O masă neobișnuită sau ce să gătești pentru o trezire

Din cele mai vechi timpuri a venit la noi un ritual pe care o facem în memoria defunctului: după o rudă sau un iubit de jeturile funerare sunt deținute, care sunt o masă colectivă în casa defunctului. Dar ce să gătești pentru o trezire, ce fel de mâncare se află în meniul din această zi dificilă? Să ne ocupăm de această întrebare.

Kolivo sau Kutya

Poate că acesta este primul fel de mâncare pe masa memorială. Este porridge din boabe de grâu, Orz sau orez, care este umplut cu stafide și miere și consacrat la un serviciu funerar. Porumbul este un simbol al Învierii, iar stafide și miere înseamnă dulceața fericirii în Împărăția Cerurilor. Trebuie să spun că este necesar să ne pregătim pentru o trezire.

Cum să gătești kutya

Grâul de grâu este spălat, înmuiat pentru o vreme (puteți peste noapte), apoi gătiți până când este gata. Apoi se amestecă cu semințe de mac, miere și stafide, pre-spălate, uscate și uscate. În acest caz, mierea este mai întâi diluată cu apă (1: 2). În această soluție, boabele se prepară. Rețineți că este posibil să gătiți kutya pentru o trezire și orez. Este gătit în același mod ca și grâul.

clatite

Clatite sunt, de asemenea, un fel de mancare pe masa memoriala. Ele sunt asociate cu începutul renașterii, cu o viață nouă. Sunt servite cu miere. Este interesant faptul că înainte de a fi preparate clatite hrana de hrisca. Acest lucru le-a dat un gust placut, sourish, si s-au dovedit a fi mult mai magnific. Trebuie spus că gătitul pentru clătite trezite pentru că astăzi este posibil ca de la hrișcă și din făină de grâu, și este posibil să se combine. Totul depinde de preferințele personale ale persoanei culinare.

Cum să gătești clătite

Ingrediente: patru pahare de făină, patru și jumătate de pahar de lapte, douăzeci de grame de drojdie, sare.

Procesul de gătit

Jumătate de pahar de lapte se toarnă în feluri de mâncare, în care se creste drojdia. Apoi adăugați o jumătate de cești de lapte și două pahare de făină. Aluatul este amestecat și așezat într-un loc cald, acoperit cu un prosop. Când se mărește volumul de trei ori, se adaugă restul făinii, sarea, laptele, se pune din nou într-un loc cald, amestecându-se bine. Când aluatul vine din nou, este clătită clătite în ulei vegetal.

Kissel

Kissel este mâncat la trezire (meniul trebuie să includă un astfel de fel de mâncare) toți oaspeții. Pe masă servit jeleu de fructe dulci sau ovaz, uneori cu lapte. Ele trebuie să fie groase astfel încât să poată fi tăiate cu un cuțit.

Ovăz de fulgi de ovăz

Ingrediente: două pahare făină de fulgi de ovăz, două linguri de miere, opt pahare de apă, sare.

Procesul de gătit

Făina este turnată cu apă caldă și amestecată, apoi lăsată timp de opt ore pentru a se umfla. Apoi se filtrează, se adaugă sare și miere, fierte până se îngroașă. Vasul fierbinte este turnat în forme și, după răcire, este tăiat în porții.

concluzie

Astfel, am prezentat trei feluri de mâncare principale pentru o trezire. Trebuie spus că compoziția înmormântare în mare parte de meniu depinde de tradițiile de familie, din veniturile sale și numărul de vizitatori, care vin de obicei pe cont propriu, deoarece, ca urmare nu este acceptat invita. În orice caz, vasele ar trebui să fie simple, dar gustoase.