Aplicarea semințelor de fenicul, proprietăți utile, compoziție, contraindicații

Proprietăți utile de fenicul

Fenicul și mararul - este la fel?

Decocarea semințelor de mărar era bine cunoscută strămoșilor noștri, care le foloseau ca a agent carminator. Dar ceea ce este fenicul, nu știa pe toți. Mulți oameni încă cred că fenicul și mararul sunt una și aceeași. De fapt, nu este așa, deși plantele sunt într-adevăr foarte asemănătoare. În plus, fenicul este numit uneori Voloshsky mărar. Această plantă bienală, cu o rădăcină cărnoasă și o tulpină subțire, atinge o înălțime de doi metri. Semințele de fenicul sunt verzi, alungite, cu nervuri. Planta este frunze și legume, aroma aminteste de anason. Toate părțile acestei culturi pot fi consumate. Salatele și supele folosesc verdele și bulbii, ceea ce conferă preparatelor o aromă deosebită și un gust plăcut. Semințele uscate sunt adăugate la diferite sosuri, pește și feluri de mâncare, produse de cofetărie și produse de panificație, sunt bune pentru conservare.

Mararul este o planta erbacee de un an. Se dezvoltă la o înălțime de 165 cm, are frunze subțiri disecate și semințe mici de culoare maro închis. Mirosul de marar este răcoritor, picant. Pentru mâncare, frunzele și semințele sunt potrivite.

Compoziția fenicului

Acest condiment conține vitaminele A, B și C, microelemente, macroelemente, glicozide, flavonoide necesare organismului. În semințele de fenicul, sunt prezente apă, grăsimi, proteine, carbohidrați și fibre. În plus, planta conține uleiuri esențiale, care îi conferă un gust picant și o aromă pronunțată. Acest produs este dietetic, deoarece are o valoare energetică de numai 31 kcal la 100 grame.

Influența asupra corpului

Proprietățile utile ale semințelor de fenicul asigură protecția corpului împotriva multor boli. Acest produs are un efect antiinflamator, vindecător și liniștitor și este, de asemenea, un antioxidant. Fenicul este utilizat pentru a trata colita, flatulența, pentru a mări pofta de mâncare. În bolile tractului digestiv, se recomandă să mestecați două până la trei grame de semințe de fenicul după masă. Utilizarea acestui condiment contribuie, de asemenea, la extinderea vaselor inimii și la scăderea nivelului de colesterol.

Fenicul este utilizat cu succes în tratamentul tuberculozei, bronșitei, astmului bronșic, deoarece exercită un efect expectorant, bactericid, antiviral și antipiretic. Infuzie foarte eficientă de semințe de fenicul pentru răceli, gripă, boli de gât. Pentru pregătirea sa, o lingură de materie primă este turnată într-un pahar cu apă clocotită. Luați drogul de care aveți nevoie de o treime dintr-un pahar sau clătiți-vă gâtul.

Mamele care alăptează cu ajutorul semințelor de plante măresc lactația. Adăugarea mirodeniilor la mâncare ajută calmarea sistemului nervos, ameliorează nervozitatea și simt teama. De asemenea, planta este recomandată pentru utilizare cu stomatită, faringită, inflamație a rinichilor, vezicii urinare, cu un ciclu menstrual neregulat. În timpul menopauzei, ceaiul cu fenicul ajută la ameliorarea simptomelor neplăcute care însoțesc această condiție. Pentru încălcările ciclului feminin se folosește suc din iarbă de fenicul, care este consumat separat sau cu sucuri de morcovi sau sfecla. Infuzie folositoare de semințe și cu boli ale sferei genitourinare, deoarece este un bun agent diuretic și antiinflamator.

Pentru tratarea tulburărilor sexuale se aplică tinctura terapeutică. Fructe de fenicul și o frunză de țelină (100 grame) se toarnă cu un litru de vin uscat. Medicamentul este insistat timp de o lună. Este important să se agită tinctura zilnic. După o lună, produsul trebuie filtrat. Mancati 150 de grame dupa masa.

Ceaiul din semințele de fenicul este util în otrăvire, deoarece ajută la eliminarea toxinelor și a toxinelor din organism. De asemenea, această băutură este folosită pentru prevenirea oncologiei.

Un ulei esențial este obținut din fructe de fenicul prin distilare. Acest lichid incolor are o aromă puternică, specială, care amintește de anason. ulei Se utilizează ca remediu pentru flatulența și bolile aparatului respirator superior.

Fenicul pentru pierderea în greutate

Produsul este recomandat pentru cei care doresc să reducă greutatea. Adăugarea fenicului la alimente scade senzația de foame, datorită efectului diuretic al plantei, ajută la eliminarea excesului de lichid. Prin activarea proceselor metabolice, fenicul ajută cu ușurință curățarea corpului, reducerea apetitului, dă energie și vivacitate. Utilizarea regulată a pancreasului este normalizată, stabilizând astfel greutatea corporală.

Doriți să pierdeți în greutate? Încearcă ceai cu fenicul. Pentru a face, se macină semințele de plante (20 de grame) se toarnă un pahar de apă clocotită, se pune într-un foc mic și se fierbe timp de aproximativ cinci minute. Scoateți din foc, băutura este lăsată să bea timp de o jumătate de oră.

Puteți găti o dietă cu conținut scăzut de calorii. Rădăcina fenicului este tăiată în bucăți mici, umplută cu un amestec de ulei de măsline și suc de lămâie.

Pentru copii

Ceaiul cu fenicul este de asemenea util pentru copiii mici. Este permis să se dea de la patru luni. Un astfel de pescăruș ajută la salvarea copilului de colici intestinali și flatulență, promovează consolidarea sistemului nervos și de a crește imunitatea. Compoziția fenicului conține calciu, astfel că acest produs are un efect pozitiv asupra sistemului osos al nou-născuților.
Pentru a face o băutură, trebuie să cumpărați semințe de fenicul într-o farmacie, se toarnă două lingurițe într-o cratiță mică și se toarnă un pahar de apă clocotită. Se fierbe la foc mic pentru câteva minute. Copiii dau drogul nu mai mult de șase ori pe zi pentru o lingură.

Fenelul în gătit

Datorită gustului și aromei sale specifice, această plantă este foarte apreciată ca un condiment. Vasele cu adăugarea lor devin rafinate și unice. Fenicul poate fi adăugat la supe, la al doilea curs, la salate, pentru conservarea legumelor. În plus, poate fi servit separat. Aceasta este o farfurie bună pentru carne sau pește. Înainte de servire, planta este opărită cu apă clocotită. Tratamentul termic nu este necesar.

Foarte popular în gătit fructe de fructe. Uscate și măcinate, ele sunt folosite ca condimente pentru pește și feluri de mâncare. În formă zdrobită, fenicul este adesea adăugat la diferite produse de patiserie, ulei vegetal insistat asupra acestuia.

Foarte aromă și delicioasă este ceaiul, pentru prepararea căruia se utilizează semințe de fenicul. Aplicarea acestui produs în forma sa brută este, de asemenea, utilă.

Contraindicații

Printre contraindicații se poate remarca doar intoleranța individuală. O cantitate mare de fenicul nu ar trebui să fie consumată de femei în perioada de gestație, epilepsie, dar și de cei care suferă de diaree.