Carne: toate metodele de preparare

Fără mâncăruri de carne, viața devine tristă și tristă. În orice caz, pentru cei care nu sunt vegetarieni convinși. Prin urmare, inventăm sau descoperim rețete noi și noi care ne permit să recunoaștem produsul din gusturi necunoscute. Dacă nu ați gătit o nuci, veți avea o introducere interesantă!

Reteta clasica

Primul considerăm opțiunea de pregătire, inventată chiar înainte de inventarea tuturor tipurilor de dispozitive, când bucătarul avea doar un foc și un bowler în acces. Adevărat, în cazul nostru, aveți nevoie de un frigider.

Pentru nucile din carne de porc, gatul este cel mai potrivit. Tăierea se freacă cu sare, se amestecă cu boia de ardei și piperul măcinat. În original - numai negru, dar, spun ei, va fi chiar mai gustos dacă luați un amestec de ardei. Jumătate din cuișoarele de usturoi sunt presate sub presă și folosite și pentru frecare. Usturoiul rămas este tăiat cu plăci și se freacă cu o piuliță. Apoi, trebuie să fie înfășurat strâns într-un film și lăsat peste noapte în frigider.

Carnea de porc marinată pregătită este pusă în plasă. Deoarece este ideal pentru bandaj medical tubular "în gaură". Capetele sunt strâns legate, sacul pentru coacere este tras de sus. Pachetul rezultat este coborât în ​​apă clocotită. După fierbere, focul sub vas este redus la minim, astfel încât apa să nu fiarbă, dar temperatura este menținută la limita de fierbere. Păstrați vasul pe aragaz pentru o perioadă lungă de timp, trei ore și jumătate, dacă tăietura în greutate este de aproximativ un kilogram și jumătate. Carnea de vită finită este eliberată din pachet și lăsată să se răcească pe masă și apoi să se ascundă în frigider, din nou până dimineața. Înainte de utilizare, plasa este îndepărtată.

O altă cale

Puteți găti o alunecă și în cuptor. În acest caz, timpul de gătire va fi mai mic. Lira bucata osheyka pregătește marinata: într-un litru de apă se dizolvă o lingură de sare, se adaugă dafin trei frunze, o linguriță de piper roșu și mazăre piper negru zece. Ingredientele se fierbe timp de cinci minute, la un porc marinata răcit înmuiat și lăsat în frig cel puțin trei ore, maxim - pentru o zi.

Carnea preparată trebuie să fie frecată cu mirodenii selectate, inclusiv piper, ambalate într-un manșon culinar și trimise la un cuptor fierbinte timp de o oră.

Nuci de carne în multivark

Principiul preparării este similar cu prima rețetă, dă rezultate similare, dar, din nou, durează mai puțin. Carnea de marinat este recomandată într-un amestec de condimente, care constă din boia de ardei, sare, condimente de carne, adzhiki uscat și usturoi. Carnea de porc este păstrată în frigider timp de câteva ore deja înfășurată într-o plasă. Unii bucătari o sfătuiește să se supună oprimării. Apropo, fără stratul inferior al filmului, puteți obține dacă bandajul medical este bine să vă întindeți. În caz contrar, piulița va fi dată de farmacie și nu de mirodenii. Apoi, carnea este pusă într-un manșon, așezată într-un castron multivarqua și turnată cu apă fiartă abundentă, astfel încât fragmentele mănunchiului să nu se ridice deasupra suprafeței. Aparatul este setat la modul de stingere timp de o oră și jumătate până la două ore, timpul depinde de mărimea alunei. În forma finită, carnea de porc este îndepărtată fără a deschide carcasa în frigider timp de 6-8 ore.

Marmură de alune

Dacă credeți că carnea de porc este prea grasă, aceasta nu este o scuză pentru a refuza un fel de mâncare ca atare. Nuc carne de curcan poate fi administrat chiar și copiilor, pacienții gastroenterolog și cei care urmează figura (desigur, nu-l condimente cu condimente). Rețeta pentru această dietă și pentru mâncărurile delicioase este după cum urmează.

Strângeți fileurile de curcan și le tăiați cu felii mici, aproximativ identice. Se taie felii cu sare, usturoi tocat si marar, boia de ardei si alte condimente. Toate acestea se amestecă bine și se lasă o oră pentru a se marina. Curcan preparat într-un manșon, dați produsului o formă de cârnați groase și puneți-l în cuptor timp de 60 de minute. Carnea rece trebuie să fie chiar în manșon și gata de utilizare după o noapte petrecută în frigider.

Rafinare la rețetă

Chiar mai interesant ar fi rezultatul dacă vom distinge sucul de carne pentru a dizolva gelatina umflate, se lasă amestecul să se îngroașe ușor și ușor amesteca-l cu bucăți de carne, apoi așezați curcan în manșon. În dimineața veți fi așteptat de un fel de mâncare magnifică, un fel de puțin ca un brawn.

Cel mai adesea, nucile din carne se taie subtire si se lasa sandwich-uri. La festival, plăcile sale sunt așezate pe o farfurie, împreună cu o tăietură din alte cârnați și brânzeturi. Și meiul de porc de porc auto-gătit este unic în salate.