Ce se poate face de la rândul său pentru iarna: rețete

Turnul este un arbust scăzut de îngheț, acoperit dens cu spini ascuțiți. Fructele sale mici, care au o aromă de tartă specifică, sunt considerate o excelentă sursă de vitamine valoroase și oligoelemente. Singurul dezavantaj al acestor fructe de padure este o scurta durata de viata in forma proaspata. Prin urmare, orice hostess prudent ar trebui să știe ce se poate face de la rândul său. În această publicație vor fi prezentate rețete de semne similare.

compot

Reteta pentru această băutură dulce și parfumată va fi cu siguranță apreciată de tinerele mame care se ocupă de sănătatea copiilor lor. Este interesant că implică o lipsă totală de sterilizare și vă permite să procesați rapid un număr mare de fructe de pădure. Pentru ao juca, veți avea nevoie de:

• Apa filtrată (cantitatea depinde de volumul de cutii utilizate).
• Kilogram de viraj.
• Zahăr (200 grame pe litru de apă).

După ce ați dat seama ce se poate face de la rândul său, trebuie să înțelegeți procesul în sine. Fructele dezasamblate, spălate și uscate sunt acoperite într-un recipient de sticlă sterilă și turnate în volumul necesar de apă fierbinte. Capacitatea este acoperită cu un capac, înfășurat și lăsat nu mai puțin de o oră și jumătate. Apoi se răcește ușor lichidul decant într-o cratiță, se combină cu cantitatea potrivită de zahăr și se fierbe timp de 5 minute. Băncile cu spini se umple cu siropul rezultat, se rostogolesc, se întoarce, se acoperă cu un covor cald și se lasă până se răcește complet. Containerul din sticlă răcită cu compot este îndepărtat în pivniță sau camara.

tkemali

Această rețetă va spori interesul fanilor bucătăriei georgiene care se gândesc la ceea ce se poate face de la rândul său. Tkemali, preparat conform tehnologiei descrise mai jos, este perfect conservat pe tot parcursul iernii, fără a-și pierde calitățile originale de gust. Pentru a stoca acest sos, veți avea nevoie de:

• 3 kg de boabe de ghimpe.
• 100 de grame de usturoi.
• frac12 - un pahar de cilantru la sol.
• 125 mililitri de apă.
• Sare și piper roșu măcinat (la gust).

După ce ați decis ce se poate face de la rândul său pentru iarnă, ar trebui să aflați mai multe despre nuanțele tehnologiei. Bușoanele dezasamblate și spălate sunt aruncate într-un ciocan, apoi se întind într-o cratiță și se toarnă cu apă curată. Toate acestea sunt plasate pe zona de gătit inclusă, se fierbe și se fierbe până când fructele se înmoaie complet. Masa rezultată este măcinată printr-o sită și se întoarce din nou la foc. În acest moment, sarea, ardeiul roșu și cilantrul se adaugă la sosul viitor. După încă cinci minute, usturoiul tocat este trimis la amestecul de piure fierbinte. Totul este bine amestecat, ambalat în borcane sterile de jumătate de litru, laminate și expediate pentru depozitare.

Thorn Sos

Vă recomandăm să acordați o atenție deosebită unei alte versiuni de gătire tkemali. Cu siguranta va place iubitorii la cele mai bune sosuri ascutite, inca nu sa hotarat ce se poate face din fructele turnului. De data aceasta ar trebui să aveți la îndemână:

• 250 mililitri de apă.
• Kilogram de viraj.
• Un pod de piper roșu fierbinte.
• 4 cățel de usturoi.
• Două linguri de zahăr mari.
• 3 fâșii de menta.
• O lingură mare de sare.
• O grămadă de cilantru sau pătrunjel.

Fructele dezasamblate și spălate sunt turnate cu un pahar de apă clocotită și apoi trimise la aragaz. Dupa aparitia primelor bule pe suprafata continutului vasului, se plaseaza frunze de menta si coriandru (impreuna cu inflorescentele). Toate acestea sunt fierte timp de 15 minute, apoi au insistat sub capac. După un sfert de oră, masa de fructe de pădure este măcinată cu un malaxor, se șlefuiește printr-o sită și se întoarce la foc. În sosul viitor adăugați sare și zahăr. Într-un castron separat, resturile de mentă, verde de coriandru, usturoi și ardei iute se combină. Toate acestea sunt măcinate într-o mașină de măcinat cu carne și amestecate cu o masă de fierbere. După zece minute, sosul este îndepărtat de pe placă, răcit complet, pus în recipiente închise ermetic și introdus în frigider.

