Tort de la un biscuit: rețete de pregătire, umplutură. Cum să gătești un biscuit delicios

Rețetele de prăjituri de biscuiți sunt simple și diverse, astfel încât fiecare gospodină experimentată cunoaște mai multe moduri de a face astfel de deserturi. Toate acestea sunt fabricate din ingrediente disponibile și pot deveni o adevărată decorare a oricărei sărbători.

Recomandări generale

Testul pentru prăjiturile clasice de burete include ouă refrigerate, făină cu trei cernute și zahăr granulat. Vasele pentru preparare trebuie să fie uscate și curate. În plus, un container destinat să bată ouă și zahăr granulat trebuie răcit în prealabil.

Coaceți biscuiții se recomandă la o temperatură care să nu depășească 180-200 grade. Și în primele cincisprezece minute este strict interzis să deschideți ușa cuptorului. Timpul de ședere în cuptor depinde în mare măsură de grosimea tortului. Deci, este nevoie de aproximativ cincizeci de minute pentru a coace o bucată de patru centimetri.

Umplerea pentru prăjituri cu biscuiți poate fi absolut orice. În plus față de crema tradițională, ciocolată, fructe de padure și fructe sunt adăugate acolo. Este obținută coacerea delicioasă cu umplutură de piersică sau cașcaval.

Opțiune în multivark

Cu această rețetă, puteți găti un desert delicios de casă cu cremă cremoasă relativ repede. Faceți-o, de preferință, seara, astfel încât prăjiturile peste noapte au timp să se înmoaie și să devină mai blând. Deoarece simplu biscuiti reteta in multivark implică utilizarea unui anumit set de produse, în avans stocul de pe tot ce ai nevoie. Pentru a frăgească aluatul, veți avea nevoie de:

• O sută șaptezeci de grame de zahăr.
• Șase ouă de pui.
• O sută cincizeci de grame de făină.
• Strângeți vanilina.

În plus, o rețetă simplă de biscuit într-un multivark sugerează că prăjiturile vor fi șterse cu cremă. Pentru pregătirea sa, ar trebui să găsești în bucătărie:

• Un kilogram de smantana este de 25% grasime.
• O sută cincizeci de grame de zahăr.

Această smântână se potrivește perfect cu orice umplutură. Prin urmare, dacă se dorește, este suplimentat cu fructe de padure, fructe uscate, nuci sau banane.

Descrierea procesului

Într-un castron uscat și curat, se combină ouăle pre-răcite și zahărul granulat. Toate sunt bine batete cu un mixer până când apare o spumă albă spumoasă. De regulă, acest proces durează aproximativ șapte minute. Apoi se adaugă vanilină și făină de trei ori cernută. Toate acestea sunt foarte ușor amestecate cu o lingură obișnuită, încercând să nu deranjeze splendoarea aluatului. Masa rezultată este turnată în castronul multivarkerului, pereții și fundul acestuia fiind lubrifiate cu ulei și acoperind cu un capac. Pregătiți un biscuit în modul "Coacere" timp de șaizeci de minute. După semnal, scoateți-l din aparat și răciți-l puțin.

Între timp, puteți să acordați atenție preparării cremei. Pentru a face acest lucru, smântâna este combinată cu zahăr granulat și bătută viguros până când boabele sunt complet dizolvate. Turta răcită este tăiată folosind un cuțit acut lung în trei părți aproximativ egale, umplute cu cremă și așezate unul peste celălalt. Un tort complet preparat de biscuiți este decorat cu ciocolată topită și presărată cu biscuiți sfărâmați. Apoi este lăsat câteva ore să se impregneze.

Opțiune cu lapte condensat

Acest desert se distinge nu numai de gustul său excelent, ci și de aroma sa delicioasă. Se compune din prăjituri ușoare, fructe, cremă și impregnare dulce. Înainte de a face un tort de biscuiți, asigurați-vă că la momentul potrivit aveți toate ingredientele de care aveți nevoie la îndemână. În acest caz, veți avea nevoie de:

• Două sute zece grame de făină și zahăr.
• Patru ouă de pui.
• Trei sute zece grame de unt.
• Cutie de lapte condensat și jumătate.
• Două kiwi și o banană.

Pentru a pregăti impregnarea, aveți nevoie de câteva linguri de coniac, precum și o jumătate de pahar de apă și zahăr. Pentru a decora desertul finit, trebuie să faceți rezervă cu nuci, ciocolată albă sau pulbere.

Algoritmul acțiunilor

Înainte de a pregăti un biscuiți generos, trebuie să le răciți în mod necesar ouăle și să le bateți până când spuma, turnând treptat zahăr. În masa rezultată, se injectează treptat făină de sită și se amestecă ușor. Aluza rezultată este așezată într-o formă divizată, căptușită cu pergament și uleită cu unt și trimisă în cuptor. Coaceți un biscuit viitor la o sută optzeci de grade pentru aproximativ treizeci de minute.

În timp ce se pregătește, puteți găti siropul. Pentru a face acest lucru, într-o cratiță combinați zahăr și apă, toate acestea se pun pe o sobă, se aduce la fierbere și se răcesc la patruzeci de grade. Apoi, cognacul este turnat în impregnare.

