și îndepărtează toate oasele.
3. Îndepărtați bine peștele sau treceți-l prin mașina de tocat carne, adăugând ceapa.
4. În greutatea primită este necesar să se adauge un gălbenuș, uleiul ușor topit și maioneză. Bateți totul cu un mixer sau manual.
5. Umplerea umpluturii cu proteine ​​și, în plus, puteți decora vasul cu ierburi. Gustarea va fi perfect combinată cu lichior!

Reumplerea sfeclei

Această rețetă este în multe privințe similară cu heringul clasic sub blană. Vom avea nevoie de următoarele componente:

• 4 oua;
• 2 sfecla mica;
• 25 de grame de brânză tare;
• fileuri de hering mici;
• maioneza;
• sare și piper;
• mărar, ceapă verde.

Acum puteți începe să gătiți:

1. Sfecla se prepară sau se coace în cuptor. Pentru a păstra gustul dulce al legumelor, adăugați puțină apă în timpul gătitului. Dacă coaceți, împachetați-o cu folie.
2. Îndepărtați coaja din sfecla și măturați-o printr-o răzătoare fină. Îndepărtați excesul de lichid din celuloză.
3. Gatiti ouale, scoateti carapacea, taiati-le in jumatate si scoateti galbenusul.
4. Taie-l cu o furculiță. Brânza trebuie să fie rasă pe o răzătoare fină.
5. Separat, trebuie să amestecați gălbenușul, brânza și sfecla. Se amestecă ingredientele bine unul cu celălalt. Adăugați ierburi zdrobite la voință.
6. Se condimentează cu maioneză și se amestecă din nou. Nu sare plinul, deoarece heringul care va fi folosit este deja destul de sărat.
7. Proteinele sunt cel mai bine umplute cu o pungă cu o duză mare. Este mai bine să începeți acest lucru imediat înainte de a servi ouăle de pe masă, altfel sfecla va colora proteinele într-o nuanță roz. Cu toate acestea, unii bucătari fac acest lucru special pentru a oferi tabelului un aspect original.
8. Fileurile de pește trebuie inspectate cu grijă pentru gropi. Pe partea de sus a umplerii este un pește. În plus, felul de mâncare poate fi decorat cu o pene de ceapă.

Rice umplere

Această rețetă este foarte simplă, gustoasă, dar cel mai important - dietetică! Dacă sunteți îngrijorat de figura dvs., nu uitați să rețineți această rețetă. Trebuie să luăm:

• 6 oua de pui;
• 3 cesti de apa;
• 50 de grame de orez deja fiert;
• 3 linguri de sos de soia.

Să începem să gătim:

1. Ouăle trebuie fierte, răcite sub apă și tăiate în jumătate. Îndepărtați gălbenușul și striviți-l cu o furculiță.
2. Pentru aceasta, trebuie să adăugați orez și să adăugați sosul de soia. Amestecați bine amestecul și asigurați-vă că nu este prea uscat.
3. Umplerea poate fi utilizată pentru umplerea proteinelor. Decorează felul de mâncare la discreția ta, așa cum sufletul o va face.

Umplutură de usturoi

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• 5 oua de pui;
• 2 linguri de brânză rasă de soiuri tari;
• usturoi;
• maioneza;
• verde, sare, condimente.

Hai să ajungem la pregătire:

1. Fierbeți ouăle, scoateți coaja, tăiați-le în jumătate și luați gălbenușul.
2. Puneți gălbenușurile, adăugați brânză, maioneză, usturoi și mirodenii la discreția ta.
3. Pe baza umplerii rezultate, începeți să faceți bilele și să le transferați în proteine. Acest fel de mâncare este pregătit într-un timp foarte scurt, și mâncat chiar mai repede!

Crab bastoane de umplere

Combinația de astfel de ingrediente este pur și simplu o soluție excelentă pentru o astfel de gustare. În acest sens, aveți nevoie doar de câteva produse simple:

• 6 oua fierte;
• 100 de grame de bastoane de crab;
• maioneza;
• verdeață;
• brânză topită.

Să mergem la gătit:

1. Ouăle trebuie curățate, tăiate în jumătate, scoateți gălbenușurile.
2. Crabii de crab sunt tocați fin, amestecați cu verdețuri și gălbenușuri.
3. Brânza este cel mai bine să frecați. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este dacă îl țineți în congelator câteva minute.
4. Toate ingredientele sunt amestecate și îmbrăcate cu maioneză.
5. În proteine, umplutura este deplasată cu ajutorul lingurilor de ceai.

Ce altceva pot folosi ca umplutură?

În plus față de rețetele prezentate, aceste umpluturi sunt, de asemenea, foarte populare:

• cu șuncă și verdeață;
• cu pașcă;
• cu pește afumat;
• ouă umplute cu calmar;
• cu avocado.

După cum puteți vedea, există o mulțime de opțiuni. Fiecare bucătar va putea alege o rețetă pentru el însuși. Acest fel de mâncare va decora nu numai masa festivă, ci va fi un mic dejun excelent în orice zi. Principalul lucru - nu te opri în experimentele tale.