Cum să gătești Kutya corect și din ce motiv

Ce este Kutya? Mulți oameni iubesc acest fel de mâncare pentru gustul său dulce, unii nu-i plac și astfel de oameni o preferă datorită tradiției, dacă este necesar. Poate a fost gata gata. Dar retetele noastre vor fi cu siguranta apelate la tine.

Ce este kutya? Acesta este un fel de mâncare din bucătăria ortodoxă, care este un simbol al credinței oamenilor vii în Împărăția cerurilor și în viața de apoi. În mod tradițional, bunica noastră a preparat acest fel de mâncare din cereale - grâu sau orez, și a adăugat, de asemenea, miere, nuci sau stafide. Așa că pregătim acum.

De ce pregătesc un Kutya pentru o trezire? Fiecare produs individual din rețeta de ceva îl simbolizează. De exemplu, cereale înseamnă o viață înviată, mierea a fost considerată ca un simbol al prosperității, prosperității și bogăției din cele mai vechi timpuri, macul simbolizează bunăstarea financiară și abundența.

Ce altceva trebuie să știi despre hogging?

Înainte de a afla cum să gătești Kutya, să ne dăm seama ce este acest fel de mâncare. De obicei, proprietarul casei în ajunul sărbătorilor a luat o farfurie pusă pe Kutya, a mers de trei ori în jurul perimetrului casei și a aruncat mai multe linguri de mâncare pe fereastră sau pe ușă. A simbolizat un tratament pentru spirite. Apoi familia a citit diferite rugăciuni și a început să ia o masă cu acest fel de mâncare.

Noi pregătim un fel de mâncare în conformitate cu vechile tradiții de orez

Cum să gătești Kutya la Crăciun? Acum, unii continuă să o facă pentru sărbătoarea specificată, deși din ce în ce mai mult a fost folosită doar la trezire. În funcție de cât de mult va fi lichidul, se obține fie o bucată de crustă, fie o semi-lichidă. Gătită din orez, se dovedește a fi delicată, ceea ce este perfect pentru reglarea copiilor mici.

opţiunea tradițională

Ce este necesar: orez aburit, două tipuri de stafide - lumină și întuneric, mac, caise uscate, miere, nuci de orice fel.

Tehnologia de preparare: spalati stafidele si caisele uscate sub apa curgatoare, turnati apa fiarta pentru umflare si lasati sa se infuzeze timp de o jumatate de ora. Se toarna arahidele pe tigaia fierbinte si se prajesc, amestecand, timp de 3 minute. După ce nucile au răcit, tăiați-le cu un cuțit. În semințele de mac, se toarnă puțină apă și se lasă o jumătate de oră. Caise uscate și stafide din apă, uscate și tăiate în benzi. Stafidele nu trebuie tăiate. Scurgeți lichidul din mac, acum rastolkite în vas sau mortar până când sucul este alb, în ​​timp ce amintiți-vă să turnați apă. Gatiti orezul pana cand este gata, asa cum este indicat in pachet.

Acum trebuie să puneți totul împreună - orez, fructe uscate, nuci, mac și miere. Crăciunul Kutia este gata!

Cum să gătești din grâu

Ați învățat deja cum să gătiți oțetul Kutya. Să încercăm acum o grămadă de grâu.

Veți avea nevoie de astfel de ingrediente: un pahar de cereale, 100 de grame de mac, 100 de grame de nuci, cât mai multe stafide, 2 linguri de miere (puteți avea mai puțin pentru ca kutia să nu fie foarte dulce).

Gatiti pana la terci de castraveti gatiti (pentru un pahar de grau obtineti 2 cani de apa). Poppy ar trebui să fie fiert timp de aproximativ 10 minute, tulpina și zdrobi într-un mortar. Puneți nucile pe o tigaie fierbinte, deschideți-o. Preluați stafidele cu apă fiartă și așezați cu atenție. Amestecați toate ingredientele cu miere, puneți-le în vase frumoase și puneți-le în centrul mesei.

O reteta pentru orezul cu seminte de mac. Metoda a doua

Cum să gătești kutya din orez cu semințe de mac? Trebuie să luați 1 pahar de orez, 100 de grame de mac, 100 de grame de nuci diferite, 3 linguri de miere, puțin zahăr.

Acum, pregătim felul de mâncare în sine: se toarnă orez 1,5 stivă. apă fiartă. Apoi, acoperiți-l cu un capac destul de strâns și puneți-l pe un foc puternic pentru a găti. Sunt doar trei minute. Dacă vă este frică că veți arde, gătiți timp de 6 minute pe foc mediu. Scoateți flacăra și lăsați orezul să fie gătit într-o cratiță cu un capac bine acoperit timp de 12 minute. Se adaugă restul ingredientelor.

