Carbonatul este carne care nu este egală.

Întotdeauna considerat un indicator al stării prezenței pe masa festivă a oricăror delicatese. Cele mai frecvente dintre acestea sunt feluri de mâncare, cum ar fi carnea de porc sau carbonat.

Carbonatul este carnea, produsă din carne de porc proaspătă, nesărată. Carbonatul este preparat în același mod ca carnea de porc coaptă. Ambele tipuri de carne trebuie să fie prăjite pe o foaie de copt. În ceea ce privește gustul, ele sunt aproape la fel.

Deci, ce trebuie făcut pentru a găti carnea de carne, care va gusta oaspeților dvs.?

Veți avea nevoie de file de carne de porc proaspătă. Pe suprafața sa este necesar să se lase un strat subțire de slănină. De regulă, lăsați un strat, a cărui grosime nu depășește o jumătate de centimetru.

O bucată de carne de porc, care este sculptată în prealabil, trebuie să aibă o formă dreptunghiulară. Se freacă de toate părțile cu usturoi, pre-zdrobit, precum și nucșoară, acoperit cu sare și introdus în cuptor. Rețineți că cele mai multe gospodine gătesc în carbonatul cuptorului. Carnea aceasta, ca oricare alta, va fi gata in curand - dupa trei ore.

Acest lucru este necesar pentru ca carnea să fie complet prăjită.

Dacă tigaia nu face parte din întreaga piesă, cel mai bine este să-l taie în două jumătăți, ca amestecul freca de sare, zahăr și piper negru. Pentru a gusta, puteți adăuga alte condimente sau chiar utilizați condimente special concepute pentru preparate din carne.

Carnea cu toate ingredientele de mai sus este așezată pe tigaie, udată abundent cu ulei vegetal. Uneori vreau să adaug ceva la carbohidrați. Carnea vrea să facă mai aromatizante și mai gustoase, adesea adaugă brânză, care rămâne după roșii sau castraveți sărată.

De regulă, trebuie să o stingeți pe un foc mare pe sobă. Este recomandabil să acoperiți carnea cu un capac, să faceți focul puțin mai puțin și să vă lăsați timp de încă cincisprezece minute.

Carbonatul trebuie să fie transformat în cealaltă parte și stins timp de încă cincisprezece minute, în timp ce reducerea focului nu este necesară.

Cum să aflăm când va fi pregătită carnea? Multe gospodine consideră că carbonatul trebuie gătit până când sosul este gătit și îngroșat ca smântâna. De obicei, acest efect durează patruzeci de minute.

Uneori acasă face și carbonați în cuptor. După cum știți, în cuptor, carnea se dovedește a fi și mai delicată, va fi bine coaptă, va avea o culoare apetisantă, o aromă plăcută și un gust divin.

Pentru asta aveți nevoie de un kilogram de carbonat, două roșii, maioneză, rusă sau Orez brânză, sare și piper - la gust.

Carbonatul trebuie să fie tăiat în bucăți, de preferință sub formă de chifle, pus pe o tavă de copt, care este pre-uleiat cu ulei vegetal. Nu uitați să smulgeți bucățile de carbonat cu maioneză, presărați cu brânză și puneți roșiile deasupra.

Acum puneți tava în cuptor, marcați-o timp de patruzeci de minute - și aici este un fel de mâncare delicioasă deja pe masă.

Dacă vă plac feluri de mâncare mai abrupte, atunci trebuie să piperați carbonatul înainte de al pune în cuptor. Deoarece carnea în sine (carbonat) este uscată, aceasta ar trebui să devină mai suculentă. De aceea ai nevoie de maioneză.

Nimeni nu va fi indiferent la carbonat și ar fi coapte. Carnea nu va avea nevoie de mai mult de un kilogram. De asemenea, trebuie să luați cinci cuișoare de usturoi, cimbru, sare de mare - doar o jumătate de linguriță și, de asemenea, nu se poate face fără un amestec de ardei și pământ.

Nu mai sunt ingrediente și nu sunt necesare.

Carnea trebuie spalata, uscata cu servetele uscate. Într-un vas separat se amestecă sare, ardei, cimbru și se freacă carnea. Usturoiul este tocat și tocat cu carne. Apoi puneți-l pe o placă ceramică, acoperă-l cu un capac și pune-l în frigider, unde se află aproximativ o zi.

După aceea, carbonatul trebuie legat cu sfoară și înfășurat în folie. Coaceți carnea de porc în cuptor timp de o oră și jumătate, menținând o temperatură de cel puțin 180 de grade.

După ce carnea este gata, nu este derulată, presată în greutate, răcită. Ultimul pas este să scoateți folia, firul și carbonatul tăiat în bucăți mici.

Acest fel de mâncare este festiv, poate fi servit cu diferite salate, precum și cartofi prajiti sau fierte.

Apropo, coapte in carbonat cuptor este o gustare excelenta pentru spiritele puternice, de exemplu, vodca.