Coacăz sălbatic: specii, proprietăți utile, gem de coacăze sălbatice

Numai în secolul al XVI-lea oamenii au început să cultive coacăze lângă case. Și înainte ca aceasta a crescut doar în malurile râurilor și pâraie, pajiști și inundate în apropierea mlaștinilor - adică, în locuri cu umiditate mai ridicată. Și astăzi, în aceste împrejurimi naturale puteți vedea coacaze sălbatice, dar cu fructe mai mici decât cele din soiuri de grădină, cultivate.

Informații generale

Înălțimea tufelor de grădină de coacăz de fructe este de 1,5 metri și mai mult. Coacăz sălbatic - predecesorul său cu creștere redusă, are o creștere de câteva ori mai mică.

Această plantă poate aduce fructe timp de până la 20 de ani. Cu toate acestea, randamentul său este redus semnificativ după 10 ani, ramurile se usucă, apar lăstari de rădăcini noi și fructele sunt reduse.

Crestera si-a luat numele in legatura cu o aroma deosebita, care se raspandeste la zeci de metri de bush in timpul infloririi. În limba veche slavonă, numele său sună ca un "smorod", tradus ca "miros puternic".

Plantele sălbatice în știință

Toate plantele sălbatice reprezintă o sursă excelentă pentru introducerea în cultură într-o formă îmbunătățită. În diferite instituții de reproducție botanice și diverse, diferite tipuri de plante, cum ar fi coacăze sălbatice și coacăze, sunt recoltate și utilizate pentru reproducere.

Plante Siblings gradina sunt surse de gene pentru rezistența la diferite boli și dăunători, astfel încât în ​​creșterea de noi soiuri de brand, acestea sunt un depozit de substanțe biologic active.

Coacăz sălbatic: specii și soiuri, distribuție

Pădurile vaste și pe malurile râurilor din Siberia, pe crestele Pamir și Tien Shan - crește sălbatic peste tot coacăz negru. Acesta diferă de planta europeană și reprezintă un subspeciuș separat, care are o formă mai răspândită de un tufiș și o culoare maro, aproape negru sau maro de fructe de padure. Locuitorii din aceste regiuni au plăcerea să facă un gem delicios din coacăzul sălbatic.

America (Nord și Sud), Asia este adevăratul regat al acestor plante.

Există și dushusha în Orientul Îndepărtat. Fructele sale au o formă rotunjită și o culoare alb-alb-negru, cu un strat de ceară. Locuitorii locali au propriul nume - "Aldan Grapes".

În zonele mlaștină de la Ob la Marea de Okhotsk cresc coacaze-mușchi. Este un tufiș cu crengi târâtoare. Are fructe mari și delicate, care, după maturizarea completă, se destramă repede.

Cel mai comun tip de coacăz sălbatic este reintrarea, adusă în Europa la începutul secolului al XVIII-lea din America de Nord.

utilizarea

Este foarte bogat într-o varietate de proprietăți utile este de fructe de pădure proaspete folosite pentru a prepara gemuri, jeleuri, sucuri, băuturi din fructe, băuturi din fructe și așa mai departe. Puteți închide pur și simplu boabe în borcane sterilizate, stropit pe partea de sus a aspirina sau turnând fiert cu suc de lămâie. De asemenea, puteți zasushivat frunzele și fructele acestei plante miracol magnific. Și gem de coacăz sălbatic, multe preparate.

beneficii imense ale acestor fructe de padure este confirmată de faptul că, pentru a satisface nevoia organismului de acid ascorbic este suficient să mănânce în fiecare zi, timp de 20-30 de fructe de pădure. Pentru utilizarea pe tot parcursul anului fructele pot fi congelate pentru a fi utilizate în timpul iernii ca hrană sub formă de neînghețate sau de băutură făcută de la ei compot.

Coacăzul sălbatic, așa cum este cultivat, are o mare valoare în formă proaspătă. Din păcate, boabe nu tolerează transportul, dar există modalități de a-și păstra proprietățile magnifice. Cel mai bun lucru este să frecați fructe proaspete cu mult zahăr. Acest lucru contribuie la păstrarea proprietăților lor până în următorul sezon.

Se știe că această uimitoare boabe benefice îmbunătățește apetitul. Nu pentru nimic înăuntru Proverb german spune: "Am mâncat un coacăz și l-am umplut cu un pic de umor". E o coacăză sălbatică.

gem

Imaginați-vă una dintre rețetele de gem de coacăz sălbatic (re-scrie), care practic nu se deosebește de rețetele de gem de fructe de gradina.

Patru kilograme de fructe curățate curățate se spală bine și se usucă, se toarnă într-o cratiță mare. Se adaugă 4 kg de zahăr granulat și este gătit la căldură scăzută cu amestecare periodică până când acesta se dizolvă complet.

După începerea fierberii, gătiți aproximativ 50 de minute (spuma nu poate fi îndepărtată). După răcire completă, se toarnă gemul în cutii, se spală cu apă clocotită.

În concluzie, un pic despre proprietățile utile ale coacăzei

Planta descrisă, în special coacăzul negru sălbatic, conține multe vitamine și, prin urmare, are proprietăți excelente de vindecare.

• Fructele au un efect excelent tonic, purificator de sânge, vasodilatator și diuretic.
• Rutin, conținut în coacăză (vitamina P), întărește vasele de sânge.
• Pigmentul care dă culoare fructelor (carotenul, din care se formează vitamina A) îmbunătățește metabolismul celular.
• Niacinul (B3) ajută la întărirea sistemului nervos, iar vitamina B5 oferă o strălucire frumoasă părului.
• Fierul și calciul sunt bine implicați în formarea sângelui.
• Manganul și magneziul sunt benefice pentru funcționarea sistemului cardiac.

Trebuie remarcat că astfel de proprietăți sunt inerente nu numai fructelor coacăzului, ci și frunzelor.