Kutja din grâu pentru Crăciun: rețeta pregătirii

Crăciunul este una dintre sărbătorile creștine principale și favorite. Conduita sa este asociată cu o varietate de tradiții interesante, originile cărora sunt ascunse în întunericul secolelor. Ajunul Crăciunului este Ajunul Crăciunului - seara așteptării apariției pe cer a unei stele, care a îndreptat odată spre Magi calea spre nou-născutul Sugar.

Puțin despre reguli

Mâncarea de la Ajunul Crăciunului, este Sfânta Sfântă, specială. Printre alte feluri de mâncare de pe masă trebuie să fie în mod necesar osovo, este, de asemenea, kolivo - kutya de grâu, mai puțin adesea alte crupe, condimentate cu zahăr, miere, miere. De mult timp procesul de gătit a fost împărțit în mai multe etape. În primul rând, băuturile de Crăciun kutya de grâu, care a fost presat manual de un pistil de lemn în același mortar. Asigurați-vă că ați turnat apă caldă, astfel încât cojile mai ușor de plecat. Apoi, crusta trebuie să fie cernută, spălată și umplută cu apă curată. Și kutya de grâu este gătit - terci terci terci. În al doilea rând, când se răcește, ar trebui să fie îndulcită. Faceți-i un amestec de miere și mac. Mackul se macină până se extrage un suc alb - lapte. Sau doar mănânci. Se amestecă cu miere sau sirop de zahăr. Pentru kutya grâu a fost gustos, pune-l stafide, caise uscate tocate sau prune. Și nuci tăiate. Stafidele pre-înmuiați în avans sau chiar gătiți pentru a fi moi. Puteți face același lucru și cu caise uscate. Un flux exemplar al produselor din care este kutia Crăciun (grâu) pe fiecare sticlă de cereale necesare 100 g de mac și nuci decojite, stafide pumn, 3 linguri de zahar. Dacă doriți, puneți niște vanilie sau vanilie.

Uciderea laptelui: preparare

Felul foarte gustos Sfânta seară Se va întâmpla dacă gătiți un lapte de Craciun din grâu pe lapte. Încercați această rețetă, cu siguranță că aceasta va rădăcina în familia dvs., iar felul în sine va deveni tradițional în timpul sărbătorii festive. Luați în jur de 400 de grame de grâu întreg, care trebuie să fie înmuiate timp de 6-8 ore pentru a se înmoaie. Apoi, nu mai este necesar. Apoi clătiți chifla, puneți-o într-o oală cu apă și lăsați să fiarbă. De îndată ce se întâmplă acest lucru, scoateți tigaia din căldură, presați grâul, clătiți, turnați din nou cu apă curată și fierbeți.

Colicul de lapte: finalizare

Așa cum am spus, pentru această rețetă prepararea kutya de grâu de Crăciun cu lapte (sau smântână). Deci: un terci de fierbere de transfer secundar într-o oală, prisolit la gust, se toarnă o mulțime de lapte integral sau smântână, se acoperă și se pun într-un cuptor preîncălzit 180 de grade. Când bufnița "vine", scoateți-o și răciți-o. 200 g de semințe de mac, clătiți, ardeți, frecați. Se amestecă cu 100-120 g de miere și se servește cu ostrovo. "Cum să gătești kutya din grâu, așa că nu devine prea gros?" - întrebați. Dacă nu ați ghicit inițial cu cantitatea de lichid, un alt terci cald este diluat cu lapte sau smântână. La sfârșit puneți niște piulițe. Și poți decora kutu-ul așezat într-un vas cu prune întregi umplute cu nuci, bucăți de fructe confiate, pepene galben uscat. Gust bun pentru bunatati, nu?

