Cum să faci medalie acasă?

În Rusia, mierea a fost foarte iubită și apreciată pentru proprietățile sale utile și calitățile gustului de neegalat. Au fost pregătite diverse feluri de mâncare. Deosebit de remarcabil este o băutură ca o miez, pregătirea căreia făcea parte integrantă din pregătirea ceremoniilor solemne. Deci, conform unui obicei vechi, noii mireni la sărbătoarea nunții și încă 30 de zile după aceea au trebuit să mănânce numai el și nici un alt alcool. De aici, apropo, numele "luna de miere" a dispărut.

Astăzi, în mod meritat sau nu, dar medalia de la banchet de nuntă a fost înlocuită cu șampanie. Cu toate acestea, întrebarea cum să pregătiți o melvă nu și-a pierdut relevanța, deoarece această băutură este delicioasă și utilă. Apropo, în arsenalul strămoșilor noștri au fost o mulțime de soiuri diferite de băutură și chiar mai multe moduri de pregătire a acesteia. Astăzi ne vom opri pe versiunea clasică a pescuitului acasă.

Deci, stocați miere (300 g), drojdie, zahăr și hamei.

Cum sa faci Mead: Pasul unu

Se toarnă într-o cratiță de apă (2 litri) și se aduce la fierbere. Apoi începem treptat să adăugăm miere la ea, încercând să-l amestecăm bine pentru a nu arde. În acest fel, dăm miere câteva minute, amintindu-și să îndepărtez spuma, care se va forma cu siguranță. Acum adăugați câteva conuri intoxicante (sunt vândute în farmacii). Scoateți tigaia din foc și închideți capacul.

Cum să faci medalie: pasul doi

Se toarnă apă caldă într-un pahar și se dizolvă zahărul acolo (o lingură). Apoi adăugați drojdia (lingura de ceai) și lăsați-o timp de o jumătate de oră. Dupa timpul specificat, vom vedea cum incep sa apara energic bulele pe suprafata apei. Acest lucru ne spune că compoziția este gata de utilizare.

Cum să faci medalie: pasul trei

Așteptăm până când mierea dizolvată în apă se răcește până la temperatura de aproximativ 40 de grade. Apoi se toarnă soluția de drojdie în ea. După o oră sau două, veți observa cum o suprafață spumoasă va acoperi suprafața lichidului din tigaie. Aceasta înseamnă că procesul a început fermentarea alcoolului. În cursul acesteia, o moleculă de glucoză (zahăr), se obțin 2 molecule de alcool (etanol) și 2 aceeași moleculă dioxid de carbon.

Fermentarea este terminat după șapte zile, iar la finalizarea acestuia poate fi judecat din faptul că spuma dispare de pe suprafață. Pentru a vă asigura că băutura viitoare este gata, procedați după cum urmează. Să luminăm un meci și să-l punem într-o tigaie - dacă nu iese, dioxid de carbon nu mai mult. Totul e gata.

Cum să faci mierea: pasul patru

Filtrați mierea noastră de casă și o sticlă (de preferință sticlă). În același timp, ne amintim că nu trebuie să umpleți gâtul, dar aproximativ 90%. Acum înfundați bine capacul recipientului și puneți-l în frigider, unde băutura ar trebui perfuzată timp de cinci zile. După acest timp, luăm mierea, gustăm și bem, bucurându-ne de gustul plăcut și de puterea mică (nu mai mult de 5-7 grade).

Mead, rețetă pregătirea pe care tocmai ați învățat-o este o modalitate foarte bună de a aduce o aromă specială, primordială rusă, la o masă festivă cu prietenii și familia.

Dacă vrem să fim gata să bea a avut un gust picant, în plus față de butoane de beție, inițial vom adăuga la tigaie cu cuișoare miere dizolvat, scorțișoară și cardamom. Aceste condimente vor da mierea de casă o sofisticare și unicitate.

De regulă, aceasta este vândută în magazine în recipientul de plastic cu eticheta „Mead“, imposibil de a bea. Deci, nu fi leneș (mai ales din moment ce nu este greu) și să ia acasă această băutură gustoase și sănătoase pentru sistemul imunitar, care este recomandat să fie utilizat pentru prevenirea sezonului rece si gripa de piloți pe zi.