Cât de delicios este să prăjiți conopida într-o tigaie: cele mai bune rețete

Conopida este foarte popular în gătit. Este o legumă foarte folosită care este coaptă în cuptor, prăjită, marinată și tocată. Pe cât de delicios conopidă într-o tigaie, vom spune în articol. Puteți să luați un stilou cu un notebook și să vă scrieți propriile rețete.

Valoare produs

Conopida este un produs cu conținut scăzut de calorii și nutrienți. Din acest motiv, este adesea recomandat pentru diverse diete. Conține vitamine și microelemente necesare corpului. Spre deosebire de varza albă, compoziția sa este mult mai bogată. Cu o prelucrare corectă, toate proprietățile utile sunt stocate în ea. Pentru a profita la maxim de această legume, trebuie să știți despre unele dintre secretele pregătirii ei. De exemplu, în formă gătită este absolut insipidă. Dar cu un tratament termic diferit și în combinație cu diverse ingrediente, gustul său se transformă. Înainte de a vă familiariza cu rețetele cu privire la cât de delicios conotă conopidă într-o tigaie, ar trebui să înveți câteva reguli de bază pentru pregătirea ei.

Reguli generale

Pentru prăjire se utilizează conopidă proaspătă și congelată. Înainte de gătit nu este dezghețată, dar imediat coborâtă în apă clocotită și fiartă timp de două minute și proaspătă în 5 minute.

Pentru a face o legumă utilă pentru sănătate, trebuie să acordați atenție calității acesteia. Varza, vândută pe piață, a lăsat întotdeauna frunze laterale. Ar trebui să fie verde și proaspete. Punctele întunecate ale capului sunt stadiul inițial al putregaiului, ceea ce face ca varza să nu fie potrivită pentru utilizare.

Pentru a pregăti mai multe rețete, conopida este fiartă. Puteți să o prăjiți și fără a fi pregătite, însă acest lucru va dura mai mult timp.

Dacă se intenționează utilizarea aluatului, picioarele de pe inflorescențe nu se taie. În această formă, ele sunt mai convenabile pentru a găti și mânca, iar această formă de inflorescență pare mai plăcută din punct de vedere estetic.

În timpul gătitului, trebuie să reglați temperatura. În primele câteva minute ale focului ar trebui să fie puternic în bucăți dobândit un frumos maro auriu, apoi se reduce și să aducă un fel de mâncare până la făcut. Acest preparat durează 15 minute.

Caracteristicile produsului extern

În gătit, conopida este iubită nu numai datorită gustului și proprietăților sale utile. Vasele de la ea se dovedesc a fi frumoase și originale și, la rândul lor, servesc drept ajutor pentru înregistrarea unei mese.

O parte din planta folosită în alimente este un peduncul și este alcătuită din mai multe inflorescențe colectate într-un singur cap. Fiecare dintre ele reprezintă un capac ondulat, cu câteva tulpini groase care intră într-un picior. În aparență, inflorescențele individuale amintesc de ciuperci.

Cu toate acestea, această structură unică a plantei face posibil ca diferite insecte să stea în locuri izolate între inflorescențe. Prin urmare, înainte de a pregăti feluri de mâncare delicioase, capul de varză este pre-tratat. Mai jos este o descriere detaliată a unor astfel de acțiuni cu utilizarea aluatului.

Mod de gătit simplu

Cât de delicios este să prăjiți conopida într-o tigaie? Reteta pas-cu-pas este prezentata mai jos:

