Cum să ridici pistrui? Modalități și recomandări pentru gătit

Ciupercile sunt o creatură uimitoare a naturii. Oamenii de stiinta pana in prezent nu pot spune daca sunt plante sau animale. Dar toți anchetatorii vorbesc fără echivoc despre beneficiile lor.

În ciuperci sunt disponibile cantități suficiente: proteine, carbohidrați, fibre, vitamine, aminoacizi și microelemente. Din acest motiv, acestea sunt cele mai valoroase produse nutritive. Dar trebuie să rețineți că ciupercile sunt alimente grele. De aceea, persoanele cu ulcere gastrice, precum și copii mici, sunt contraindicate. Oamenii sănătoși nu pot mânca mai mult de o sută de grame pe zi.

Firește, acest lucru va depinde de drum ciuperci de gătit. Să luăm în considerare mai detaliat cum să murim pistrui în diferite moduri. Faptul este că această ciupercă este comestibilă condiționat, prin urmare este necesar să se aibă grijă de procesul de preparare foarte atent.

Cum poate ridica pistrui cale fierbinte?

Ciupercile sunt curățate de pământ și iarbă, se spală de mai multe ori și se taie în bucăți. Apoi, fierbeți-le, puneți o cantitate mare de apă, adăugați condimentele și sarea. Cel mai optim este de a pune umbrele de mărar, frunze de laur, porumb, cuișoare și scorțișoară. Sarea trebuie să fie de cel puțin jumătate de lingură mare pe litru de apă.

După ce ciupercile sunt coborâte până la fund, trebuie să fie scoase cu ajutorul unui ciocănel și puse într-un bazin mare. Apoi, trebuie să lăsați răcitoarele să se răcească, să se răspândească peste borcane curate și să se toarnă saramură. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o lingură mare cu o sare de sare pentru un litru de apă. Dacă doriți să faceți mai multe săruri de sâni, puteți adăuga două linguri de sare. Solul trebuie să fie adus la fiert, se toarnă în borcane și se închide frunza cu frunze de hrean. Capacitățile sunt sigilate și expediate într-un loc răcoros. Serviți piesa de prelucrat pe masă, adăugând oțet, cuișoare de usturoi zdrobite și uleioși.

Cum să mâncăm pistrui într-un vas rece într-o cratiță?

În partea de jos enamelware pune o cantitate mică de o varietate de condimente. Este necesar să se procedeze la următoarea relație: zece kilograme de ciuperci trebuie să ambalaj Goroshkov piper, două frunze de dafin, crenguta de marar stejar, frunze coacăz negru, puțin hrean, piper și cuișoare.

Pentru decapare, trebuie să selectați ciuperci puternice și întregi, care trebuie curățate și procesate temeinic. Puneți-le pe condimente în jos cu capacele lor. Fiecare strat trebuie să fie de cel puțin opt centimetri. Apoi, se presara cu sare, pe baza raportului de șaizeci de grame pe kilogram de ciuperci. Umplut un rezervor de ciuperci ar trebui să fie presărat cu o varietate de condimente, închideți servetelul, apoi pune un cerc și zdrobi încărcătura. Puneți tigaia în frigider. După un timp, ciupercile se vor rezolva treptat. Prin urmare, se recomandă umplerea regulată a recipientului cu un strat proaspăt, adăugând condimente și sare. Sireturile de sare vor fi gata doar dupa patruzeci de zile, inainte de a fi interzise sa manance.

Dar de multe ori există situații în care într-adevăr doriți să ciupercile sărate. Prin urmare, ne vom opri pe cum să murăm pistrui "Quick". Pentru a face acest lucru, sortați ciupercile, spălați-le cu atenție și tăiați-le în bucăți mici. Trimiteți în apă rece toată noaptea. În dimineața se clătește și fierbe timp de o oră. Valurile sunt apoi aruncate înapoi în cochilie, astfel încât sticla este inutilă și clătită cu apă rece. În mâncărurile pregătite le punem ciupercile în straturi, stropindu-le fiecare cu sosuri și condimente aromatice. Prin această metodă, tarturile sărate vor fi gata în trei zile. Păstrați-le într-un recipient de sticlă sau ceramică.

Se dovedește un fel de mâncare foarte gustoasă, care poate fi servită ca o gustare unică și completă pentru orice fel de mâncare, în special cartofi.

Bon apetit!