Cum să gătești o carlotte cu mere în cuptor, multivark și cuptor cu microunde

Sfera de cofetărie modernă sa dezvoltat până la punctul în care se poate găti un fel de fel de mâncare în diferite mașini de bucătărie. Acest articol vă va spune în detaliu cum să faceți o carlotte acasă, folosind un cuptor, multivark, cuptor cu microunde și chiar și un producător de paine.

Pentru început este necesar să specificăm: carota obișnuită este un biscuiți cu bucăți de fructe în interior, uneori cu adaos de nuci, stafide. Această versiune a gătitului sa îndrăgostit imediat (spre deosebire de versiunea în limba engleză, mai mult ca o budincă) pentru simplitatea și gustul său plăcut discret.

Pregătirea în cuptor

Cum să gătești o carlotte cu mere în cazul în care persoana nu are abilități culinare? Pentru a face acest lucru, și există o rețetă clasică care utilizează numai ouă (4 buc.), Zahăr (180 g), făină (160 grame) și, desigur, mere (3-4 buc.). Unii adaugă vanilie sau scorțișoară pentru aromatizarea suplimentară a aluatului (doar un ciupit, astfel încât condimentul accentuează aroma, și nu întrerupt de al său).

Merele sunt tăiate în bucăți de dimensiuni medii, înlăturând miezul. Ouăle sunt bătute cu zahăr până se obține o spumă constantă și se introduce o făină treptată. Apoi, fructul este așezat în aluat de fructe, amestecat și turnat într-un vas de coacere din silicon. Charlotte este coaptă la o temperatură de 180 de grade până la gătit. Timpul mediu de coacere este de patruzeci de minute.

Numărul opțiunii 2

În acest fel, se spune cum să gătești o carlotte generoasă fără o bătaie lungă de ouă. La urma urmei, totul se întâmplă: poate că o persoană nu are un mixer puternic, și mănâncă ouă pentru multe minute, nu le place tuturor. Având în vedere că mulți oameni consideră că o carlotte este o plăcintă de mere "leneș", puteți experimenta amestecarea, creând diferite combinații de produse disponibile. O rețetă detaliată, cum să pregătești Charlotte:

• Patru ouă amestecate cu un pahar de zahăr și un vârf de vanilie până când cristalele se dizolvă complet.
• Taiați trei mere în felii și amestecați cu o mână mare de nuci tăiate.
• 1,5 cesti de faina de grau pentru a se sita si se amesteca cu o punga de praf de copt.
• La masa de ou, se adaugă un pahar de smântână sau kefir, se amestecă și se toarnă făina. Se amestecă până la monotonie.
• Se amestecă aluatul și amestecul de nuci de mere.
  

Forma de silicon sau divizat este lubrifiată abundent cu unt și se presară partea de jos și pereții cu pesmet, se toarnă aluatul în el și se pune într-un cuptor încălzit la 200 de grade. După 10 minute, reduceți căldura la 170 și coaceți până la gătit. Dacă gătiți o carlotte cu mere în cuptor, așa cum este descris aici, se dovedește a fi mai friabilă și mai moale (dacă o comparați cu o rețetă clasică). Prin urmare, nu trebuie să vă grăbiți să scoateți tortul din matriță, lăsați-l să se răcească puțin și să devină mai puternici.

Prototip al carlottei moderne

Puteți încerca să pregătiți o carlotă, așa cum a fost pregătită în vremurile vechi din patria sa - în Anglia. Unii experți culinari numesc această opțiune clasică. Gătitul pas cu pas arată astfel:

Pâine dulce taiată în felii de 1 cm grosime.

Luați 100 de grame de zahăr și unt, combinați și topiți, apoi adăugați 300 de grame de lapte proaspăt și bate ușor cu o furculiță.

Tăiați două mere în felii. Într-o tigaie, topiți o lingură de unt cu zahăr (3 linguri) și două linguri de apă, puneți mărul tăiat în ele. Protom timp de cinci minute, amestecând.

Formă pentru coacere (este mai bine detașabilă) să se acopere cu pergament și să se ungă puțin cu ulei. Felii de pâine se înmoaie în masele de lapte dulci și se răspândesc bine într-o matriță, iar pe lângă ele se așeză mere de caramelizat. Sus, cu cantități mari de pesmet. Dacă există o formulă de lapte, ea poate fi turnată în același mod. Charlotte se coace în cuptor timp de 25 de minute la o temperatură de 190 de grade.

