Cum sa faci un dressing de mustar pentru o salata?

Astăzi, în acest articol, puteți învăța cum să preparați un pansament de mustar pentru salate. De fapt, există o mulțime de versiuni diferite de sosuri, aici veți vedea o selecție a celor mai delicioase și simple rețete.

Multe gospodine cred că dressingul de muștar poate da salată doar picant, dar această presupunere este incorectă. Lucrul este că există multe soiuri. O umplutură poate da un gust dulce, cealaltă - o licitație unică, iar a treia - una ascuțită. Acum veți vedea asta.

Umplutură greacă

Pansamentul de muștar pentru salată, care va fi luat în considerare în această secțiune, se îmbină perfect cu felurile de carne și pește, cu paste și legume. În plus, dressingul grecesc clasic este folosit de gospodine ca o marinadă.

Pentru prepararea ei, să ia doi căței de usturoi, un pic de muștar (care este destul de mult de două linguri), o jumătate de pahar de ulei de măsline, patru linguri de suc de lamaie, o jumatate de lingurita de zahar si cinci linguri de otet. În plus față de aceste ingrediente, puteți adăuga puțină sare, busuioc și oregano.

Se amestecă toate ingredientele până se uniformizează, iar pansamentul este gata. Asigurați-vă că turnați sosul într-un borcan cu un capac strâns și puneți-l în frigider, deoarece acesta poate fi depozitat acolo timp de două săptămâni întregi.

Pansament de miere

Acum dăm o altă rețetă pentru salata de muștar. Rețineți că acest sos este potrivit pentru legume și verdeață.

Împingeți împreună toate ingredientele, cu excepția sării și a piperului. Acestea ar trebui adăugate la sfârșitul gătitului. Pansamentul de salate de neuitat este gata!

Mustard-miere dressing

În această secțiune se vor da două variante de dressing de mustar de miere pentru salată. Primul este universal, în care puteți vedea o combinație excelentă de muștar ascuțit cu alte ingrediente. Nu uitați că muștarul este foarte bun cu verdele, care poate fi o opțiune bună pentru marinadă.

Treceți printr-o presă o cârpă de usturoi, puteți să o ștergeți cu un cuțit. În gruelul rezultat, se toarnă două lingurițe de oțet de vin alb, aceeași cantitate de muștar de cereale, două linguri de miere lichidă și ulei de măsline. După ce toate ingredientele se amestecă bine unul cu celălalt, adăugați sare și piper la gustul dumneavoastră.

O altă versiune a mierei:

• patru lingurițe de oțet balsamic;
• două lingurițe de miere;
• o lingurita de suc de lamaie;
• două lingurițe de muștar;
• un sfert dintr-un pahar de ulei de măsline;
• sare și piper la gust.

Nu uitați să amestecați toate ingredientele bine, cel mai bine este să faceți o amestecare. La acest dressing de muștar pentru o salată, puteți adăuga orice verde. Gustul salatei de legume datorită mierei și muștarului va deveni special.

Sosul universal

În această secțiune, vă vom spune cum să pregătiți un dressing delicios pentru grec salata cu pudra de muștar (poate fi înlocuită cu muștar obișnuit). Acest sos este foarte ușor de pregătit, ceea ce îl face destul de popular. Cu toate acestea, nu este inferior în gust altor refuellings.

Deci, pentru pregătirea ei, trebuie să măsurăm și să turnăm într-o cratiță douăzeci de mililitri de apă curată. Este mai bine să folosiți feluri de mâncare cu un fund dublu, astfel că sosul se va lipi mai puțin de fund și se va încălzi în mod egal. Puneți tigaia pe foc. Adăugați imediat o lingură de zahăr normal. Acum trebuie să facem un sirop dulce. Agitați constant, aduceți apa la fierbere. De îndată ce bulele încep să se formeze la suprafață, turnați siropul într-o farfurie și răciți-l.

Dacă utilizați pulbere de muștar, atunci trebuie să fie injectat în sirop cald, astfel încât să se dizolve. Vom face altfel, deoarece muștarul real are un gust mai plăcut și mai bogat. Așteptăm răcirea siropului și introducem în el două linguri de maioneză și cât mai mult muștar. Toate acestea sunt bine amestecate. Sosul este gata, rămâne doar să umpleți salata.

Versiunea franceză

Mulți cred în mod eronat că alimentarea tradițională a salatelor din franceză este maioneză. Ne pare rău că te-am supărat, pentru că nu este așa. Francezii folosesc adesea miere, ulei vegetal și suc de lămâie sau de lime pentru a face sosul. Rețeta de sos, care este dată în această secțiune, este ideală pentru orice salată de legume.

