Tort cu ciocolată de căpșuni: cele mai bune idei

Dacă efectuați un sondaj global al dulciurilor despre tratamentul preferat, atunci tortul de ciocolată cu ciocolată va lua unul dintre locurile principale. Prin urmare, există o mulțime de variații ale acestui fel de mâncare. Dintre acestea, este ușor să alegeți opțiunea, ideală pentru o vacanță de vară fierbinte - ușoară și răcoritoare. Nu mai puțin de succes poate fi această combinație de ingrediente și pentru un desert cu adevărat de iarnă care va umple seara cu zăpadă, cu confort de încălzire și senzație de basm.

O combinație excelentă

Nu sunt atât de multe produse destinate preparării deserturilor pe care ciocolata nu le armonizează. În plus, în unele rețete ciocolată chiar și ardeii fierbinți pot fi găsiți!

Dar căpșunul, poate, este un adevărat clasic. Este completat cu un lot de ciocolată, destinat evenimentelor cele mai solemne. Și mulți bucătari eminenți includ prăjituri de ciocolată și căpșuni în lista celor mai bune deserturi. Ce pot spune, combinația este cu adevărat regală.

Tort cu căpșuni ciocolata, complet cu glazura crema delicata sau ganache poate fi o soluție excelentă pentru o vacanță.

Alte componente adecvate

Selectând o cremă pentru un astfel de tort, vă puteți concentra exclusiv asupra gustului propriu. Alegerea perfectă va fi licitată Meringue elvețiană. Gătit corect, va fi foarte delicat și delicat - exact ceea ce aveți nevoie pentru textura expresivă a prăjiturilor și dulceața suculentă a boabelor.

Tortul cu ciocolată de căpșuni poate fi decorat și cremă-chizom. Dar gustul său este mai activ decât cremele de proteine, va fi mai pronunțat.

Adesea, în compania de ciocolată și căpșuni sunt creme de ulei. Valoarea lor calorică ridicată nu este pe placul tuturor, dar gustul este unic bun.

O altă opțiune imbatabilă este o cremă pe bază de caramel. Pe scurt, puteți alege ceea ce vă place mai mult.

Tort de burete cu căpșuni și glazură de ciocolată

În conformitate cu această rețetă va primi un tort foarte gustos și frumos, și, destul de mare. Pentru prăjituri aveți nevoie de următoarele:

• Făină - 4,5 linguri.
• Cacao pentru coacere - 0,5 linguri.
• Soda - 2 lingurițe.
• Ouă - 3 bucăți.
• Ulei vegetal (rafinat) - 150 ml.
• Apă fierbinte - 1,5 linguri.
• Zahăr - 1,4 linguri.
• Praf de copt - 1,5 linguriță. (fără partea de sus).
• Lapte - 1,5 linguri.

Ștergeți ouăle cu un mixer, astfel încât acestea să crească în volum la jumătate. Culoarea masei se va schimba de asemenea - va arata ca laptele condensat. Toate ingredientele uscate sunt amestecate într-un castron și se toarnă în masa de ouă. Se toarnă un pahar cu apă abură, se amestecă foarte repede. Adăugați laptele.

Coaceți tortul într-o formă divizată timp de aproximativ 50 de minute într-un cuptor preîncălzit la 200^despreC. Lăsați tortul să se răcească sub formă, apoi împărțiți în 2 sau 3 cruste. Interlace cu smântână, preparată din lapte condensat și unt topit în părți egale (aproximativ 200 g). Decorează cu căpșuni pe cont propriu. Înainte de servire, tortul poate fi turnat cu ciocolată topită sau zdrobită cu ciocolată.

Căpșuni și ciocolată

Susținătorii mâncărurilor ușoare și sănătoase vor dori cu siguranță tortul de brânză - cheesecake, care poate fi, de asemenea, gătit cu căpșuni și ciocolată. În special astăzi populare sunt rețetele care nu necesită coacere, deoarece puteți găti rapid o delicatesă și rezultatul va fi excelent.

Pentru o bază de nisip, vom avea nevoie de:

• cookie-uri - 200 g;
• unt - 50 g;
• lapte condensat - 3 linguri.

Puteți folosi și cele mai multe module cookie (de exemplu, "Jubileu"), dar acest desert se va dovedi pur și simplu divin, dacă luați baza "Oreo". Pentru a pregăti tortul, pur și simplu bate ingredientele cu un blender. Dacă utilizați un cookie convențional, adăugați o treime din țiglă de ciocolată amară topită.

Pentru stratul de brânză, amestecați bine 200 g de brânză de vaci (sau masă de brânză achiziționată). Adăugați un pahar de zahăr și 500 ml de cremă. 15 g de gelatină se scufundă în prealabil în 90 g de apă (luați întotdeauna lichide exact de șase ori mai mult). Preîncălziți 0,5 linguri. lapte, se toarnă într-un șarpe subțire de masă de jeleu, gatiti pana se dizolva. În amestecul fierbinte, adăugați 3 linguri. cacao. Introduceți masa de lapte în brânză și amestecați. Dacă doriți, puteți adăuga o mână de fructe de pădure tăiate în felii.

Colectarea cheesecake-ului este mai bună într-o formă divizată. În partea de jos, lira de masa de cookie-uri, se toarnă amestecul de brânză de sus. Aliniați partea superioară cu bobina. 15-17 clătiți cu grijă fructe de padure, ușor înecați în brânză de vaci. Apropo, jumătățile decorează tortul cu căpșuni de ciocolată cu căpșuni și jumătăți de "Oreo", se va dovedi foarte frumos. Trimiteți tortul la frigider timp de cel puțin 4 ore.

Secretele cofetarilor pentru un rezultat reușit

Mulți nou-veniți se confruntă cu anumite probleme atunci când lucrează cu fructe de padure proaspete. O căpșună de casă poate porni sucul, își pierde culoarea, înmuia o cremă ușoară.

Desigur, boabele cultivate sub soare sunt întotdeauna mai gustoase decât sera, dar inferior în estetică. Tortul de ciocolată, decorat cu căpșuni din seră, va arăta mai bine și va menține prospețimea mai mult. Dar dacă decideți să adăugați fructe de padure în tort, legumele de grădină vor face gustul mult mai strălucitor.

Fructele suprapuse nu trebuie folosite în nici un caz pentru a decora tortul. Pur și simplu nu au o șansă.

Există un mic truc. Înainte de a localiza boabele pe tort, înmoaie-l într-un jeleu puternic. Acest lucru este potrivit pentru fructele obișnuite, care sunt vândute în magazinele obișnuite. Se dizolvă conținutul ambalajului în jumătate din cantitatea de apă specificată de producător. Stratul va fi subțire și aproape imperceptibil, dar de fructe de padure nu sunt gâfâie și nu ar lăsa sucul. Bineînțeles, este mai bine să o luați căpșuni.

Alimentați la masă

Orice tort de ciocolată cu căpșuni, rețeta de care vă puteți adapta la gustul dvs., este un plus excelent pentru șampania dulce, vinul de desert, sangria. În sezonul rece, serviți cacao, cremă, ciocolată caldă și ceai aromat. Masa trebuie servită cu furci de desert și plăci mici.