Draga mea, mustața mi-a curgat ... sau un mied acasă

În Rusia au fost făcute două feluri miere de băuturi, ele diferă în tehnica de preparare. Mierea de miere a fost produsă prin fermentarea naturală a mierei fără a adăuga drojdie și gătit. Un alt tip de băutură din miere este gătit sau miere pita. A fost făcută dintr-o soluție apoasă de miere, la care sa adăugat malț (orz sau secară) și diferite plante medicinale pentru a da miros și gust (hamei, pelin, sunătoare). Mierea fiartă se referă la băuturile alcoolice.

Oamenii de știință nu pot spune cu certitudine dacă mierea diferă de mierea sau este același lucru. Astăzi vom vorbi despre mierea care este comună astăzi. Este o bautura alcoolica, pentru a găti care a folosit miere, de ce, în sensul de gust, miere și tonuri de fiertură. Puterea medie a băuturii este de la 10 la 16 grade.

Prima mied poate fi de mai multe tipuri: reprezentarea (prepararea fermentația fără fierbere miere) și fierte (în prepararea prin fermentarea mierii cu sterilizare prin fierbere). Conform condițiilor de producție, se disting și mierea tânără și puternică. Adesea în medalie adăugați Hamei (în stare de ebrietate miez) sau mirodenii (o miere de miere).

O mied la domiciliu este un lucru delicat și "delicios". Utilizarea acestei băuturi, dacă este folosită cu moderare, este fără îndoială. Modalități de a pregăti mierea foarte mult, de exemplu, există o rețetă pentru madul acasă.

„500 g de amestec de miere într-o cantitate mică de apă și apoi se toarnă apă fiartă și se fierbe timp de o oră (apă ar trebui să fie nu mai mult de două cești). Lăsați băutura să se răcească și adăugați o cantitate mică de drojdie, lăsați să stea timp de 3-4 zile. Apoi adăugați 3 linguri. vodka, un decoct de hamei (10 g) și flori de tei (15 g). Băutura ar trebui să fie stabilită timp de 3 zile. Amestecul rezultat este filtrat, se adaugă miere fiartă și se lasă să se fermenteze timp de câteva zile. În cele din urmă, băutura este turnată într-un butoi și așezată într-un loc răcoros timp de 4-5 luni. " Meadul primit va va multumi cu un spirit de tei si o buna dispozitie, iar pentru organism va fi util.

Pentru mied de afine ai nevoie de miere (1 litru), apă (2,5 litri), suc de afine (1 litru), drojdie și condimente. "Mă îngrijesc de miere apă, fierbe, apoi îndepărtați spuma. Se toarnă în sticle cu gât larg. Toate acestea se toarnă separat cu un amestec preparat de suc de afine, cuișoare, scorțișoară și drojdie. S-a rătăcit timp de două zile. Apoi sticlele sunt închise și luate într-un loc răcoros timp de o lună. "

Și există o rețetă foarte simplă pentru mierea scandinavă tradițională, 1 kg de miere și 7 - 8 l de apă pentru ea. "Mierea este turnată cu apă și fiartă până când mierea se dizolvă complet. Se răcește și se adaugă o drojdie mică. Dă băutura timp de două săptămâni să se rătăcească, apoi se toarnă în sticle și se pune într-un loc rece pentru o perioadă de cel puțin o lună.

O medalie acasă este o ocupație pentru o hostess sau maestru cu experiență. Înainte de a începe achiziția globală, încercați să faceți o sumă mică pentru eșantion. La urma urmei, rețete cu numele "Mead în casă" o mare. Iată câteva dintre ele: pepene verde mied braggot (miere în engleză), miere de primăvară, miere de afine Ferm beat miere scandinav, miere lumina, mied tei, mănăstire veche rusă sau miere și așa mai departe.

În antichitate, mierea era considerată o băutură ritualică printre slavii, era împărtășită cu zeii. În cealaltă lume, în conformitate cu credința strămoșilor noștri, râurile curg din miere și lapte, așa că mierea de miere este să se alăture divinului. Nici o sărbătoare sau o ofertă nu a fost niciodată fără miere. Scandinavii au onorat mierea ca un dar pentru Odin. Finnii au apelat la apa vie de miere.

Această băutură dulce aromată învesește sângele și îi place inima. Un nume deja mângâie zvonul: mierea. La domiciliu, este mult mai bine să gătești decât să cumperi un magazin. De mult timp a fost cunoscut faptul că, în timp ce gătiți pentru dvs., nu gătiți pe nimeni altcineva. Încearcă să gătești singur o mirodenie parfumată - nu o vei regreta.