olnafu.com

Adjika fără a găti: rețete de gătit

Toți iubitorii de ostrenkogo va place acest condiment, ca adzhika. Poate aprinde pofta de mâncare și dă preparatelor pâine. Adjika are două culori - roșu și verde. Componentele sale principale sunt: ​​roșu sau verde ardei iute, sare, condimente, usturoi, hrean și chiar nuci. Oferim mai multe moduri de gătit condimente.

Acid adzhika fără gătitadzhika fără a găti

Această rețetă clasică pentru adzhika roșie acută este cunoscută din cele mai vechi timpuri. ingrediente:

  • capsicum în cantitate de 500 g;
  • semințe de coriandru (altfel - coriandru) - 15 g;
  • busuioc (proaspăt sau uscat) - 10 g;
  • mărar (uscat sau proaspăt) într-o cantitate de 10 g;
  • savuroasă în cantitate de 10 g;
  • 7-8 lobuli de usturoi;
  • nuci și sare.

Tehnologia de preparare

Adjika fără gătit este ideală pentru a oferi un gust special, piquant preparatelor din legume, carne sau pește. Pentru a obține sosul, este suficient să amestecați toate aceste componente. Usturoi și piper înainte de a fi măcinate în orice fel. Nucile se frământă cu miezuri mici, iar plantele proaspete se taie cu un cuțit. Pentru gust, adăugați sare. Această rețetă este clasică și nu include roșiile în compoziția sa.

mistuitor Adjika pentru iarnă fără gătitAdjika din roșii fără gătit

Un condiment foarte picant, preparat conform următoarei rețete, este foarte fierbinte. Compoziția sa:

  • amar (verde sau verde) roșu) piper în cantitate de 1 kg;
  • orez umed - 500 g;
  • sare grosieră în cantitate sticla frac34;
  • jumătate de pahar de condimente diferite (de exemplu, mărar, hamei-suneli, coriandru).

Tehnologia de preparare

Piperul este gata doar în mănuși de cauciuc, în caz contrar s-ar putea să vă ardeți. Tăiați păstăile, scoateți tulpinile. Se taie ardeii în orice fel. Se curăță usturoiul și se freacă de coajă. Se amestecă ingredientele. Puneți sare și condimente. Acest adzhika fără gătit este foarte acut, utilizarea sa nu este recomandată persoanelor cu anomalii ale stomacului. Dacă doriți, puteți ușor înmoaie aroma de condimente. În loc de o lire de piper fierbinte, ia 800 de grame de dulce și 200 de grame de picant.

Adjika dintr-o tomată fără gătitadzhika pentru iarnă fără a găti



Pentru a face un condiment cu roșii, veți avea nevoie de:

  • roșii coapte în cantitate de 3 kg;
  • piper dulce în cantitate de 1 kg;
  • usturoi - 500 g;
  • ardei iute în cantitate de 150 g;
  • jumătate de pahar de sare;
  • 3 linguri de zahăr.

Tehnologia de preparare

Adjika fără gătit sau "rece" adzhika este foarte ușor. Toate legumele trebuie spălate și curățate (scoateți semințele, tulpinile etc.). Folosind un măcinător de carne (blender) trebuie să mănânci ingredientele. Adormiți sarea și zahărul. Se amestecă. Lăsați timp de 24 de ore într-un loc răcoros. Apoi scurgeți excesul de lichide (dacă există) și le împachetați în recipiente sau borcane. A se păstra la frig.

Adjika fără a găti: rețetă cu mere

Pentru a pregăti Adjika aveți nevoie de:

  • roșii coapte în cantitate de 5 kg;
  • Ardei bulgari în cantitate de 1 kg;
  • mere (de preferință soiuri acide și solide) - 1 kg;
  • morcovi în cantitate de 500 g;
  • usturoi prelucrat - 500 g;
  • piper picant - cantitatea este determinată în funcție de gust (cu cât iubiți mai mult, cu atât mai mult adăugați);
  • sare și zahăr.

Tehnologia de preparare

Spălați legumele și merele, lustruiți. Morcovul grătar. Toate celelalte ingrediente sunt măcinate folosind o mașină de măcinat cu carne. Se amestecă, se adaugă sare și zahăr. Lăsați-l să se topească în timpul nopții, apoi împachetați-l în recipiente și plasați-l într-un loc răcoros.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit
» » Adjika fără a găti: rețete de gătit