Cum să gătești orez pentru salată? Reguli de bază

Salatele gustoase cu diverse pansamente sunt o necesitate pentru orice sărbătoare. Unele feluri de mâncare pot înlocui adesea garnitura. Salatele cu orez sunt foarte hrănitoare, au un gust deosebit. Mâncarea se va dovedi foarte bună dacă toate ingredientele sunt pregătite corespunzător. De exemplu, cum să gătești orez pentru o salată? Este necesar să înțelegem nuanțele.

Stabiliți cu soiul

Nu orice fel de orez este potrivit pentru salate. Trebuie să alegeți una care nu se va lipi împreună în timpul gătitului. Antena originală poate fi preparată folosind cerealele "indica". Boabele au o formă alungită. După tratamentul termic această orez se pare friabil. Dacă nu sunteți sigur cât să gătiți orezul pentru o salată, încercați următoarea metodă:

1. Orezul este umplut cu apă și se pune în foc până la fierbere, amestecând.
2. Acoperiți cu un capac și gătiți timp de 3 minute la căldură mare.
3. Se amestecă, se reduce căldura până la mediu, se fierbe câteva minute.
4. Reduceți căldura la minimum și gătiți sub capac timp de încă 10 minute. Agitați periodic pentru a preveni arderea crupului.
5. Pentru a preveni lipirea orezului, puteți adăuga o treime dintr-o linguriță de ulei de măsline.
6. Apa ar trebui să fiarbă departe.
7. Scoateți din căldură și clătiți cu apă caldă.

Mâncărurile sunt delicioase și aromate. Tipul de "indica" este cel mai popular atunci când creați capodopere culinare. Cu toate acestea, o astfel de orez nu poate fi achiziționat în fiecare supermarket.

O salată minunată poate fi preparată din orez sălbatic. Principala diferență este culoarea foarte închisă a cerealelor. Boabele sunt foarte subțiri, au un luciu caracteristic. Cât de corect să gătiți orezul pentru salată în acest caz? Astfel de croup necesită un tratament termic mai lung, 30-40 de minute. Principalul lucru nu este de a digera, altfel stralucirea se va pierde.

Soiurile exotice de orez nu pot fi găsite întotdeauna în supermarketurile obișnuite. Dar pentru o salată de crab clasic adecvată și orez aburit obișnuit.

Regulile de bază ale orezului

Înainte de a găti orezul pentru salată, semințele trebuie clătite bine, în caz contrar se vor lipi împreună în timpul gătitului. Clatiti clatitele pana cand apa devine aproape transparenta.

Atunci când se fierbe, este foarte important să se respecte proporțiile de orez și lichid. Ideal, atunci când crupa este preparată într-un raport de 1: 1,5 (o parte mai mică de orez). Apa ar trebui să acopere doar puțin cereale. În acest caz, orezul nu se fierbe și va fi fărâmit.

Orezul este o problemă comună cu care se confruntă multe gospodine moderne. Opțiunea ideală - utilizarea de vase cu acoperire neadecvată. Și amestecarea obligatorie în procesul de gătit.

Timpul de pregătire a produsului este de o mare importanță. Cât de mult să gătești orez pentru salată de crab? Timpul de gătire pentru grade diferite poate fi diferit. În medie, de la 15 minute la jumătate de oră. Pentru a verifica disponibilitatea orezului, ar trebui să fie gustat. Nu ar trebui să fie prea moale, nici măcar dure. Apoi boabele nu se vor lipi împreună, ceea ce este foarte important pentru o salată.

Orezul gătit într-un cuptor cu microunde

Această metodă de gătit este de asemenea bun. Inainte de orez gătit pentru salata de crab cu ajutorul unui cuptor cu microunde, un bol de supa trebuie să se umple de lut nisipurilor bine spălate. Rice ar trebui să ia nu mai mult de un al treilea volum.

Pentru a pregăti orezul calitativ, este necesar să adăugați apă astfel încât nivelul său să fie de 1,5 centimetri deasupra cerealelor. Cuptorul este setat la puterea maximă. În acest mod, orezul este gătit timp de 10 minute. După ce timerul se oprește, crupul trebuie lăsat în vas până se răcește complet. Aceasta va absorbi lichidul rămas.

Gătitul în multivariate

Aparatele de uz casnic moderne pot face procesul de gătit chiar mai distractiv. Luați în considerare modul de gătire a orezului pentru o salată folosind un multivark.

Procedăm după cum urmează. Ștergem bine grăsimile și adormim într-un castron special. Apa trebuie turnată astfel încât să fie de 1 cm deasupra boabelor. Apoi alegeți modul "Pilaf". Timp de gătit - aproximativ o jumătate de oră.

Când este tratat termic în acest fel, orezul este aproape întotdeauna friabil, nu arde. În cele din urmă, puteți adăuga un pic de suc de lamaie și ulei de măsline, se amestecă totul bine. Sare și condimente - pentru gust.

Orez într-un cazan dublu

Specialiștii consideră că acest tip de tratament termic este cel mai potrivit pentru salate. În timpul procesării orezului în abur, se stochează cea mai mare cantitate de vitamine și minerale. În plus, strugurii rămân fărâmițați.

Înainte de gătit orezul pentru salată într-un cazan dublu, recipientul cu orez pre-spălat ar trebui să fie setat la nivelul inferior. Crupele sunt umplute cu apă într-un raport de 1: 1,5. Sare și condimente trebuie adăugate imediat. Alegeți modul "Orez". Timp de gătit - 45 de minute.

Reteta clasica de salata cu bete de crab

Un fel de mâncare cu bacuri de orez și crab este ideal pentru o sărbătoare de familie. Gatiti-l usor si nu pentru mult timp. Sunt necesare următoarele ingrediente:

• orez - 4 linguri. l.;
• crab de bere - 100 g;
• conserve de porumb - 0,5 cutii;
• ceapa verde - 1 ciorchine;
• oua de pui - 2 bucati;
• maioneza - 3 linguri. l.;
• condimente pentru gust.

Se fierbe ouăle, se răcește și se toacă fin. Același lucru - cu bastoane de crab și ceapă. Adaugă la ele Fig. Trebuie adăugată numai după răcirea completă.

Toate ingredientele sunt bine amestecate. Maioneză se recomandă adăugarea imediat înainte de a servi salata de pe masă. Alternativ, puteți folosi smântână, aceasta va face salata mai ușoară. În loc de o ceapă verde, puteți adăuga ceapa. Pentru a elimina amărăciunea și mirosul picant, pentru câteva secunde, ceapa este turnată cu apă clocotită. În acest caz, se dovedește suculent și mai gustos în gust.

Crab salata - o farfurie preferata a multor si o optiune excelenta pentru o masa festiva.