Salata turceasca este un fel de mancare care merita incercat

Gătitul nu se limitează la feluri de mâncare care sunt în prezent în tendință, cum ar fi pizza, sushi sau genunchi vepreva. Și în bucătăriile nerealizate, este ceva de împrumutat. Oricum, cineva care a încercat vreodată o salată turcească nu va refuza să repete această experiență minunată. Și să guste alte feluri de mâncare "de la aceeași operă".

Piyaz

Acesta este numele salatei turcesti cu fasole. Compoziția este oarecum neobișnuită, deși aproape nu include ingrediente exotice, gustul este de neuitat, gătitul este elementar.

Fasolele sunt gătite până se pregătesc, va avea nevoie de un pahar. Două ouă sunt de asemenea gătite. O ceapa mijlocie se taie în inele jumătate și umplute în câteva minute cu otet diluat. Două roșii și ouă tăiate în proporție de fasole, ceapa spălate și se adaugă la ingredientele rămase. Trebuie să te îmbraci cu un sos special. Pentru el, trei linguri de fasole încălzirea în pulpa și se combină cu o jumatate de cana de tahini (pasta de susan), un teanc de oțet de vin, suc, presat de la o jumatate de lamaie, usturoi ras, Zira si patru linguri de ulei de masline. După agitare, salată turcească este presărat pătrunjel și măsline decorate.

Vinete în studio!

Turcii, această legumă este foarte respectat, și aplicarea la primul vas, și în al doilea rând, și gustări. Foarte bine cu ei și o salată turcească. Rețeta necesită un cuplu de vinete, străpung în mai multe locuri, se coace până se înmoaie, dezlipirea pieile, se decantează excesul de lichid si se toaca. Apoi, legumele se amesteca cu trei catei de usturoi tocat, cateva linguri de ulei de masline, doua linguri de suc de lămâie și un sfert de cana de iaurt natural. aroma Spice este realizat de ardei roșu și negru după pertsa- antena aspect în porții este presărat cu pătrunjel tocat.

Salată turcească neobișnuită

Acest fel de mâncare trebuie pregătit imediat înainte de servire, altfel se va transforma într-o mizerie mușcătată. În prealabil, trebuie să coaceți până când piperul este gata, îndepărtați-l și tăiați în benzi. Mai multe felii de pâine sunt fie prajite până la aur, fie trecute printr-un prajitor de paine și pătrund în bucăți egale. O grămadă de frunze de salată este ruptă, 3-4 roșii sunt tăiate în bucăți mici, un mic bec este împărțit în semifabricate subțiri. Această salată turcească este umplută cu un amestec de ulei de măsline, sirop de rodie și suc de lămâie. Pe masă, el este pus în boluri de servire, presărat cu sumac și verdeață mărunțită.

Fără bulgur, nicăieri

Acest strugure este popular în Turcia la fel de mult ca vinetele. Și salata din ea se dovedește bogată, gustoasă, apetisantă. Pregătirea lui începe cu ea: se prepară 150 de grame de bulgur, se amestecă cu două linguri de pastă de roșii și se lasă să se răcească. Puțini nuci de cedru se usucă într-o tigaie. Două roșii și jumătate dintr-un castravete lung sunt tăiate aleatoriu. Shallot și cotlet de usturoi sunt zdrobite. Pene de arc, menta, patrunjel sunt tăiate. Toate ingredientele sunt amestecate cu adăugarea unei linguri de fulgi de chili, suc de la o lămâie, cinci linguri de ulei de măsline și două - sumac. Pentru a servi mâncătorii, salata turcească cu bulgur are nevoie imediat. Deci este mai delicios.

Postul în turcă

Mâncarea este potrivită pentru toți cei care urmează ordinul bisericii. În acest caz, va fi plăcut degustătorilor cu gust și vedere. Capul de ceapă este tăiat în jumătăți de inele, umplute cu suc de portocale proaspăt stoarse, cu adăugarea unei linguri de sumac de condimente. Dacă nu aveți, sourness poate fi dat o jumatate de lingurita de suc de lamaie. O treime dintr-un kilogram de varză chineză este mărunțită fin, ușor încrețită și turnată într-un castron. Castravetele sunt tăiate cu semicercuri, jumătate de ardei dulci - pătrate, mărar cu pătrunjel - fin. Toate acestea sunt amestecate frumos, alcătuite de un tobogan și turnate cu piper.

Salată "turcă" cu bastoane de crab

Este puțin probabil ca această gustare să aibă legătură cu bucătăria țării cu același nume, dar se numește așa. Și sub acest nume a câștigat recunoașterea largă a publicului consumator. De la o salată tipică de "crab" (bastoane, ouă, porumb) este diferită cardinal, și, în opinia noastră, spre bine.

Componenta centrală, adică bastoane de crab, este tăiată în mod semnificativ mai mare, în cuburi cu o latură de un centimetru. Dacă nu vă place o astfel de tăiere, puteți reduce dimensiunea fragmentelor, dar nu mai mult de două ori. O cantitate egală de șuncă bună, adică 200 de grame, este tăiată cu paie foarte groasă. În mod similar, se taie un ardei roșu mare și trei roșii. Cu toate acestea, forma de roșii sfărâmate pot repeta forma de bastoane. Brânza se freacă de cel mai mare răzuitor, este luată la fel de mult ca "crab" sau șuncă. Pentru realimentare, estetele de maioneză ușoară pot fi folosite pentru ao înlocui cu iaurt natural amestecat cu gust cu muștar.

Probabil vă plac salatele turcești - fotografiile vă demonstrează în mod clar apetitul! Chiar dacă vi se pare că conțin produse incompatibile - respinge îndoielile, rețetele sunt testate și aprobate de generații de otomani și milioane de turiști.