Compote de struguri: rețete

Compotul de struguri poate fi atribuit acelor băuturi pe care atât copiii cât și adulții le plac. Această băutură nu este numai foarte gustoasă, ci și utilă. Principalul lucru este că a fost acasă, nu producție în fabrică. La vânzare pentru a găsi un compot de struguri de calitate este destul de dificil. Pentru a nu plăti prea mult și pentru a nu vă faceți griji, ce aditivi nocivi au fost "angajați" în bancă, vă oferim să stăpânească câteva rețete simple și rapide.

Pregătirea compoturilor pentru iarnă sau pregătirea lor "la un moment dat" nu este o ocupație atît de dificilă cum s-ar părea la prima vedere. În plus, aduce multe beneficii. De exemplu, puteți utiliza în mod rezonabil fructe și fructe de pădure pe terenul grădinii. Și îngrijirea gospodăriei cu un produs util care nu conține stabilizatori, coloranți, conservanți și arome este o chestiune necesară și importantă.

Compot de struguri într-o cratiță

Această băutură este renumită pentru conținutul său ridicat de vitamine. În primul rând, vom pregăti un compot delicios de struguri, așa cum spun multe gospodine, "la un moment dat", adică într-o cratiță. Volumul de vase va depinde direct de numărul de persoane pentru care acest compot este pregătit. De regulă, o tigaie de 3-5 litri este potrivită.

produse:

• apă;
• 650 g de struguri;
• 120 g de mere;
• 6 linguri de zahăr.
  

Cum să gătesc

Deci, să ne dăm seama cum să preparăm compot de mere și struguri. În primul rând, fructele trebuie să fie spălate. Ar fi inutil să le rezolvăm prin eliminarea celor putred sau răniți. Merele pot fi tăiate în 4 părți, lăsând miezul și semințele intacte. Strugurii după un "duș" rece pot fi jefuiți și îl puteți lăsa pe ramuri. În majoritatea cazurilor, gospodina filtrează compotul finit, astfel încât să puteți lăsa semințe de măr și ramuri de struguri. Am pune fructe și fructe de padure într-o tigaie, se toarnă cantitatea necesară de zahăr, se toarnă apă.

Se prepară foarte repede compot de struguri proaspeți și mere. După fierbere, rețineți cronometrul timp de 5 minute. Nu uitați să acoperiți tigaia cu un capac. Foarte des compotează "fugi". Pentru a evita acest lucru, turnați puțin mai puțină apă decât cea indicată în rețetă. Pregătit să lăsați compotul timp de 15-20 de minute. Se filtrează prin turnarea într-o cană, o sticlă sau borcan. Puteți să-l puneți în frigider.

Compot de struguri de vin

Când vine timpul să recolteze strugurii, multe gospodine nu știu ce să facă cu strugurii de vin, de exemplu, "Isabella" sau "Lydia". Există o opinie că, în afară de vin, nimic gustos de ele nu funcționează. De fapt, din aceste fructe de padure aromate se va dovedi un compot excelent pentru iarna. Principalul lucru este că strugurii sunt coapte și dulci.

Cantitatea necesară de ingrediente:

• 220 g de zahăr;
• 700 g de struguri;
• apă.

Toate produsele sunt listate cu o cutie de 3 l.

Cum sa gatiti compot pentru iarna

Pregătirea oricăror semifabricate începe cu un recipient. Băncile trebuie să fie spălate bine cu bicarbonat de sodiu, clătiți cu apă fierbinte și apoi ardeți cu apă fiartă abundentă. După o astfel de pregătire scrupuloasă, acestea nu pot fi nici măcar sterilizate prin aburire, într-un cuptor sau cuptor cu microunde. Capacele metalice trebuie turnate cu apă clocotită și lăsate timp de 5 minute.

Strugurii sunt spălați cu apă rece. Nu trebuie să curățați boabele de ramuri, puteți dezasambla pur și simplu o bucată mare în crengi mici. În timp ce există pregătire de fructe de padure, am pus tava cu apă pe foc. Se va fierbe foarte repede.