În etapa următoare se poate face cremă. Într-un vas potrivit, bateți untul moale, combinați-l cu lapte condensat și amestecați până se omogenizează.

Biscuitul se scoate din cuptor, se răcește puțin și se taie în trei părți. Fiecare tort este udat abundent cu sirop și cremă de coniac. Apoi, pe primul bananii împrăștiate, pe al doilea - kiwi. Pe partea superioară și pe laturile se unge cu cremă și se presară cu ciocolată rasă și nuci tăiate. Un tort preparat din biscuiți și lapte condensat este așezat timp de câteva ore în frigider. În acest timp, prăjiturile vor avea timp să se înmoaie și să devină mai blande.

Varianta cu mere

Acest desert simplu, dar incredibil de gustos se coace foarte repede și ușor. Se dovedește atât de delicat și aerisit încât nu este o rușine să-l supuneți unei mese festive. Înainte de a pregăti un biscuiți generos, mergeți la magazin și cumpărați toate ingredientele necesare. Pentru a vă răsfăța familia cu o astfel de delicatețe, veți avea nevoie de:

• Șase linguri complete de făină și zahăr.
• Șase ouă de pui.
• O lingurita de praf de copt.

Deoarece acest tort constă nu numai din prăjituri, ci și din umplutură, lista de mai sus va trebui să fie completată cu produse auxiliare. Pentru a pregăti materialul de umplere, veți avea nevoie de:

• O lingura de suc de lamaie.
• Trei mere mari coapte.
• O lingurita de scortisoara.
• 15 grame de unt.
• Câteva linguri de zahăr.
• Gata preparată.

Tehnologia de preparare

Mai întâi de toate, ar trebui să faceți un test de biscuiți. Pentru prepararea sa într-un vas, conectați ouăle cu zahăr și amestecați-le până la o creștere de două ori a volumului. La masa rezultată se toarnă, în porții, făina cimentată cu o pulbere de copt și se fragează ușor. Aluatul finit este turnat într-o matriță, iar fundul și pereții acestuia sunt lubrifiați cu ulei și introduși în cuptor. Coaceți un biscuit la o sută optzeci de grade pentru aproximativ patruzeci de minute.

În timp ce se află în cuptor, puteți să vă faceți ceva timp. Pentru al pregăti, luați mere curățate și tăiate, presărați-le cu suc de lămâie și combinați-le cu scorțișoară și zahăr. Toate acestea se plasează pe o tigaie încălzită, umezită cu unt și adusă într-un amestec moale, care nu se oprește în permanență.

Biscuitul coapte și ușor răcit este tăiat în trei prăjituri identice. Fiecare dintre ele se toarnă cu un amestec de apă, căpșuni și suc de portocale, apoi se frământă cu cremă preparată, se acoperă cu un strat de umplutură de mere și se înalță unul peste celălalt. Turta de biscuiți colectată în acest fel este lăsată timp de două sau trei ore la temperatura camerei și apoi servită pentru ceai.

Opțiune cu blocaj de fructe de pădure

Conform tehnologiei descrise mai jos, se obține un desert foarte luxos și aromat. Delicate prăjituri sunt perfect combinate cu impregnarea de cognac și gem de cireșe. Prin urmare, acesta poate deveni un plus plăcut la o cină de familie sau la o întâlnire prietenoasă pentru o ceașcă de ceai fierbinte. Asta sa dovedit chiar la tine delicios tort din biscuit, verificați dacă aveți la îndemână:

• O sută optzeci de grame de zahăr granulat fin.
• Patru ouă de pui.
• O sută cincizeci de grame de făină.
• O jumătate de litru de cremă este de 33% grăsime.
• 90 de grame de zahăr pudră.
• Placă de ciocolată amară.
• Două sute cincizeci de grame de gem de cireșe.
• Praf de copt.

Pentru a pregăti impregnarea, aveți grijă în prealabil să aveți la dispoziție:

• Cincizeci de mililitri de coniac.
• Șaizeci de grame de zahăr.
• O sută douăzeci de mililitri de apă.

Secvența acțiunilor

Într-un vas voluminos conectați ouăle cu zahăr și conduceți intens cu un mixer. În masa rezultată, se toarnă treptat o mică cantitate de făină cernută cu o pulbere de copt și se amestecă ușor. Aluatul fin al biscuiților este așezat într-o formă ignifugă și așezat într-un cuptor. Coaceți-l la o sută șaptezeci de grade. După aproximativ patruzeci de minute, se scoate din cuptor și se răcește puțin. Apoi, este tăiat cu precizie în trei straturi identice.

Fiecare dintre prăjituri este udat cu impregnare constând din sirop dulce și cognac. Apoi, toate acestea sunt imprastiate generos cu gem de cirese si crema preparata din zahar pudra cu frisca. După aceasta, prăjiturile sunt stivuite una peste cealaltă. Tortul pregătit din biscuiți se presară cu ciocolată rasă, se decorează cu frisca și se curăță în frigider. După șase ore, puteți servi desert pentru ceai.