Pregătește o salată greacă cu pui!

Caracteristica principală a acestui fel de mâncare este în această nuanță: ingredientele sunt tăiate destul de mari. Astăzi vom vorbi despre salata grecească cu pui - alimente naționale autentice, care a câștigat recunoașterea la nivel mondial. În cursul gătit legume cu branza, masline si alte aperitive pentru a se conecta pe principiul exprimat de James Bond în seria 007, care este, nu se amestecă. Această metodă, care poate parea destul de ciudat, bucătari europeni explică faptul că salata grecească clasică cu carne de pui vă permite să simțiți gustul fiecărui ingredient: individual, cât și în ansamblu. Sunteți gata să le simțiți? Apoi continuați!

Câteva cuvinte despre această gustare

Datorită prezenței legumelor, legumelor și brânzei proaspete, salata grecească cu pui este în mod tradițional considerată o felie de mâncare vitamine, care poate înlocui o cină completă. Pentru a-l face mai hrănitoare, cu toate acestea, și nu încărcate cu kilocalorii excesive, adăugați un pui delicat (ca de obicei fileul). De regulă, în rețeta salatei grecești cu pui, dressingul este pregătit din lămâie, ulei de măsline, mirodenii. Oțetul balsamic este adesea folosit. De exemplu, în Grecia există o astfel de tradiție - o gustare cu adăugarea de astfel de oțet este servit la festivități, sărbători pentru oaspeții super-important.

Salata greceasca, reteta clasica - cu pui

Ingrediente pentru produse alimentare să ia următoarele: fileshku în valoare de o jumătate de kilogram, câteva castraveți, brânză - 100 de grame (sau branza feta), un cuplu de ceapa, cateva rosii, un borcan de măsline negre, fără sâmburi, un cuplu catei de usturoi, condimente, ierburi, sare și piper. Pentru umplerea ia sucul de la o lamaie, 3-4 linguri de ulei de masline, presat la rece. Și pentru decor, vom folosi verde proaspete în cantități mari.

Marinarea cărnii

1. Salata greaca cu pui se face destul de usor. Fileul de pui este pre-dezghețat (dacă a fost cumpărat înghețat). Apoi spălăm carnea în apă rece și tăiem excesul de vene cu pielea. Tăiați bastonul cu cuburi mari.
2. Pentru carnea brută, pregătiți marinada (un amestec de ulei de măsline cu suc de lămâie și usturoi tocat cu mirodenii). Pentru piquancy, puteți adăuga mustar cu ardei roșu și curry.
3. Bucățile de fișier sunt transferate într-un recipient separat, udate uniform cu pansament și se amestecă carnea mărunțită cu mâna, astfel încât marinada să fie absorbită mai bine. Acoperiți vasul cu o bandă de bucătărie din polietilenă și trimiteți-l în jos în frigider pentru câteva ore. Acest timp este suficient pentru a se asigura că carnea este îmbibată cu arome de condimente și ierburi.
   

Pregătește salata greacă cu pui

1. Se toarnă bine bucățile de filetate cu apă, se usucă și se prăjește într-o tavă sau într-un castron de multivarkeri - de la diferite părți până la pregătire. Trecem carnea pe o farfurie si lasam pana la racirea finala.
2. Feta este tăiată în cuburi de dimensiuni medii. Dacă aveți de gând să utilizați pentru prepararea brânzei, care este el însuși sărat, salata grecească cu pui, în general, nu se poate dosalivat (în cazul în care brânza un pic prea sărat, o jumătate de oră înmuiate în lapte sau apă minerală). La final, ingredientul dat este tăiat în cuburi destul de mari.
3. Castraveții cu roșii sunt curățați de pedicel, tăiați și în lingouri mari: roșii, castraveți - un semicerc.
4. Măslinele fără gropi sunt tăiate în jumătate sau inele.
5. Partea inferioară a unui container mare este decorată cu frunze de salată. Alternativ, ele se ocupă de carnea de pui. Apoi - legume, brânză, măsline. Se presară salata cu ierburi tocate (puteți folosi patrunjelul și mărarul, precum și busuiocul, coriandrul, dacă se dorește). Umplem vitaminele pline de vitamine cu ulei de măsline extra virgin și oțet balsamic.
   

Varianta de umplere

De asemenea, pentru salata grecească, puteți pregăti un dressing original. Este făcut din gălbenușul de ou ras, usturoiul tocat, cu muștar, cu suc de lămâie și ulei de măsline. Toată masa rezultată este amestecată cu o măturică (sau un mixer) până când este uniformă. Apoi, umpleți-o imediat cu o farfurie.

Un accesoriu important îl reprezintă biscuiții

Pentru gustul original și nutriția în gustări grecești adăugăm și biscuiți. felii subțiri de pâine tăiate în cuburi sau fâșii mici, stropite cu ulei de masline, apoi se prăjește într-o tigaie sau, sau se coace în cuptor până la maro auriu. Pe parcursul timpului de gătire, astfel încât produsul din carne este uniform prăjită sau propeklos de mai multe ori bara rândul său, pe la omoplatul sau tava de copt. Biscuiții finali păstrează o criză plăcută atunci când sunt adăugați la feluri de mâncare chiar înainte de servire.

Subtilitățile de servire

Dacă doriți, puteți decora salata cu nuci de pin, măcinându-le în prealabil. Și pentru a spori gustul salatei în ea, puteți adăuga avocado. Fructele sunt tăiate în jumătate, curățate de piatră cu pielea, iar carnea este tăiată în cantități mari, adăugându-se la salată. În acest caz, mâncarea nu își pierde gustul, iar avocado într-un mod neobișnuit, în armonie cu puiul și legumele. Bucurați-vă de apetitul!