Vitaminele din hrisca. Cât de hrișcă utilă: compoziția, oligoelementele și vitaminele

Puțini oameni știu ce vitamine sunt conținute în hrișcă, cât de utilă este, cum ar trebui să fie bine gătită și ce produse pot fi înlocuite. Acest șrot nu trebuie să fie în zadar în dieta fiecărei persoane. Chiar și oamenii care nu vor să-l folosească sub orice pretext își vor schimba mintea după citirea articolului.

hrișcă

Vitaminele din hrisca sunt prezente în cantități considerabile, deci este în cerere în timpul unui set de mase musculare, alimentație și atunci când se organizează o nutriție adecvată. Pentru a supraestima utilizarea de terci este destul de dificil. Nu conține pesticide, nitrați sau erbicide, astfel încât să îl poți consuma în siguranță, fără a-ți face griji cu privire la daunele aduse corpului.

În plus față de compoziția excelentă a hrișcă (proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine în cantitatea necesară pentru sănătatea umană), are o popularitate bună și din următoarele motive:

• calități excelente de gust;
• la prețuri accesibile pentru toți;
• sațietate;
• posibilitate de utilizare în diferite feluri de mâncare.

Fapte interesante

Potrivit unor oameni de știință, locul de naștere al cerealelor este India. Au fost acolo proprietăți utile și vitamine din hrisca. Anterior, a fost numită orez negru, dar în curând crupul a primit un nume cunoscut astăzi în întreaga lume. După un timp, hrișcă a căzut pe teritoriul Greciei, unde a început confiscarea continentului european. Numele "hrișcă" pe care l-au primit de la sciți, care în acele vremuri l-au cumpărat de la greci.

Recent, câmpurile de hrișcă sunt semănate lângă viermi pentru a obține un gust destul de interesant de miere de hrișcă. În regiunile nordice, făina de hrișcă este mai solicitată, folosită pentru a coace clatite și plăcinte delicioase.

structură

Conținutul ridicat de vitamine și oligoelemente din hrișcă aduce beneficii tuturor oamenilor. În plus, conține, de asemenea, diverse minerale și oligoelemente, care îl fac un produs indispensabil în fiecare casă. În carbohidrații de hrișcă, dizaharidele, amidonul, proteinele, fibrele, monozaharidele și grăsimile sunt păstrate în cantități suficiente, astfel încât acestea pot fi aplicate sub orice formă, fără teama că vor dispărea.

Crupe sunt cel mai des folosite în timpul dietelor. Dar, în ciuda acestui fapt, carbohidrații din hrisca sunt prezenți în cantități mari, din cauza a ceea ce este considerat foarte caloric. În 100 de grame de cereale se găsesc:

• 300 kcal;
• 12,6 g de proteine;
• 3,3 g de grăsime;
• 62 g de carbohidrați.

Și vitaminele din hrisca conțin:

• E este de aproximativ 0,8 mg;
• În₁ - aproximativ 0,3 mg;
• În₂ - mai mult de 0,15 mg;
• În₃ - exact 6 mg;
• În₆ - aproximativ 0,35 mg;
• În₉ - de ordinul de 0,028 mg.

Toate acestea sunt foarte importante pentru corpul uman.

După ce a aflat ce vitamine sunt conținute în hrișcă, mulți oameni îi includ imediat în dieta zilnică. Dar hrișcă conține de fapt și alte minerale utile, pe care trebuie să le cunoașteți și pentru a le folosi în scopuri de tratament:

• calciu - aproximativ 70 mg;
• siliciu - mai mult de 100 mg;
• fosfor - până la 335 mg;
• clor 95 mg;
• potasiu - mai mult de 320 mg.

Proprietăți și limitări utile

Hrană de hrișcă consolidează în mod credibil organismul uman, accelerează procesele metabolice și, de asemenea, arde calorii. Din aceste motive, este folosit în mod constant pentru scăderea în greutate. Substanțele benefice conținute în acesta au efecte complexe și multiple atunci când apar următoarele probleme:

• boli hepatice;
• ateroscleroza;
• presiune crescută;
• sistem imunitar slăbit;
• constipație frecventă;
• elasticitate scăzută și leziuni vasculare;
• un ulcer sau o gastrită;
• umflare;
• colesterol ridicat.

De ceva timp oamenii de știință au demonstrat că porridge poate întări pereții capilarelor, crește cantitatea de dopamină și chiar elimină simptomele depresiei. Din această cauză, hrisca trebuie să fie prezentă în dieta tuturor copiilor, în special a celor care nu au vitamine și minerale. Nu mai puțin util pentru crupă și generația mai în vârstă. Oferă o bună șansă să facă față unor astfel de probleme:

• reumatism;
• procese de schimbare încetinite;
• prezența toxinelor în organism.

În terci de hrișcă există multe substanțe utile și, cel mai interesant, nu are contraindicații. Trebuie doar să ne amintim că hrișcă cu lapte nu este întotdeauna bine absorbită. Acest lucru se datorează faptului că terciul însuși conține fier, iar în lapte - calciu, atunci când se combină, calitatea asimilării scade.

Cereale derivate

Lucrătorii sănătoși au recunoscut nu numai hrișcă, ci și produse derivate din el. Acestea sunt:

1. Fulgii. Un produs destul de popular este bogat în fier - un microelement care ameliorează simptomele anemiei și este foarte util în reducerea hemoglobinei. Acest produs este deosebit de popular în cazul copiilor mici, astfel încât să îl puteți adăuga în condiții de siguranță la dieta lor în loc de berea obișnuită de hrișcă, care la această vârstă nu este iubită de toată lumea.
2. Pâine. Nu cu mult timp în urmă pe rafturile de magazine au început să apară pâini dietetice, conținând o mulțime de componente utile. Ele sunt o alternativă excelentă la pâinea de grâu și conțin o cantitate mare de fibre dietetice, care este necesară pentru a normaliza funcționarea tractului gastrointestinal.

Aceste alimente sunt utile pentru a mânca ca oameni pe o dieta pentru pierderea în greutate, și pentru sportivi care doresc să câștige în greutate și să obțină o taxă suplimentară de energie. Frunzele de hrișcă și pâine întări imunitatea, stabilizează ritmul inimii și sări înapoi la normal.

Ca urmare a consumului regulat al acestor produse, riscul de boli asociate cu sistemul cardiovascular (infarct, accident vascular cerebral, scleroză) este semnificativ redus.

Cum să gătesc

În același timp, ce vitamine sunt conținute în hrisca, ar fi frumos să înveți cum să-l pregătești în mod corespunzător pentru a obține nu numai un fel de mâncare utilă, dar și cea mai delicioasă. Pentru aceasta, ar trebui să ascultați recomandările:

• Înainte de gătit, hrișca trebuie spălată bine;
• raportul dintre cereale și apă trebuie respectat cu strictețe - 1: 2;
• adăugați cerealele ar trebui să fie exclusiv în apă clocotită, ceea ce va ajuta la salvarea mai multor vitamine și minerale;
• O tava pentru gătit este cel mai bine luată cu un fund dublu;
• Pentru a găti este necesar în foc lent, nu pentru a prăji brâu brut.

După ce ați învățat toate informațiile necesare despre hrișcă, construiți o dietă adecvată și veți scăpa de multe probleme va fi mult mai ușor.