Salt Turn

Această gustare interesantă seamănă cu măslinele. Este preparat din ingrediente simple și poate deveni un decor vrednic al oricărei sărbători. Pentru stocarea ghimpei sărate, veți avea nevoie de:

• 50-65 grame de sare.
• 2,5 kilograme de ciulin.
• 1,2 litri de apă purificată.
• 5 garoafe.
• 1,2 litri de ulei vegetal rafinat.
• O pereche de frunze de laur.
• 7 mazăre piper ardei.

După ce ați dat seama ce puteți face de la rândul său, ar trebui să spuneți ceva despre tehnologia însăși. Bomboanele spălate transferate sunt așezate în borcane curate și turnate cu o marinadă răcită preparată din apă, sare, frunze de laur și mirodenii. După aceea, recipientele sunt acoperite cu șervețele de in și păstrate la temperatura camerei. După patru ore, băncile sunt curățate în frigider și uitate de ele timp de douăsprezece zile. Apoi, boabele sunt scoase din saramură, se spală cu apă fiartă, se întorc în recipiente și se toarnă cu ulei de macră rafinat. Preparate în acest fel, fructele pot fi depozitate în frigider timp de cinci luni. Serviți-le cu vase de carne sau pește.

Pickled Turn

Bomboanele, preparate conform rețetei de mai jos, nu pot fi servite doar ca o gustare independentă, ci și folosite pentru a crea o varietate de salate. Prin urmare, această tehnică va provoca cu siguranță un interes în rândul multor gospodine, reflectând asupra a ceea ce se poate face din prunul rândului. Pentru a acumula această conservare, veți avea nevoie de:

• 2 kg de fructe de padure.
• 3 linguri mari de zahăr.
• 3 frunze de lauri.
• O lingură mare de sare.
• 6 garoafe.
• 3 linguri de oțet mare.
• 1,5 litri de apă purificată.
• Mazăre dulce și piper negru.

Bomboanele spalate se așează în borcane sterile și se toarnă cu o marinadă fierbinte din ingredientele de mai sus. După un timp, lichidul se decantează ușor într-o cratiță, se aduce la fierbere și se întoarce la fructe. Capacitățile sunt închise cu capace metalice, inversate, înfășurate într-o pătură și așteptând răcirea completă. După aceea, sunt dusi în magazie sau în pivniță.

gem

Următoarea rețetă va fi cu siguranță apreciată de îndrăgostiți care nu știu ce se poate face de la rândul său. Delicitarea pregătită de această metodă nu poate fi servită doar cu clătite, prajituri sau clătite, ci și pur și simplu răspândită pe o bucată de pâine proaspătă. Pentru a stoca câteva borcane din acest tratament, veți avea nevoie de:

• 1,5 kg de ciulin.
• 500 mililitri de apă.
• 2 kilograme de zahăr.

Bomboanele spălate și sortate se toarnă cu un pahar de apă și se trimit la aragaz. Cinci minute după fierbere, ele sunt frecate printr-o sită și acoperite cu zahăr. Masa rezultată se întoarce la foc și se fierbe până se îngroașă o oră și jumătate. Blocajul la cald este ambalat în recipiente sterile, laminat, răcit și trimis în pivniță.

gem

Această rețetă este incredibil de simplă. Acesta vă permite să manipulați rapid un număr mare de fructe, transformându-le într-un dulce tratat. Pentru ao juca, veți avea nevoie de:

• 2,5 kilograme de ciulin de pădure mic.
• 700 mililitri de apă.
• 3 kilograme de zahăr.

Descrierea procesului

Cei care au înțeles deja ce se poate face de la rândul său, va fi util să înveți cum să pregătești un jam-cinci minute. Bomboanele sortate, spălate și uscate sunt așezate în straturi într-un vas potrivit, turnându-le zahăr. Apoi, toate acestea se plasează pe o farfurie, se fierbe, se toarnă cu cantitatea potrivită de apă filtrată și se fierbe timp de cinci minute.

Masa fierbinte este împachetată pe borcane sterile, laminate, acoperite cu o pătură caldă și lăsate până se răcește complet. Containerele răcite cu gem de ghimpe sunt îndepărtate în pivniță sau cămară. Pregătit în acest fel, delicatețea nu își pierde gustul pe o perioadă lungă de timp. Dacă temperatura este respectată, poate fi păstrată timp de până la cinci ani.