Cum să gătești roșii delicioase în jeleu

Roșiile pot fi recoltate în mai multe moduri. Cele mai originale rețete sunt transmise aproape verbal. La acestea este posibil să se transporte roșii în jeleu. Acestea sunt rețete neobișnuite. Unele dintre ele sunt prezentate în acest articol.

Prima rețetă este propusă pentru o capacitate de 0,5 litri. Luăm 300 de grame de roșii. Ar trebui să fie dense, fără daune, mai bine "cremă". De asemenea, veți avea nevoie de un cap de ceapă de mustar, un ardei dulce galben și aproximativ două linguri de merișor.

Roșiile trebuie să fie înfundate în prealabil. Pentru aceasta, tăiați coaja în cruce. Apoi, cadeți roșiile în apă clocotită timp de 2-3 minute. Apoi scurgeți apa fierbinte și umpleți-le cu apă rece. După această procedură cu roșii, puteți îndepărta cu ușurință pielea. Ardei dulce trebuie să fie curățate și tăiate în jumătăți de inele. Ceapa este de asemenea decojită și tăiată în inele. Acum, să începem să punem legume în cutii. Așezați ceapa, roșiile, apoi clătiți afinele și ardeii. Astfel, repetați stratul după strat până când recipientul este complet umplut. Distribuim legumele cât mai dens posibil, dar ne asigurăm că fructele roșiilor nu sunt prăjite.

Apoi, trebuie să pregătiți umplutura, care este necesară pentru a face roșiile în jeleu. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un litru de lichid, 1,5 linguri de zahăr și sare, 20 de grame de gelatină și cuișoare cu piper negru. Gelatina trebuie să fie înmuiată într-un pahar cu răcire, dar apă fiartă.

Luați un pahar de apă și adăugați la el toate ingredientele necesare pentru pregătirea umplerii. Apoi se toarnă în gelatină umflată și se amestecă foarte atent totul. Aduceți la fierbere, dar nu lăsați-l să fiarbă, altfel gelatina își va pierde proprietățile. Umpleți legumele fierbinți preparate în ghivece și închideți-le cu capace. Apoi urmează procesul de sterilizare. După aceea, băncile se înfundă și se lasă să se răcească. Apoi mutați-i într-un loc mai rece.

Tomatele, murate în jeleu, gătiți în diferite moduri. Poate că fiecare bucătar are propria rețetă preferată. Dar luați în considerare o altă versiune a preparatului. Avem nevoie de 1,5-2 kilograme din aceste legume. Un bec mare și aproximativ două frunze de dafin vor fi, de asemenea, necesare.

Pentru marinada avem nevoie de: jumatate de litru de apa, o lingura de gelatina, cat mai mult sare, 1,5 linguri de nisip de zahar si un sfert de pahar de otet. Tomatele tăiate în jumătăți de inele, dar nu foarte subțiri. De asemenea, facem cu ceapa. Pregătiți borcane de sticlă. În partea inferioară a fiecărui recipient am întins-o bay, apoi straturi de roșii și ceapă tăiată.

Gelatina trebuie să fie înmuiată în apă răcită timp de aproximativ 40 de minute. Apoi o încălzim puțin, pentru ca toate boabele să se dizolve, dar nu fierbeți. Toate celelalte ingrediente necesare pentru marinată, se amestecă și se adaugă gelatină umflată. Amestecul este umplut cu legume și închideți cutia cu capace metalice. Pentru a păstra roșiile în jeleu mai mult, trebuie să le sterilizezi. Pentru a face acest lucru, fără a închide capacele, le punem în apă clocotită, foarte ușor, timp de aproximativ 10 minute. Apoi, rotiți borcanele și lăsați să se răcească.

Conservarea tomatelor așa că obținem un fel de mâncare delicioasă care poate decora orice masă în timpul iernii. Când gătiți, puteți folosi alte ingrediente. Cu roșii, mărar și usturoi sunt perfect combinate. Aceste produse le vor da un gust și o aromă pătrunzătoare. Din mirodenii, un cățel sau un ardei dulce.

Roșiile din jeleu sunt recoltate pentru iarnă, dar le puteți mânca într-o perioadă scurtă de timp. Dacă vă plac roșiile sărate, utilizați prima rețetă, iar dacă ați murat - a doua. Totul depinde de preferințele și gusturile dvs. Dar, cel mai important, este o oportunitate de a vă bucura de gustul acestei legume în timpul iernii.