Sfaturi utile pentru colectorii de ciuperci și o rețetă pentru icre de ciuperci

În ultima toamnă a venit - un astfel de timp preconizat pentru strângerea de ciuperci. Unii au colectat deja bunuri de ciuperci pentru ei înșiși, în timp ce alții se gândesc doar să meargă după ciuperci. Curând va veni ploaia de ciuperci și vor fi uleioase, ciuperci, chanterelles și alb. Cu ele puteți găti rețeta preferată pentru icre de ciuperci. Să-l gătești din ciupercile colectate de mâini, va fi mult mai plăcut decât de la îmbrăcăminte și șampițe.

Sfaturi utile pentru cioburi de ciuperci

În ciuda faptului că puteți aduna ciuperci pentru o lungă perioadă de timp și știți totul despre ele, dacă vedeți o îngroșare la baza lor, care este înconjurată de o cochilie, nu luați astfel de ciuperci. De asemenea, nu mâncați ciuperci în cazul în care în zona în care acestea cresc, a existat o secetă lungă. În acest caz, ciupercile pierd apă și acumulează toxine, iar acest lucru se poate întâmpla chiar și cu ciupercile comestibile.

În plus față de faptul că vă puteți pregăti mâncărurile preferate de ciuperci, folosind, de exemplu, reteta pentru icre de ciuperci, în sezonul lor, puteți face, de asemenea, semifabricate. Uscați cel mai bun unt, ciuperci, bolete. Sare - ciuperci, ryzhiki, russula. Marinare - agaric și bolete uleioase, albe, de miere.

În țara noastră, ciupercile murate au fost întotdeauna considerate cea mai bună gustare pentru băuturile alcoolice. Dar un astfel de aperitiv se poate transforma în probleme foarte mari. Există astfel de ciuperci care nu sunt absolut combinate cu băuturi alcoolice. De exemplu, astfel de ciuperci ca bălegar.

Nu colectați niciodată roșuuri care sunt încă verzi. Prin aspectul ei sunt foarte asemănătoare palmă bătrână, pericolul de care nu merită menționat. Când aceste două ciuperci diferite sunt încă tinere, pălăriile lor sunt aproape identice.

Nu alegeți niciodată ciuperci în jurul drumurilor și drumurilor. Ciupercile absoarbe o cantitate imensă de substanțe nocive. Prin urmare, vă puteți chiar otrăviți cu ciuperci absolut comestibile.

Ce să gătesc cu ciuperci?

Bucătăria slavă nu poate fi imaginată fără ciuperci apă sărată, Marmeladă marinată ... Găsiți o rețetă pentru orice rețetă pentru icre de ciuperci. Credeți-mă, după ce ați degustat, vă veți dori să deveniți un picker de ciupercă. Știm că nimic nu are mai mult gust decât ciupercile colectate cu mâinile lor. Suntem gata să le mâncăm în fiecare zi, vor exista doar rețete.

Primul fel de mâncare va fi ciuperca taitei, reteta gătit care poate fi găsit în orice revistă culinară.

Ingredientele necesare sunt: ​​ciuperci albe uscate 5-6 bucăți 1 ceapă, 30 g unt, 300 g de origine tăiței, pui, 2 morcovi, pătrunjel, 2 litri de foaie ilavrovy apă.

Ciuperci uscate este necesar să se clătească bine, se pune într-o tigaie, se adaugă apă și se pune acolo. Când ciupercile devin moi, prindeți-le cu zgomot, lăsați-le să se răcească. Apoi, se toarna foarte mult si se adoarme in supa de pui. Tăiați ceapa și morcovii, prăjiți-le și adăugați împreună cu fidea într-o cratiță cu bulion fierbinte. Gătiți până când ați terminat.

Dacă adorați mâncăruri de ciuperci și doriți să vă tratați cu ceva delicios - cu siguranță vă place julienne rețetă cu ciuperci. Pentru a începe gătitul, aveți nevoie de ciuperci (de preferință proaspete), ceapă, făină, unt, brânză și sare.

Tăiați fin ceapa și ciupercile, sare și se prăjește în ulei. Când friptura se termină, adăugați o lingură de făină și amestecați totul. Apoi ciupercile prăjite trebuie așezate în vas, se toarnă crema și se pune brânza rasă în vârf. Coaceți în cuptor până la maro auriu

Acum este ușor să faci o rețetă pentru icre de ciuperci. Acesta este un fel de mâncare delicioasă.

Mai întâi trebuie să înmuiați ciupercile uscate pentru câteva ore în apă rece, fierbeți timp de aproximativ 10 minute și treceți printr-o mașină de tocat carnea. După aceea, trei morcovi, se taie ceapa și se prăjește. Adăugați ciupercile și tocanul în tigaie. Adăugați condimentele, amestecați totul și lăsați să se toacă timp de încă zece minute.

Puteți găsi o mulțime de rețete interesante și dacă doriți să le implementați.