Sos de pescuit pentru fiecare gust.

Peștele este mai util decât carnea. Această concluzie a fost făcută de oamenii de știință canadieni după o serie de studii. Cu toate acestea, pentru a reduce greutatea, înlocuirea cărnii cu pește nu are nici cea mai mică semnificație. Dar cei care doresc să evite diabetul zaharat și să păstreze o inimă sănătoasă, se recomandă includerea meselor din peștele gras din dieta dumneavoastră cel puțin de două ori pe săptămână. Dacă nu vă place peștele, atunci pur și simplu nu știți cum să-l gătiți în mod corespunzător. Chiar și brânza sau codul de aburi pot fi extraordinar de gustoase și delicioase, dacă prezentați un sos adecvat. Astăzi vom arăta fantezie culinară și vom încerca câteva rețete originale.

Visezi să pierzi un cuplu - trei kilograme? Apoi, sosul de pește tradițional nu este pentru tine. Preferați pansamentele pe bază de legume cu conținut scăzut de grăsimi. Cea mai bună combinație cu mâncăruri de pește este sparanghelul, spanacul și ciupercile. Pentru a găti sos de smântână din spanac, vei avea nevoie de un pachet legume congelate, cremă 10% 150 ml, o ceapă. Ca condimente, semințe de chimen, piper și sare de mare.

Spanacul se decongelează, se toacă ceapa, se toarnă legumele cu smântână și se fierbe la foc mic până se moale. Apoi, ștergeți amestecul printr-o sită și adăugați condimentele. Dacă doriți sosul de pește finit a fost mai gros, poate fi diluat în apă caldă și o lingură de făină și se adaugă la amestec, apoi se fierbe totul din nou.
În mod similar, puteți să preparați sos de sparanghel sau ciuperci. Ea merge bine cu cremă și eșalotă.

Sosul francez rafinat și ușor pentru pește este preparat din sparanghel și anghinare, cu cremă și vin alb. Pentru a pregăti felul de mâncare, sunt adecvate fundul anghinarei și partea superioară a lăstarilor de sparanghel. Legumele fierbe mai întâi timp de 5 minute, apoi se toarnă un pahar de cremă și tocană până se fierbe. Vinul se adaugă la capăt, într-o țărână subțire, cu agitare constantă. Piper și sare sunt adăugate la gustul tău.

tradițional Sos de soia la pește a căzut deja în istorie. Este universal - este potrivit pentru feluri de mâncare de orice tip de procesare culinară. Pregătirea sosului în cel mai scurt timp și garnitura cu o astfel de umplutură nu mai este necesară. Pentru a prepara sosul oja, au nevoie de ouă fierte, suc de la o lamaie, o jumatate de pachet de unt, buchet de mărar, sare și piper. Se taie ouale cât mai mici posibil. Este cel mai convenabil pentru acest scop de a folosi o sticlă ceramică cu un volum de 300 - 400 ml. Doar puneți ouăle în el și cum să lucrați cu un cuțit ascuțit. Se topește untul în cratiță și se toarnă ouăle, se toarnă sucul de lamaie și se presară cu mărar tocat.

Fanii experimentelor culinare pot încerca alte ingrediente pentru sosul polonez. De exemplu, caperii vor da un gust mai acut la fel de mâncare. Măslinile sunt, de asemenea, perfect combinate cu pește și ouă. Îmbunătățirea aroma va ajuta semințe de mărar. Doriți să umbriți gustul vasului pregătit - adăugați o lingură de caviar roșu la sos. Experimentarea cu sosuri este o placere, pentru ca sunt foarte greu de rasfatat.

Conceptul la modă de "fuziune" este acum inclus în mod ferm în gătit. O combinație neobișnuită de arome și arome va diversifica meniul nostru și va transforma o masă obișnuită într-o adevărată plăcere. Vă sugerăm să încercați marinada de rebarboraj, pe care o puteți folosi pentru a stinge peștele. Râhăul proaspăt este tocat într-un blender. Pentru un pahar de piure preparat adăugăm 2 linguri. l, sos de soia la gust, semințe de chimen zdrobit și mărar, chili fin tocate și rădăcină de ghimbir rasă.

Bineînțeles, peștii din smantana de smantana este foarte gustos, dar este foarte caloric. Dar dacă înlocuiți crema de iaurt, tu nu mai puțin gustoase și, în același timp, pentru a asigura talie obține. 250 ml de iaurt vor avea nevoie de 2 linguri. l hrean (achiziționat de la bănci), mai multe capere, coaja de lamaie rasa (lingurita), putin marar si ceapa (tocata marunt), sare de mare, un amestec de piper negru și alb. Toate ingredientele sosului se amestecă într-un castron adânc și se răcesc înainte de servire.

Gătitul este un joc distractiv și oricare dintre noi poate crea propriile noastre capodopere în acest domeniu. În plus, mâncarea delicioasă este o plăcere destul de accesibilă, de ce ar trebui să vă refuzați acest lucru?