Omelet French: câteva rețete interesante

Pentru strămoșii noștri îndepărtați care au trăit în vremuri preistorice, ouăle păsărilor erau probabil unul dintre produsele cele mai ușor extrase de origine animală. La început au fost consumate crude, apoi au fost copiate, îngropând lângă vatră.

Nu se știe cine și când sa gândit prima dată să facă ouă pentru prima dată, dar francezii pretind că au inventat omelețul. Acest vas este pregătit pentru câteva minute și este o adevărată baghetă-zashchalochkoy, atunci când aveți nevoie de o gustare rapidă, și în frigider roll mingea.

Există mai multe rețete, după care puteți pregăti un omlet francez. Din moment ce acest fel de mâncare este extrem de simplu, pentru mulți devine un debut reușit în gătit.

Omețel clasic francez: ingrediente

Versiunea autentică a acestei gustări calde (mulți consideră că este vorba de un fel de mâncare sau chiar de cursul principal) implică utilizarea celui mai simplu set de produse. Printre acestea:

• oua de pui - 3 bucati (pe portie);
• lapte - 1 linguriță;
• unt - 1 lingura. l.;
• piper negru (sol) și sare - la gust.

Omelet franceză: secretul gătitului

Se pare că un astfel de fel de mâncare este ușor de pregătit. Cu toate acestea, s-ar putea dovedi că ați dezinformat un omlet toată viața. Un bucătar francez, de exemplu, nu va bate niciodată ouăle. Le amestecă doar cu lapte, sare și piper negru cu o furculiță normală. În plus, omeleta nu poate fi preparată pe altceva decât untul bun. Ar trebui să fie puse într-o tigaie, puneți un incendiu puternic, așteptați până când se oprește spumarea și turnați cu gust amestecul de lapte-ou. După aceasta, trebuie să ridicați margini fixate de "clătite" și să scuturați tigaia. În acest caz, masa de omletă va transpira sub pancake și va deveni mai magnifică. Când omeleta este aproape gata, adică întreaga substanță lichidă dispare, ar trebui să luați o spatulă din lemn și să aruncați clătite de două ori. Așteptăm încă 30 de secunde, puneți-o pe o farfurie și o serviți la masă. Dacă există o dorință, puteți stropi vasul cu ceapă verde tăiată fin.

Omelet cu brânză

Dacă rețeta anterioară părea prea primitivă pentru tine, să vă liniștim: există aproximativ o sută de opțiuni mai pictate. De exemplu, franceză omlete cu brânză este pregătit în exact același fel ca versiunea anterioară. Cu toate acestea, există o diferență: atunci când amestecul de lapte de ou este prins complet, suprafața lui este presărată cu brânză rasă, acoperită cu o jumătate și lăsând tigaia pe foc timp de încă câteva secunde. Unii experți culinari sfătuiesc adăugarea de ceapă verde tăiată împreună cu brânză, și există, de asemenea, și cei care sugerează utilizarea felii de tomate de cireș ca ingredient suplimentar.

Singurul lucru pe care ar trebui să știți este că brânza trebuie să fie fermă, deși există opțiuni pentru această rețetă atunci când omeleta nu este pliată și pe suprafața ei sunt așezate felii subțiri de mozzarella.

Varianta Dukana: ingrediente

Astăzi, mulți sunt dependenți de diete. Dacă sunteți unul dintre ei, încercați omelețul francez, pe care Dr. Pierre Ducane îl oferă. Conținutul său de calorii este de 124 kcal la 100 g și veți avea nevoie de următoarele produse:

• 2 ouă;
• 100 ml de lapte degresat;
• sare la gust;
• 70 g carne tocată de carne tocată;
• ardei grași pe vârful cuțitului;
• jumătate din capul cepei;
• 1 rădăcină de patrunjel.

preparare

Omeletul francez este pregătit în următoarea ordine:

• ceapa mărunt fin;
• prăjiți fără ulei (puteți adăuga un pic pentru a unge tigaia);
• Adăugați umplutura și tocați cu ceapă, închizând capacul;
• dacă sucul nu se separă, adăugați puțină apă fiartă;
• oul este zdrobit cu lapte;
• sare;
• umplut cu amestec de lapte de ou;
• gatiti pana se prepara la foc mic;
• se presara cu ierburi tocate fin.

Răspândiți omelețul pe o farfurie și serviți imediat până când vasul se răcește.

Rețeta în multivariate

Dacă aveți un astfel de asistent de bucătărie, încercați să pregătiți o versiune luxuriantă clasică a acestui fel de mâncare de la cele mai simple ingrediente:

• 2 ouă;
• condimente (opțional) și sare;
• 50 g brânză din soiuri solide;
• 1 felie de pâine albă;
• 2 linguri. l. lapte;
• un pic de ulei vegetal.

Antena este pregătită după cum urmează:

• taie crusta de pâine;
• înmuiat în lapte;
• bate ouăle într-un blender;
• pune pâinea îmbibată acolo și continuă să se amestece;
• brânza se freacă cu un răzuitor;
• se toarnă într-un blender și se adaugă condimentele și sarea;
• un pic de ulei vegetal este turnat pe fundul castronului multivarkerului;
• setați modul "Hot".
• așteptați ca uleiul să se încălzească;
• turnați amestecul de omletă;
• comutați multivarkerul în modul "Quenching";
• obțineți o omletă din castron;
• răspândiți-o pe o farfurie;
• pliați tubul.

Dacă există o dorință, puneți mai întâi pe umplutura de omletă "pancake", de exemplu, șuncă fin tăiată.

Acum știi, în ce mod poți pregăti o omeletă franceză (o rețetă cu o fotografie a versiunii clasice vezi mai sus). astfel de feluri de mâncare din ouă popular în multe țări. În plus, nimic nu vă va împiedica să veniți cu versiunea proprie, care, probabil, nu va fi mai rău decât cele descrise în acest articol.