În recipientul pregătit se toarnă zahăr, se pun fructe de pădure (pe 1/2 bănci) și se umple cu jumătate de apă fiartă. Pentru gust și aromă, puteți adăuga în fiecare borcan câte 2-3 bucăți de măr verde. În timp ce a doua parte a apei fierbinți fierbe, fructe de padure va da deja primul suc. Amicii spun că gătite în acest fel, compoturile de struguri vor fi întotdeauna mai strălucitoare decât cele care au fost umplute la un moment dat.

Închideți recipientul cu un capac metalic, rotiți-l cu o cheie și lăsați-l să se răcească. Puteți roti borcanul plasându-l cu capacul în jos. Imediat ce compotul sa răcit, îl scoatem pentru depozitare permanentă într-o cămară sau într-o pivniță.

Compot de struguri de prune pentru iarnă

Combinație incredibil de gustoasă, parfumată, apetisantă și utilă - struguri și prune dulce verzi. Pregătirea necesită un timp minim, nu necesită ingrediente speciale. Pentru sudarea compotului de struguri și prune pentru iarnă, este necesar să se pregătească următoarele produse:

• apă;
• 220 de grame de prune;
• o rădăcină de menta;
• o grămadă mare de struguri dulci;
• 140 g de zahăr.

Descrierea procesului

Începem pregătirea compotului din spălarea borcanelor. Pentru preparatele de iarnă din diverse băuturi, este recomandat să luați 2 l sau 3 l. Este, probabil, ambalajul optim. Pentru a spăla bine borcanele de sticlă, va fi necesară o cantitate mare de bicarbonat de sodiu. Nu numai că curăță murdăria, ci și dezinfectează suprafața. După spălarea atentă, acoperim sticla cu apă clocotită. Aveți posibilitatea să sterilizați borcanele timp de câteva minute pe o baie de aburi sau într-un cuptor cu microunde.

Ambalajele pregătite sunt umplute cu prune, care au fost spălate anterior și oasele îndepărtate. În ceea ce privește strugurii, buchetul poate fi așezat în întregime sau dezasamblat pe inflorescență. Dacă presupuiți că compotul va fi băut în termen de 6 luni de la gătire, de asemenea, nu puteți scoate oasele de la scurgere. Dacă este planificată o depozitare mai lungă, îndepărtați piatra de la prune și ramurile de struguri.

Adăugăm zahăr la fructe de padure, punem câteva perechi aromate de menta. Umpleți cu apă clocotită, o rotiți cu un capac metalic, întoarceți-o și lăsați-o să se răcească. Pentru a face un compot din struguri pentru iarnă nu și-a pierdut culoarea, este recomandat să-l păstrați într-un loc răcoros și întunecat.

Băutură de ierburi

Dacă nu sunteți un aderent și un iubitor de diverse aditivi, puteți întotdeauna să preparați compot din struguri albi. Pentru a vă pregăti veți avea nevoie de doar patru ingrediente simple:

• apă;
• zahăr;
• struguri;
• acid citric.

Cum să gătesc

Pregatirea corecta a containerelor de sticla, care este necesara pentru pregatirea semifabricatelor de iarna, este descrisa in detaliu mai sus. După ce băncile au fost spălate, umplute cu apă clocotită și sterilizate, le umplem cu boabe de struguri albi. Da, aici este necesar să lucrați puțin, separând fiecare boabe de o ramură. Dar rezultatul merită. Compote nu numai că va fi gustos și util, dar, de asemenea, foarte frumos în aparență. Turnați zahărul în borcan, în funcție de conceptele dvs. individuale "dulce - neîndulcit".

O componentă obligatorie în această rețetă este compotul obținut din struguri este acidul citric, datorită căruia produsul va fi mai lung și mai bine depozitat. Umpleți toate aceste produse cu apă fierbinte abruptă, acoperă cu un capac metalic, role cu o cheie specială. Rămâne să întoarceți borcanul, așteptați până se răcește și se pune departe de depozitare.

consiliu

Orice compot va fi stocat în continuare dacă borcanul original de sticlă a fost bine curățat.

În cele mai multe cazuri, explozii de borcane apar din cauza pregătirii necorespunzătoare a recipientului. De asemenea, "boom-ul mare" se poate întâmpla deoarece cineva este prea leneș pentru a spăla fructele, verdele sau fructele bine.