1. Clătiți temeinic legumele sub apă curgătoare.
2. Cap de varza pentru 15-20 minute pus într-un castron cu apă sărată. Apa absoarbe nitrații acumulați, pe care varza le poate absorbi în timpul șederii dvs. în grădină. Acest lucru va permite de asemenea insectelor să intre în interior.
3. Demontați la inflorescența de varză pentru a se înmoaie în apă fiartă sărată și gătiți timp de aproximativ 4 minute. Produsul suprasolicitat își pierde proprietățile culinare și devine moale și neplăcut. Cum ar trebui să frigem o legume, este mai bine să tăiem inflorescențe prea mari la jumătate.
4. Utilizarea skimmere elimina felii fierte de varză și fără a permițându-le să se înmoaie imediat muiată în apă rece, timp de un minut. Apoi se întinde pe o sită și așteptați până se usucă.
5. Setați făina și amestecați cu restul ingredientelor pierdute. Alte condimente pot fi adăugate la discreția ta.
6. Ouăle au bătut bine cu miezul și au turnat treptat făină. Continuând să bateți amestecul pentru a evita bulgări.
7. Într-o masă bine amestecată, turnați laptele astfel încât consistența sa să seamănă cu smantana.
8. Se toarnă ulei în tigaie și se încălzește bine.
9. Fiecare felie se înmoaie în aluat din toate părțile. Varza este prăjită în conformitate cu același principiu ca și clătite sau chifle. Dacă îl vărsați cu un tobogan, atunci nu va fi un rezultat adecvat și nu va fi prăjit în mod corespunzător. Uneori există nevoia de a frige bucăți pe trei laturi, totul depinde de forma lor.

Înainte de gândire despre modul în care se prăjește conopidă delicioase într-o tigaie, ar trebui să pregătească următoarele produse: 1 kg de varză, 4 oua, 200 ml lapte, 200 de grame de făină, ulei de floarea soarelui și condimente necesare. Dar, dacă adăugați smântână în loc de lapte, aluat va primi un anumit picanterie și va fi mai aerisit și delicat.

Varza cu oua

Varianta, care va fi descrisă ulterior, poate fi utilă celor care sunt obișnuiți să se grăbească să se grăbească sau cu fanii unei omelete. Aceste amante ar fi potrivite pentru a adopta o rețetă simplă.

Cât de delicioasă este să prăjiți conopida cu ouă într-o tigaie? Pentru a pregăti micul dejun nu a durat mult timp, puteți infiltrați înainte de fierbere la jumătate de gătit și păstrați-le în frigider.

Produse necesare:

• ouă - 2 bucăți;
• margarină - 25 g;
• varza - 200 g;
• Ierburi condimentate, sare, verde și ardei - pentru gust.

Procesul de gătit:

1. Fiecare inflorescență individuală este tăiată în 4 părți. De îndată ce untul s-a topit, le-au pus într-o tigaie.
2. Ciorchinele se amestecă cu alte ingrediente și se varsă în bucăți de varză.
3. Tigaia este imediat acoperită cu un capac și prăjită la o temperatură moderată până la gătit.
4. Mancarea unui omlet este mai bună atunci când este fierbinte. Poate fi condimentat cu sos de smantana. Mâncarea va arăta mai apetisantă, dacă este frumos decorată cu felii de roșii și patrunjel.

Cele mai bune retete

Ce ar putea fi mai bine decât combinarea legumelor cu carnea? Și prepararea conopidei cu acest produs satisfăcător nu face excepție. În plus, chiar și carnea de pasăre poate veni. Astfel de feluri de mâncare acționează ca de bază și sunt foarte hrănitoare. Mai mult, sunt descrise două astfel de rețete.

Cât de delicios este să prăjiți conopida într-o tigaie? Cele mai bune retete:

• Varza cu pui. Sânii de pui fierți și inflorescențele preparate din varză sunt luate în proporții egale și tăiate în cuburi. Este bine să gătiți un fel de fel de mâncare într-o tigaie adâncă. Ingredientele sunt prevăzute în ulei preîncălzit și prăjite la căldură mare, la final se presară cu brânză. Mâncarea preparată este combinată cu diverse sosuri sau completate cu mirodenii, de exemplu, curry, boia de ardei și piperul măcinat.
• Varza cu carne tocata. Varza de felii se prăjește puțin, apoi se pune coacăzul și se gătește vasul într-un foc moderat. Cu 3 minute înainte de îndepărtarea plăcii turnate în ketchup. Înainte de servire presărați cu ierburi tocate.

