Mysterious fenicel: ce este?

Toată lumea a auzit că există o plantă folositoare - fenicul. Ce este? Nu oricine poate răspunde fără probleme la această întrebare. Dar a fost folosit pentru mâncare de mii de ani.

Prima este o planta care arata ca mărar, apreciat pentru aroma sa delicată, care este un pic ca mirosul de lichior de anason. Iar fructele dulcioase stimulează perfect digestia. Semințe în ciorchini după vărsarea florii galbene se întăresc. Sunt folosite ca condimente, mănâncă întregi sau deja măcinate.

Utilizarea plantei

Multe feluri de mâncare din bucătăria mediteraneană includ fenicul. Ce este? Despre asta se poate spune doar un om care a reusit sa incerce acest miros special. Înainte de consum, semințele pot fi prăjite, astfel încât gustul se simte mai plin, sau puteți măcinii boabele într-un mortar. Acest ingredient este folosit în multe amestecuri de condimente: în curry, condimente originale și chinezești. Acest condiment subliniază bine gustul peștelui, al cârnaților, al produselor de cofetărie și al lichiorurilor.

Pregătirea pentru utilizare

Pregătirea fenicului trece prin mai multe etape:

1. Tinerii tineri pot fi serviți ca o farfurie de legume proaspete. Frunzele sunt folosite în salate sau ca o umplutură pentru pești.
2. Becul trebuie clătit cu apă și tăiat rădăcinile.
3. Fenicul preparat tăiat în jumătate sau 4 bucăți, dacă doriți, puteți scoate mijlocul.

Gospodinele moderne vor confirma că în multe rețete se găsește fenicul. Ce este, este necesar să înveți înainte de cumpărare, astfel încât tânăra stăpână să fie înarmată în totalitate înainte de începerea experimentelor culinare.

Proprietăți utile

Mulți au auzit despre beneficiile unui astfel de produs ca feniculul. Ce este, este mai bine să întrebați oamenii care își mănâncă fructele, mai ales în perioada toamnă-iarnă. Se crede că această plantă este capabilă să protejeze imunitatea în sezonul rece. De asemenea, un decoct de fenicul sunt utilizate pe scară largă în loc de „apă mărar“ pentru sugari care se confruntă cu probleme digestive în primele zile de viață.

Contraindicații

Fructele și semințele nu trebuie consumate în timpul sarcinii și alăptării, iar copiii cu vârste sub șase ani. În acest caz, boabele, frunzele și rădăcina sunt absolut inofensive, iar uleiul care este eliberat din semințe este foarte toxic. Categoric nu poate fi luată pentru alimente persoanelor care suferă de hipertensiune arterială sau crize epileptice.

Fapte interesante

Fenicul dulce, așa cum este numită și această iarbă, era popular în antichitate, cu multe legende asociate cu ea. Grecii consideră că planta victoriei este el. În Evul Mediu sa crezut că aceasta este o planetă magică, a cărei semințe va proteja de spirite. Puritanii obișnuiau să-și mănânce boabele pentru a le elimina gura uscata în timpul rugăciunilor lungi.

Ceai pe bază de fenicul

Mamele tinere sunt interesate în special de modul de pregătire a ceaiului pentru un copil cu fenicul. Comentariile arată clar că totul este la modă, iar puțini sunt gata să utilizeze perfuzii gata făcute în farmacie. Pentru a-ți face singur ceaiul, trebuie să toarci o linguriță de ceai semințe de fenicul apă fierbinte și insistă aproximativ o jumătate de oră. Băutura preparată trebuie filtrată și răcită. Acest ceai poate fi adăugat la lapte sau alimente pentru copii.

Aveți grijă: bebelușul poate avea o reacție alergică la un produs necunoscut. Prin urmare, nu dați copii de fenicul fără a consulta mai întâi un medic.