Mănăstirea Kutya

În locuințele lui Dumnezeu, sărbătoarea principală a Crăciunului este adesea gătită după cum urmează. Pentru fiecare sticlă de cereale de două sute de grame, se folosesc câte o jumătate de cești de apă, 100 de grame de miere și stafide. Săratul se toarnă în kozanok, se toarnă apă, se pune un foc puternic. Deci, terciul ar trebui să pufoasă timp de aproximativ 3 minute. Apoi focul este scos la medie timp de 5 minute, și foarte mic timp de 3 minute. După aceea, tocanul de grâu, rețeta pe care o gândiți, este scos din farfurie, învelit și infuzat sub capac pentru aproximativ o jumătate de oră. Se diluează mierea cu o cantitate mică de apă fiartă. Gatiti stafidele. Apropo, mierea poate fi diluată cu un decoct după ea. Combinați produsele, amestecați, lăsați să se impregneze. Nucile conform acestei rețete sunt puse la dispoziție. Macul nu este adăugat.

Kutia blândă

Cum poate să gătești cu Kutya din grâu, pentru ca boabele din cereale să devină moi, topindu-se în gură? Întrebarea este relevantă în special atunci când o varietate de soiuri tari este luată pentru alimente. Cel mai simplu sfat arata astfel. Atunci când terciul este gătit și răcit, lăsați-l să treacă prin mașina de tocat carnea. Obțineți o masă neobișnuit de licitativă. Mac macină apa fiartă și se pune pe aragaz. Gatiti-l si la moale. La verificare, obțineți câteva grăunțe și încercați să frecați degetul. Se pare - totul, scoateți din foc, evacuați din lichid, răcit și, de asemenea, la mașina de tocat carne. Adăugați la grâu, urmată de o stafidă moale. Puneți piulițele în același măcinător sau într-un mixer. Apropo, cu excepția nuci, este foarte potrivit pentru migdale prăjite, arahide sau alune. Sezonul cu miere de kutyu sau sirop de zahăr, un pic. Cofetarii subliniază faptul că o cantitate mică de sare în deserturi dă dulceața. Decoreaza cu marmelada cu kuku. Și mâncați cu bucurie. Da, numărul de produse este cam la fel ca în rețetele anterioare!

Kutya cu Uzvar

În plus față de compoziție, în seara Sfântă, un nod este întotdeauna pus pe masă - o băutură din fructe uscate cu miere sau zahăr. Se prepară dintr-un amestec de mere, pere, cireșe, prune. Aromatic, ușor mirositor de fum, dulce, îi place nu numai senzațiile minunate de gust, ci și starea de spirit festivă care creează. Este de remarcat faptul că multe rețete vechi, care descriu, cum să gătești kutya din grâu, se recomandă să se ia ca bază pentru un fel de mâncare nu apă obișnuită, ci Uzvar. După gătit pe ea, porridge obține o aromă unică de fructe, foarte plăcută. Și mierea este pusă în astfel de kutja mai puțin decât în ​​mod obișnuit. Și ca ingrediente suplimentare, adică stafide, fructele de la compot sunt destul de potrivite. Mack nu este, de asemenea, necesar. Dar așezat pe o farfurie de colică răcită, presărată cu zahăr pudră. Nucile sunt adăugate la alegere, și nu zdrobite, și jumătate din nucleoli.

Dacă aveți un multivark: explicații necesare

Bufna ideală se dovedește a fi într-o sobă rusă - cu o asemenea afirmație, nici o amantă nu va argumenta. Cu toate acestea, kutia din grâu din multivarket nu este mai rău. Cu toate acestea, pentru a vă asigura că rezultatul este ceea ce aveți nevoie, trebuie să respectați anumite reguli. În primul rând, numărul de ingrediente. Produsele sunt măsurate masă de măsurare, care trebuie atașat la dispozitivul dvs. În medie, fiecare astfel de sticlă de boabe de grâu necesită aproximativ 5 măsurători de apă. Sarea și zahărul sunt gustate, și componentele rămase. De exemplu, porridge în sine este adăugat imediat cu o lingurita la nisip, încă 2, dar deja masă, luate pentru măcinarea mac. Mierea este gătită la alegere.

