Băuturi de gătit: rețete și secrete de gătit

Rețeta pentru biscuiți ar trebui să fie în fiecare amantă. Acest desert este ca aproape toată lumea. În plus, coacerea se poate face atât dulce cât și nu foarte. Există o mulțime de umpluturi. Dar crema este cea mai bună. Să luăm în considerare câteva moduri de pregătire a delicatetelor.

Scones de băuturi clasice

Pregătit pentru această rețetă, chiflele sunt foarte simple. Principalul lucru este urmarea succesiunii. În general, pregătirea va necesita:

• unt - aproximativ 150 g;
• apă - 200 ml;
• făină - 1 pahar;
• ouă - 4 bucăți;
• sare.
  

Se amestecă aluatul

Deci, cum să faci chifle dintr-un aluat de cremă? Pentru a face acest lucru, topiți untul pe foc, așezându-l într-un recipient metalic. Adăugați sare și 1 pahar de apă rece. Componentele ar trebui încălzite până la punctul de fierbere.

Când apar primele bule pe suprafață, reduceți puterea de încălzire și toarnăți încet într-un pahar de făină înainte de ao curăța. Se amestecă bine ingredientele, apoi se îndepărtează de pe plăcuță.

Când masa este puțin rece, adăugați 4 ouă la ea și apoi amestecați bine. Acum puteți începe să coaceți.

Trucuri mici

Cunoscând reteta pentru chifle, puteți găti un desert excelent. Cu toate acestea, nu toate tinerii știu cum să lucreze cu un astfel de test. Iată câteva trucuri mici:

1. Puteți turna făină dintr-o dată. Cu toate acestea, aluatul va trebui amestecat rapid. În caz contrar, făina se poate pierde într-o minge.
2. Aluatul este ușor fiert timp de câteva minute la o temperatură medie de încălzire. Se recomandă amestecarea regulată a conținutului recipientului, astfel încât să nu se ardă.
3. Înainte de a adăuga ouă, aluatul trebuie neapărat răcit. Pentru a accelera procesul, îl puteți împiedica pentru un timp.
4. Ouăle din frigider nu ar trebui adăugate. Când începeți să gătiți aluatul, scoateți-i din frig și clătiți-l. În momentul adăugării, vor avea timp să se încălzească.
5. Numărul de ouă poate fi determinat prin ochi. Cele mari necesită 4 bucăți pe 1 porție, iar cele mici - aproximativ 6.
6. Când amestecați aluatul, nu utilizați un mixer. Masa poate deveni prea lichidă.
7. De îndată ce aluatul începe să se întindă, puteți opri frământarea ouălor.
   

Cum să coaceți

Băuturile preparate, a căror rețetă este descrisă mai sus, este mai bine să se coace pe o foaie de copt, acoperită anterior cu pergament. Răspândiți aluatul este recomandat o linguriță. În acest caz, rețineți că în procesul de coacere, produsele vor crește în mărime.

Chiflele sunt preparate la o temperatură de 200 ° C. Coacerea durează aproximativ 40 de minute. În același timp, nu se recomandă deschiderea cuptorului, deoarece produsele pot pierde volumul.

Când desertul este gata, opriți focul. Nu scoateți imediat ciorchinii din cuptor. Ar trebui să se răcească puțin.

Secretele de coacere

Acum știi cum să faci chifle dintr-un aluat de cremă. Cu toate acestea, atunci când se coace, este recomandat să respectați anumite reguli:

1. Înainte de a vă așeza coacerea în cuptor, trebuie să fie încălzit la 200 ° C. Poate fi pornit înainte de amestecare.
2. Pentru a împiedica aluatul să se prindă de lingură, acesta poate fi umezit în apă.
3. Nu este recomandat să faceți chifle foarte mari. Merită să se țină cont de faptul că coacerea va crește în mărime. În plus, chiflele mici sunt mai bine prăjite.
4. Pentru a face ca chiflele să fie bine coapte, este necesar să se respecte regimul de temperatură. Puneți patiseria în cuptor, preîncălzită la 200 ° C. Atunci când produsele sunt rumenite și crescute, temperatura trebuie redusă la 150 ° C. Dacă faceți acest lucru înainte, coacerea poate pierde volumul, iar dacă mai târziu - chiftele nu vor fi coapte. Cum de a determina timpul? Produsele cu dimensiuni medii sunt coapte timp de 15 minute la temperaturi ridicate și 15 minute la temperatură medie.
5. Pentru a determina dacă o delicatesă este gata, este necesar să eliminați rapid unul dintre chifle. Dacă temperatura nu scade odată cu scăderea temperaturii, atunci coacerea este gata.
6. Al doilea lot de aluat se poate răspândi numai pe o tavă rece de coacere.
   

Caracteristici de depozitare și depozitare

Bucățile din cremă pot fi făcute cu orice umplutură. Pentru a umple coacerea, trebuie să tăiați partea superioară cu un cuțit ascuțit. Instrumentele ceramice sunt ideale pentru acest lucru.

Când chiflele sunt umplute cu umplutură, le puneți ușor pe vas. În acest caz, fiecare produs trebuie furnizat cu aer. Cel de-al doilea strat trebuie să fie redus.

Merită să se țină cont de faptul că chiflele sunt usor umezite și transformate în ceva inadecvat. Prin urmare, se recomandă acoperirea recipientului cu coacerea cu prosoape de hârtie. Păstrați-o numai într-o cameră ventilată. Nu este recomandat să puneți chiflele în frigider.

Puteți servi acest desert cu ceai, cafea, diverse băuturi dulci și cu lapte. Gata de răcire poate fi presărată cu zahăr pudră. Deci, vor arăta și mai apetisante.