Varianta cu ciuperci

În cazul în care casa are ciuperci, vă puteți gândi cât de delicios conotă conopidă într-o tigaie. Rețeta pentru acest fel de mâncare este destul de simplă, dar gustul este excelent. Ca și în cazul cărnii, varză cu ciuperci poate fi servită fără mâncăruri suplimentare.

Pentru prepararea ei trebuie să ia următoarele produse: uleiul, 400 g ciuperci 800 g de inflorescențe varza, 2 cepe mici, morcovi 1 mai mari, 50 ml de maioneza (cremă) și piper negru măcinat.

Etape de pregătire:

1. Șampiunele se pun într-o tigaie și se păstrează la căldură până când tot lichidul iese din ele.
2. Adăugați ulei și adăugați imediat morcovi cu ceapă și varză fiartă.
3. Când vasul vine la pregătire se toarnă în smântână și abur pentru încă 3 minute, apoi se sare și se presară cu condimente.

În sosul smântânii

Pentru a pregăti un fel de mâncare în combinație cu smantana, varza nu poate fi fiartă, ci pur și simplu treceți cu apă clocotită. Este pregătit rapid. Se taie bucățile de varză în cantități mari de ulei la temperaturi ridicate. Ar trebui să guste și să semene cu cartofii prăjiți.

Mâncarea pregătită este umplută cu sos de smântână, a cărui descriere este dată mai jos.

Alte rețete

Pe baza produselor pe care le aveți la dispoziție, vă puteți gândi cât de delicios este conulul congelat într-o tigaie. Reteta de gătit poate fi după cum urmează:

1. Întoarceți într-un măcinător de carne 0,5 kg de inflorescențe de varză, 1 morcov mediu și 1 ceapă.
2. Folosind un blender sau un procesor de bucătărie, se rumegă niște brânză și se toarnă în masa finită.
3. Conduceți în 2 ouă și amestecați 60 g de făină, adăugați condimente.
4. Se amestecă bine amestecul, se formează clătite și se prăjește în ulei vegetal.

Dacă vom continua să vorbim despre modul în care se prăjește delicioase conopidă într-o tigaie, reteta cu adaos de cartofi - o opțiune clasică și convenabil. În acest caz, legumele rădăcinii ar trebui să fie prajite până la jumătate gătite, și apoi adăugați legumele.

Un mare ajutor poate fi produs congelat în timpul iernii. Cât de delicios este să prăjiți conopida într-o tigaie? Dacă este înfășurat cu pesmet și prăjit - va fi un fel de mâncare uimitoare, cu o crustă crocantă. Unele gospodine în prepararea de carne tocată îi adaugă inflorescențe înghețate și prajituri de pui. Dacă există alte legume congelate, puteți să le prăjiți împreună și să serviți ca un fel de mâncare suplimentară. Toate felurile de realimentare și ketchup le vor da un gust deosebit.

sosuri

În cât de delicios este să prăjiți conopida într-o tigaie, ne-am dat seama. Acum hai să vorbim despre pregătirea corectă a sosurilor pentru acest fel de mâncare. Aroma picantă și specifică a unor astfel de produse culinare poate suplimenta de obicei varza prăjită.

Îmbrăcăminte de smântână. La 200 ml de smântână luați 2 cuișoare de usturoi, verde tocat, un amestec de ardei și sare. Totul este bine amestecat și folosit pentru umplerea meselor gata preparate.

Sos de brânză. Se amestecă 100 ml de smântână, 60 ml de maioneză și 20 ml de oțet de cidru de mere. Amestecul este bătut și se adaugă 200 g de brânză zdrobită.

Sos de mustar. Pentru 200 ml de ulei de măsline, luați 100 ml mustar și 50 ml oțet de vin. Sare, piper puțin și sosul este gata. Serviți la masă ca opțiune.

În concluzie

Se pare că există o mare varietate de rețete deja dovedite și extraordinare. În multe surse culinare există o mulțime de ele. În plus, fiecare hostess își poate conecta imaginația și poate veni cu cât de delicios conotă conopidă într-o tigaie. Fotografiile prezentate în articol vor ajuta să decoreze frumos feluri de mâncare delicioase și delicioase.