Gătitul de mestecat

Cum să gătești kutya din orez cu semințe de mac, ai învățat. Ei bine, ce fel de masă festivă fără decoct?

Veți avea nevoie de 100 g de fructe uscate și fructe de padure, 100 g de pere, 100 g de mere, 100 g de cireșe, 50 g de prune, stafide - 2/3 cesti, 1 kg de zahăr sau miere.

Acum pregătim: fructe uscate, spălați-le bine, puneți-le într-o cratiță și umpleți-le cu apă. Este necesar să gătiți și, în același timp, să luați în considerare timpul pentru care ingredientul respectiv este preparat. Pentru a face acest lucru, mai întâi puneți pere și mere într-o tigaie, atunci ar trebui să puneți prune, cireșe, la sfârșitul stafide. Totul se fierbe. Scurgeți supa, filtrați-o din pasta. Acum trebuie să dizolvați zahărul și mierea în el, să-l umpleți cu fructe și apoi să le aduceți la fierbere. Puneți becul într-un loc răcoros, lăsați-l să fie infuzat timp de șase ore.

Accident vascular cerebral. A doua rețetă

După ce ați învățat cum să gătiți kutya și ați preparat-o, faceți o preparare. Iată cea de-a doua rețetă:

Veți avea nevoie de orez (1/3 cană), 5 bucăți de mere și de pere, un pahar de zahăr, un pahar de prune și aceeași cantitate de vin roșu.

tehnologie Gatit: orez este necesar să se fiarbă într-o cantitate mare de apă, după care este aruncată înapoi pe o sită și spălată cu apă rece și fiartă. Acum se spală cu fructe uscate, se toarnă o jumătate de cești de zahăr și se gătește până se pregătește. Flux de bulion, zahăr adăugat, consistență groasă de sirop fabricat. Cu acest sirop turnați orez, adăugați jumătate din vin, amestecați-l. Forma trebuie acum să fie umezită cu apă, presărată cu zahăr și să se îndoaie fructele în straturi, apoi orezul și din nou fructul. În momentul depunerii, întoarceți formularul, puneți toiagul pe vas, turnați resturile vinului.

Noi pregătim masa pentru trezire

Acum, aflați cum să gătești Kutya la trezire. Ingredientele necesare: două pahare de apă sunt suficiente, aproximativ un pahar de orez, unele stafide (orice cantitate pe gust), zahăr (poate fi înlocuit cu miere), sare și bomboane din marmaladă la gust.

Este destul de ușor să gătiți o kutya comemorativă, dacă știi cum să gătești orez. Se spală cu apă rece, se adaugă zahăr, sare și miere. Apoi, trebuie să spălați cu grijă stafidele. Umpleți-l cu apă clocotită și lăsați în această formă timp de 10 minute. După ce stafidele sunt infuzate, uscați-le sau uscați cu un prosop, adăugați la orez. Această kutya se așeză pe o farfurie sub formă de deal, decorată cu bomboane de marmeladă de sus.

Pregătirea kutja pentru o înmormântare

Acum hai să aflăm cum să gătești Kutya pentru o înmormântare. Felul este proiectat pentru două persoane, dar puteți găti mai mult, doar măriți proporțiile. Veți avea nevoie grâu de grâu (două pahare sunt suficiente), de 2 ori mai puțin mac, 100 de grame de miere sau zahăr, sare în gust.

Treceți cu grijă grâul, îndepărtați gunoiul. După aceea, este spălat în mai multe ape până când este transparent. Aducem lichidul la fiert, după care turnăm crupul de grâu. Mai mult aruncați terciul finit pe filtru, astfel încât sticla este excesul de lichid, din nou se toarnă apă rece. Acum adăugați cerealele gata preparate la tigaie, dar este bine, bineînțeles, să luați o oală tradițională de lut. Umpleți cu apă, dați fierbere, închideți capacul mai strâns. După aceea, l-am așezat în cuptor și aștept până ce terciul va fi pregătit.

Apoi, trebuie să clătiți un pahar de mac cu apă rece, să-l bați cu apă clocotită, apoi cu apă rece. Am pus-o într-un mortar și l-am împins în alb până când se iese Laptele din lapte. Acum puteți adăuga zahăr sau miere ca înlocuitor, precum și puțină sare. Aceasta este masa care trebuie amestecată cu terci de grâu. Nu ți-a plăcut că cutia este groasă? Nu contează! Se toarnă bulionul răcit după gătit grâul, iar porridge va deveni din nou semi-lichid.