Omelet cu roșii - rețete simple

Există feluri de mâncare, este un fel de baghetă magică pentru gospodine: acasă imediat să se pregătească, așa cum se spune, „din nimic“ și chiar Serviti oaspeții care au venit în mod neașteptat. Aici este o omletă cu roșii - simplu și rapid - poate fi atribuită în mod credibil unor astfel de. Mai mult decât atât, antena are multe variații în ceea ce privește aditivii și ingredientele. În general, există ceva care să vă arate fantezia culinară.

Omeletă cea mai ușoară cu roșii

Această opțiune este foarte bună la sfârșitul verii - începutul toamnei, când tomatele sunt mai mult decât suficiente, dar merită un ban. Deci, de ce avem nevoie? Nimic deosebit despre această rețetă - totul este disponibil, simplu și gustos. Ia 3-4 ouă crude (în funcție de dimensiunea lor), o treime cana de lapte, 100-150 de grame de tomate (puteți lua o cireașă, și poate fi - cel mai frecvent, cel mai important, că acestea nu sunt verzi, dar destul de greu), sare și piper . Ei bine, și un ulei mai sărac - pentru prăjire.

Noțiuni de bază

1. Omeletul cu roșii într-o tigaie este pregătit foarte simplu. Tăiem tomatele în mod arbitrar (dacă sunt mici, apoi în jumătate). În tigaie picură un pic ulei de macră și în preîncălzit deja pus roșii pregătite. Se prăjește câteva minute la căldură scăzută. Și puteți adăuga o rază de tăiere.
2. În acest moment, amestecați ouăle cu lapte sau într-un blender. Puțină sare și piper - adăugați și el.
3. Adăugați masa biciată rezultată la tomate într-o tigaie.
4. La un foc mic, prăjiți o omuletă cu roșii, înainte de a acoperi recipientul cu un capac. Este mai bine dacă este sticlă - atunci procesul de gătit va fi vizibil. De îndată ce vasul nu mai este lichid, scoateți-l din foc și dați puțin mai mult pentru a sta sub capac.
5. Prăjim verde proaspeți pentru a decora mâncarea. Omelet cu roșii tăiate în porții, presărate cu ceapă, patrunjel, mărar, coriandru - pentru a alege, după cum doriți - la masă. Gustos - linge-ți degetele. Acest fel de mâncare este bine spălat cu suc de roșii gros și natural. Și ca accesorii folosiți toasturi aromate, fierte într-un prăjitor de pâine.
   

Omelet rețetă cu roșii, brânză, șuncă

Delicios gustoase și satisfăcătoare acest fel de mâncare va fi obținut, de regulă, folosit ca mic dejun, dacă introduceți mai multe ingrediente. De exemplu, sunca (carne de porc fiartă, cârnați) și brânză de soiuri tari. Restul ingredientelor va fi întotdeauna prezent în rețetă - ouă, lapte (sau kefir), roșii, ulei sărat pentru prăjire. Șuncă (bacon) ia grame de 150 pe tigaie mare. Și brânza - aceeași sumă.

Să ne pregătim

1. Omeletul cu roșii și brânză cu adaos de slănină sau șuncă este ușor de pregătit - nimic nu este complicat în acest sens. Tăiați roșiile și tăiați-le într-o tigaie mare într-o cantitate mică de unt.
2. Am bătut 5 ouă și o jumătate de ceașcă de chefir sau lapte.
3. Șuncă tăiată în bucăți mici sau benzi mici - după cum doriți. Brânza tare (nu neapărat cea mai scumpă) se freacă pe o cremă grosieră.
4. Când roșiile sunt deja prăjite puțin pe căldură scăzută, adăugați șunca la ele. Și după un minut sau două, umplem totul cu un amestec de ou bătut cu produse lactate.
5. Acoperiți capacul și prăjiți timp de 5 minute.
6. Deschideți capacul și turnați brânza rasă, distribuind-o uniform pe planul omeletei (de altfel, nu va fi destul de plat, ci pe măsură ce se umflă). Din nou, închideți tigaia cu un capac și gătiți la foc mic (nu ard) timp de încă 5 minute. După ce se topesc brânza, opriți vasul. Și lăsați-l în pace câteva minute. Apoi tăiați-o în porții și serviți-o pe masă.
   

În cuptor

Apropo, este, de asemenea, foarte gustos. Și farfuria va ieși luxuriantă și puțin maro. Deci, ia 5 ouă, un pahar de lapte, câteva roșii de mărime medie sau cinci cireșe, sare, ulei macră. Dacă este la îndemână - ierburi proaspete, pentru a decora o farfurie delicioasă și simplă datorie.

Procesul de gătit:

1. Roșii de mâncare și le tăiați în cuburi sau felii mici.
2. Într-un recipient adânc rupem 5 ouă, adăugând lapte și sare. Bateți într-o masă omogenă.
3. Luăm formularul pentru coacerea cu părțile laterale și lubrifiază-l cu ulei. Am întins roșiile pregătite pe tot avionul.
4. Completați-le cu un amestec de ouă și lapte.
5. Am trimis-o la cuptor, încălzită la 180-200 grade Celsius.
6. Coaceți până la formarea unei crustă roșie (de obicei acest proces durează 15-25 de minute, în funcție de temperatura setată).
7. Acum, un mic secret: scoateți imediat omletul cu roșii de la cuptor nu este recomandat - se poate "cădea". Și dacă doriți magnific - ar trebui să fie răcit chiar în cuptorul oprit, ușor de deschidere a ușii.
8. Ne-am tăiat felul în bucăți, stropiți cu ierburi proaspete și serviți-l pe masă.

remarcă

În acest fel de mâncare puteți introduce și alte ingrediente. De exemplu, brânză și șuncă. În acest caz, împreună cu roșiile, am întins bucăți de slănină pe mucegai și presărați brânza deasupra cu brânză rasă. Atât acesta cât și celălalt ingredient ar trebui luate pentru 100-150 grame. Nu va fi mai puțin delicios decât într-o tigaie. O crustă, apoi, o crustă: roșcată și delicioasă și vreau să încerc!