Cum pot face o omletă în catalană

Vasele de bucătărie spaniolă se disting întotdeauna de originalitatea lor. Mai ales se referă la gustări reci și calde. Luați, de exemplu, faimosul omlet în catalană. Pentru toată natura neobișnuită a acestui fel de mâncare, îl puteți pregăti în multe feluri.

Ediția clasică

O omeletă adevărată în catalană este o rolă de ou copt masa cu o umplutură complexă. De obicei este gătit într-o tigaie. O rețetă standard necesită următoarele produse pentru lucru: 3 ouă crude, unt, 40 de grame de lapte, roșii proaspete, șuncă, sare, brânză tare și piper negru măcinat.

Pregătirea unui omlet în catalană este foarte simplă:

1. Roșiile și șunca sunt tăiate cu grijă în cuburi mici și se taie cu brânză convențională mare.
2. Ouăle trebuie să fie bătut bine cu sare. Pentru a face ca masa să fie mai parfumată, ea poate fi ușor crăpată.
3. Într-o tigaie, încălziți puțul de ulei.
4. Se toarnă 2/3 din masa masculină a ouălor.
5. În sus cu ingrediente zdrobite pentru umplere.
6. De îndată ce masa începe să devină roșie, trebuie să o răsuciți până la jumătate și o rotiți ușor până la marginea tăvii.
7. Se toarnă rămășițele amestecului de ou în spațiul liber.
8. Sunteți gata să înfășurați întregul omlet într-un tub. După aceasta, trebuie imediat să fie transferată pe plăcuță pentru a evita suprasolicitarea.

Se dovedește un omlet uimitor în catalană, care este mai bine să mănânci fierbinte. Deși în formă rece este, de asemenea, destul de gustos.

Umplere originală

Toată lumea are propriile obiceiuri alimentare. Prin urmare, iubitorii de ciuperci pot pregăti în felul lor omeletul original în catalană. Reteta, de fapt, ramane acelasi. Doar compoziția lucrurilor complexe se va schimba. Pentru munca va avea nevoie de următoarele ingrediente: 6 oua, 3 roșii, ceapă, 100 de grame de ciuperci proaspete, 1 ardei gras pod, 4 catei de usturoi, 40 de grame de apă minerală carbogazoasă, sare, 1 lamaie, 17 grame de ulei vegetal, piper negru si patrunjel.

Etapele preparării omeletului:

1. Roșiile pentru turnarea apei fierbinți. După aceasta, ei trebuie să îndepărteze pielea, iar carnea să fie tăiată cu grijă în cuburi.
2. Grind ciupercile în felii subțiri.
3. Piper și ceapa tocată mărunt.
4. În tigaie, încălziți mai întâi uleiul și apoi prăjiți în el ciuperci cu ceapă.
5. Adăugați piperul bulgară și gătiți produsele împreună pentru câteva minute.
6. Introduceți restul ingredientelor. În același timp, vor fi necesare numai lămâi și sucuri. Amestecul trebuie stins timp de aproximativ 10 minute.
7. Ouăle bate cu apă minerală și se prăjește amestecul rezultat într-o altă tigaie.
8. De îndată ce masa începe să se coacă, puneți în prealabil umplutura în centru.
9. Împachetați cu atenție marginile.

Gata să servească omleta la masă, stropind-o cu verdeturi proaspete tocate.

Varianta non-standard

Folosind dispozitive suplimentare și o tehnică non-standard, puteți face o omletă în catalană timp de 5 minute. Adevărat, în acest caz, nu va fi gătit, ci gătit. Pentru aceasta reteta va avea nevoie de următoarele componente necesare: 2 oua, 1 lingura ceapa tocata si piper, 30 de grame de sos de tomate, ciuperci proaspete sare, 2 linguri felii usor si rosii, 2 felii de șuncă, boluri frac12- branza rasa, piper și mirodenii.

Tehnologie de gătit:

1. Pentru lucru veți avea nevoie de o pungă de plastic cu un dispozitiv de fixare strâns. Mai întâi puneți ouă proaspete în ea. Înainte, trebuie să fie sparte într-o farfurie și bătută cu o furculiță.
2. Se adaugă restul ingredientelor (cu excepția sosului).
3. Împachetați catarama și o aruncați într-o oală cu apă fiartă.
4. Amestecul trebuie preparat timp de 3-5 minute.

După aceasta, masa finită trebuie îndepărtată cu grijă din sac și transferată pe o farfurie. Se toarnă sosul de omletă, iar pentru aromă îl puteți presăra și cu ierburi proaspete.