Sochi în multivariate

In multivarka kutya de grâu de Crăciun se prepară după cum urmează. Cereale semințele, clătiți, înmuiați timp de 3-5 ore, apoi tulpina. Se umple paharul de lucru Multivarki sale, se toarnă cantitatea de mai sus de apă, sare și zahăr rambleu, se acoperă și se pune pe o oră de 2,5 în „stingerea“. După un anumit timp, când unitatea va emite un semnal sonor, terci pus într-o strecurătoare sau sita pentru sticlă excesul de lichid. Acum e rândul macului. Ar trebui aburit timp de 30 minute în apă clocotită, apoi se scurge, se adaugă 2 linguri de zahar si se pisa pistil sau blender. Se condimentează cu mac, adăugând stafide și nuci zdrobite. Puteți turna o mică scorțișoară - pentru a da kolivu o aromă minunată dulce. Mâncarea va beneficia numai de el. Rămâne cazul pentru mici: să se dizolve în apă caldă fiartă, miere de albine, adăugați-l la kutyu, de sus pentru a decora felii delicati de martipan si nuci jumatati.

Kutia boabe

Ca orice fel de mâncare populară, osovo, în plus față de rețetele tradiționale, are o mulțime de soiuri. La urma urmei, orice hostess vrea ca mâncarea să fie extraordinară, unică și surprinzător de gustoasă. De aceea, se prepară cu kutya, nu numai cu adaos de stafide, ci și cu alte fructe de pădure, conservate în suc propriu, proaspete sau congelate. Una dintre rețetele sugerate arată așa. Pregătiți terci de fructe. Un indicator de pregătire va fi pentru dumneavoastră boabe de grâu, complet deschis, bine umflate, cu un gust special cremos. Reumpleți cu miere rece sau zahăr. Apropo, dacă o gătești în sirop, va fi și mai plăcută. Și pe miere, vei salva. Adăugați boabele disponibile (conservate mai întâi în colander), agitați. Presărați cu praf de zahăr kukuyu, decorați fructe de padure și serviți pe masă.

Rețeta este specială

În rețetele anterioare, toate ingredientele pentru cutia de grâu au fost pregătite separat. Și în acest sens vă sugerăm să mergeți într-un mod diferit. Aveți nevoie de: 400 g de cereale, 3 litri de apă, 250 g de mac, 75 g de miere, aceeași cantitate de zahăr și 200 g de nuci de măsline. Mai întâi, curățați cu grijă și clătiți bine grâul. Se toarnă într-o tavă în care intenționezi să fierbezi, toarnă 3 litri de apă și pleacă aproximativ o noapte sau puțin mai puțin. Apoi, în aceeași apă, fierbeți porumbul și gătiți timp de 20 de minute la foc mare. După aceea, reduceți căldura la cea mică și fierbeți terciul de 4-5 ore, amestecând ocazional, pentru a nu se lipi de fundul tăvii. Conectați mac și miere, dar nu mănâncați în prealabil. Faceți un sirop puternic din cantitatea de zahăr indicată în rețetă și câteva linguri de apă. Când în cratiță aproape tot lichidul se fierbe, iar grâul se deschide bine și devine umbra smântânii, se adaugă semințe de mac cu miere și se amestecă. Apoi, scurgeți siropul și turnați nucile. Se amestecă din nou. După aceea, scoateți cratița de pe placă, lăsați-o să se răcească. Kutya finita poate fi decorata cu stafide, caise uscate, marmelade, felii de mere proaspete sau citrice. Serviți-l trebuie să fie răcit sau la temperatura camerei.

Ce spun gurmanii

Nu există limită la perfecțiune, mai ales când vine vorba de modul de gătire a kutya din grâu. Puteți vedea acest lucru dacă aflați că mulți gurmanzi oferă să adăugați semințe de floarea-soarelui prăjită, caise, semințe de rodie, chimen. Și stafide sau alte fructe uscate nu se înmoaie mai devreme în apă, ci în vin roșu dulce. Și port, desigur, este destul de puțin turnat în kolivo, dacă s-ar fi dovedit a fi densă. De asemenea, este bine să toarnați puțin suc de portocale sau sos, puneți zestul. Deci, felul de mâncare devine mult mai gustos.