3 Rețete de plăcintă uimitoare cu caise de patiserie

Piesele sunt un fel de mâncare internațională! Este inutil să încercăm să aflăm în ce țară au început pentru prima dată să pregătească plăcinte. Rețetele de coacere cu diferite umpluturi sunt prezente în tradiția culinară a oricărui popor din lume.

Primele plăcinte au fost coapte cu carne. Aluatul în ele servise ca un fel de ustensile și în produsele alimentare nu era potrivit. Încălzit la starea crustății de piatră a rupt și a mâncat numai umplutura.

Să vorbim despre ingrediente

Principalele secrete ale unei plăcinte delicioase - acest cuptor bine încălzit și ingredientele potrivite.

Umplerea joacă un rol imens. dulce plăcinte cu fructe de padure iar fructele, în orice caz, nu pot fi gătite din fructe rupte, putrede sau suprarepătate. Pentru pregătire plăcintă cu caise de la patiserie este necesar să luăm doar caise frumoase și coapte, ca în fotografia de mai jos.

Pușurile de patiserie nu pot fi gătite fără unt. Atunci când o alegeți, este necesar să se țină seama de faptul că este mai bine să se utilizeze un produs vegetal natural sau un unt bun pentru coacerea dulce.

Rețetă pentru desert de caise în italiană

Bucătăria italiană este renumită pentru deserturile sale. Spectacular în aer liber placinta italiana cu caise din patiserie, va decora orice masă și va deveni un desert preferat al întregii familii.

Pentru a pregăti o cofetărie, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• făină - un pahar pentru aluat și 2 linguri pentru scotch;
• unt - aproximativ 50 de grame pentru aluat și 100 g pentru coacere;
• drojdie uscată - un plic standard;
• o jumatate de cana de apa;
• zahăr;
• ou;
• sare.

Pușcă de patiserie este pregătită în două etape. Mai întâi amestecați făina, apa, puțin suc de lamaie, ouă și soluție de sare. Aluatul este lăsat la temperatura camerei timp de 1 oră. Separat, frământați untul cu făină până se linguează și se pune în frig timp de 20 de minute.

A doua etapă este lansarea testului. Numărul de straturi din test depinde de rulare. Profesioniștii bucătari pot face un aluat cu 256 de straturi.

Aluatul este rulat sub formă de formă dreptunghiulară de 2 cm lățime, în partea superioară a 2/3 din suprafață, un ulei rece este așezat uniform. Foaia este pliată cu un plic și este laminată ușor la o grosime de 1 cm, apoi pliată de patru ori și curățată în frigider timp de 30 de minute. Acțiunile se repetă până când se obține numărul necesar de straturi.

Pentru umplutura cu patiserie conserve de caise va necesita:

• o bancă de caise;
• cafeniu sau gem de caise;
• zahăr (opțional).

Cuptorul trebuie încălzit la 200 de grade. Aluatul este rulat într-un cerc în funcție de mărimea mucegaiului. Hârtia de copt trebuie să fie unsată și pusă pe fundul matriței. Gătiți gemul cu un strat subțire deasupra aluatului, de sus, așezați frumos jumătăți de caise conservate și presărați-le cu zahăr. Tortul se coace o jumătate de oră.

Reteta de patiserie cu caise si vanilie

Deserturile cu caise și piersici sunt unele dintre cele mai iubite la copii și adulți. Pentru această plăcută delicioasă cu caise din patiserie, veți avea nevoie de:

• 2 cești de caise tăiate;
• 100 g zahăr de cofetărie cu miros de vanilie;
• un pahar de suc de portocale fără pulpă;
• 2 piersici fără piele;
• suc de lamaie de jumătate de fruct;
• 1,5 cesti de migdale tocate si tocate;
• bucata de patiserie;
• extract de vanilie;
• gălbenuș de ou.

Este necesar să se amestece caisele, zahărul de vanilie și sucul de portocale. Caisele sunt gătite în zahăr la foc mic, sucul trebuie să se îngroaie și să se transforme în sirop. În umplutură adăugați piersici felii, suc de lămâie, extract de vanilie și păstrați-le pe sobă timp de 3 minute înainte de a scoate vasul din foc. Se adaugă 1 amestec de migdale și se lasă să se răcească la temperatura camerei.

Aluatul este împărțit în 2 părți și sunt pregătite două formațiuni dreptunghiulare. Într-o formă lubrifiată, răspândiți o parte din aluat, top turnați umpluturile de fructe și acoperiți cu oa doua foaie de aluat. Este necesar să orbiți frumos marginile și să faceți găuri în stratul superior al aluatului. Tortul este lustruit cu gălbenușul de ou și se pune într-un cuptor preîncălzit la 230 de grade. După 15 minute, desertul este scos din cuptor, presărat cu migdale și pus înapoi timp de 10 minute.

Puff Rețetă plăcintă cu caise din testul gata

Această rețetă este ideală pentru micul dejun cu cafea. Pregătirea desertului nu durează prea mult, dacă utilizați aluatul gata preparat din magazin.

Astăzi nu puteți pierde timpul și efortul de pregătire a produselor de patiserie prin toate regulile. O placinta stratificata cu caise dintr-un aluat gata nu va fi mai rau decat dintr-o mana facuta manual. Desigur, la bază nu vor exista nici măcar 100 de straturi, dar calitățile gustului desertului nu vor suferi de acest lucru.

Pentru pregătirea deserturilor veți avea nevoie de:

• un pachet de aluat;
• 4-5 caise proaspete;
• o lingură de amidon de porumb;
• zahăr (opțional);
• suc de lamaie din 1/4 lămâie;
• extract de migdale 1 linguriță;
• ou, biciuit cu o lingura de apa;
• zahăr pudră pentru stropire.

Este necesar să puneți imediat cuptorul pe încălzire, de 220 de grade va fi de ajuns. Caisele, amidonul, zahărul, sucul de lamaie și extractul de migdale trebuie așezate într-un recipient și amestecate bine. Pâinea de gata pregătită se mișcă ușor în două pătrate. Pe o foaie de copt, uleiul, puneți aluatul, puneți umplutura în centru și acoperiți totul cu cel de-al doilea pătrat. Tăiați cu grijă marginile tortului și ungeți suprafața de coacere cu oul. Desertul trebuie să se coacă timp de 20 de minute până se gătește.