Dar acum vă vom spune cum să faceți pansament de mustar pentru o salată în stil francez, folosind muștar. Această opțiune este puțin mai acută decât pansamentul tradițional francez, deoarece în compoziție găsim muștar și usturoi.

Deci, pentru a pregăti această capodoperă, vom avea nevoie de:

• lingura de desert de miere (mai bună decât lichidul);
• un pic de ulei vegetal (o lingura);
• patru lingurițe de suc de lămâie;
• o jumatate de lingurita de muștar;
• un cățel de usturoi mic;
• orice verdeață (pătrunjel și mărar va face).

Începem să gătim cu dizolvarea mierii în suc de lămâie. Foarte bine, amestecați cele două componente până când sunt uniforme. Doar după aceea puteți adăuga mustar și ulei vegetal. Din nou, amestecați totul bine, adăugați usturoi tocat (este mai bine să o treceți prin presă, pentru lipsa unei astfel de posibilități, tocmai tăiați bine) și verde tăiată fin. Rețineți că alimentarea cu combustibil trebuie să fie puțin mai insistent, va fi suficient timp de cinci până la zece minute. Acum umpli salata.

Îmbrăcăminte cremă

Pe pragul primăverii, veni apoi vara. Acum, corpul nostru mai mult decât oricând suferă de o lipsă de vitamine. Este timpul să mâncați verdeață proaspătă, legume și fructe. Toată această vegetație pur și simplu trebuie să fie mâncată pentru a-și menține sănătatea, tinerețea și frumusețea.

Acum puteți învăța cum să gătească sos pentru salată muștar, pentru a se evita maioneza grele și nocive, adăugați la aroma salata unica si originalitate.

De ce l-am numit cremă? Este foarte simplu, compoziția include iaurtul, care contribuie la realizarea acestei texturi. Acest ingredient neobișnuit este foarte bine combinat cu o muștar ascuțit.

Pentru gătit, trebuie să amestecăm următoarele ingrediente:

• sute de mililitri de iaurt natural;
• două linguri de mustar de desert;
• trei linguri de desert de miere lichida;
• o jumatate de lingura de suc de lamaie;
• o jumatate de lingurita de usturoi uscat;
• sare și piper după cum doriți.

În plus față de salate de umplere, sosul de smântână este un plus bun pentru feluri de mâncare de pui.

Versiunea originală

Acum o altă versiune a dressingului de ulei de muștar pentru salată, care este excelentă pentru umplutura de salată "Caesar". Acest sos va fi o descoperire gastronomică. Să încercăm să gătim împreună.

În bol pentru gătit uniform amestecat două componente - și anume, o sută de mililitri de ulei de măsline și trei linguri de suc de lămâie (ultimul ingredient poate fi înlocuit cu suc de lămâie, care se potrivește perfect în această rețetă). Intr-o tigaie trebuie să se prăjește (necesar în ulei de măsline), o sută cincizeci de grame de tofu și cățel de usturoi tocat. În această etapă, puteți adăuga orice fel de condimente la gustul dvs., nu uitați de sare și piper. Apoi, încărcați totul în blender, adăugați două linguri de muștar, amestecați totul bine și sosul este gata.

Orange cu mustar

Nu fi intimidat de această combinație neobișnuită, deoarece sosul, datorită adăugării de portocale, devine mai proaspăt și mai aromat.

Pentru pregatire avem nevoie de:

• o jumătate de pahar de oțet balsamic;
• două treimi dintr-un pahar de ulei de măsline;
• un portocaliu;
• două linguri de muștar de cereale.

În primul rând trebuie să strângem sucul din portocaliu. Apoi, într-un recipient, amestecați într-o stare omogenă de oțet balsamic cu ulei de măsline. Este mai bine să amestecați totul cu o măturică. În greutatea primită adăugăm suc dintr-o portocală, pe două linguri de coaja de muștar și muștar de cereale. Transformați totul, acum sosul este gata de utilizare.

Caesar Sos

Acest dressing de muștar pentru o salată este bine combinat cu orice salate.

Trebuie să facem pastă de usturoi cu adăugarea de sare. Pentru aceasta, mănânci un cățel de usturoi cu o linguriță de sare. În gruelul rezultat, adăugăm ch. muștar, gălbenușul brut de ouă de pui și o lingură de suc de lămâie. Toate acestea sunt amestecate complet până la omogenitate. Masurati o lingurita de otet de vin rosu si adaugati amestecul, amestecati.

În același timp, împiedicăm și turnăm într-un șarpe subțire cincizeci de mililitri de ulei de măsline. Numai după toate cele de mai sus, puteți adăuga o linguriță de sos Worcester și patru picături de Tabasco. După o mișcare bună, adăugați piperul negru la gust. Sosul rezultat este lăsat să fie infuzat timp de cinci până la zece minute.