În multivariatul

Toți proprietarii, care au această mașină în arsenalul lor, sunt preocupați de întrebarea: cum să pregătiți o carlotină într-un multivariat? La urma urmei, ea coace plăcinte perfect obișnuite, nu poate face față cu un fel de fel de fel de mâncare? Simplu și simplu! Rețeta și procesul de gătire sunt aceleași ca pentru coacerea în cuptor, numai timpul de gătire va dura o oră, cu condiția ca mașina să aibă o putere de cel puțin 700 W.

Cum să gătești o carlotte într-o multicrew fără ouă și făină? La urma urmei, există situații în care nu există nici unul, nici celălalt în bucătărie și chiar vrei să ai un drăguț pentru ceai. Aceasta reteta, de asemenea, există: Se amestecă într-un castron și cupa grișul 2 cesti de iaurt (iaurt si lapte fermentat coapte, de asemenea, se va potrivi), pentru a da greutate să stea timp de o jumătate de oră, pentru a decoy umflate. Apoi adăugați la masa de 1,5 cani de zahăr și 4 linguri. linguri de ulei, și poate fi orice, chiar legume. De asemenea, amestecat cu aroma de aluat (vanilie, coaja de lamaie, scorțișoară) și un dezintegrant, fiecare ingredient timp de 0,5 ore. Lingură. Se amestecă bine masa și se adaugă trei mere mari, tăiate în bucăți. Se toarnă în multivarka, se acționează modul "coacere" și cronometrul timp de o oră. Carnea pregătită poate fi presărată cu zahăr pudră pentru atractivitate.

Brânză de brânză

Acesta este un alt mod de a pregăti o carlotă, astfel încât să se dovedească neoficial. La urma urmei, merele cu brânză de vaci sunt rareori utilizate în coacerea zilnică. Pentru a face această carlotă, trebuie să mănânci 60 de grame de unt cu 100 de grame de zahăr granulat și un vârf de vanilie, să adăugați 300 de grame de brânză de vaci și să amestecați mixerul într-o masă omogenă. Separați separat 5 ouă cu un pahar de zahăr într-o bună spumă și introduceți treptat un pahar (cu o alunecare) de făină. Apoi combinați brânza de vaci cu amestecul de ouă.

Patru mere dulci tăiați în felii și așezați partea de jos a bolului multivarka, în mod necesar uleiul și ușor stropit cu pesmet sau făină. Turnați aluatul în mere, închideți capacul și activați modul "Coacere" timp de 1 oră. Dacă mașina este puternică, atunci timpul poate fi redus la 40 de minute. Pentru aceeași rețetă, puteți coace o carlotă în cuptor.

Utilizând un cuptor cu microunde

Iată cum să pregătim o carlotă într-un cuptor cu microunde, vom examina mai atent, deoarece acest proces nu durează mai mult de 20 de minute, inclusiv coacerea. În primul rând, trebuie să pregătiți merele: tăiați 500 de grame de fructe în felii și amestecați cu st. o lingură de zahăr și un vârf de scorțișoară. 100 de grame de unt și 150 de grame de zahăr granulat au bătut mixerul cu o spumă ușoară și au adăugat 4 ouă. Când amestecul devine omogen, adăugați 160 de grame de făină amestecate cu 1/3 o linguriță de sifon și o linguriță de suc de lămâie. Sucul poate fi înlocuit cu acid citric. Se amestecă bine.

Luați o formă de silicon de înaltă calitate pentru coacere, ungeți în ulei și puneți jumătate din aluat, pe care se toarnă merele și se spală cu o lingură. Apoi puneți restul de aluat și puneți formularul în cuptorul cu microunde. La 650 W Charlotte va fi gata în 10-12 minute, dar nu-l lua imediat după operația timer - chiar și un tort timp de încă zece minute, va sta și vine la sala de fitness.

Și chiar și în brutărie!

Da, acest lucru este, de asemenea, posibil și nu trebuie să vă faceți griji cu privire la frământarea aluatului, biciuirea ouălor - totul se va face de către mașină. Reteta de mai jos vă va spune cum să pregătiți o carlotte cu nuci care se potrivesc perfect cu merele, subliniind gustul lor. Ingrediente necesare:

• 2 ouă;
• 3 mere dulci;
• 50 de grame de unt;
• 1 ceașcă de zahăr;
• 100 de grame de lapte;
• 450 de grame de făină;
• 0,5 lingurite de praf de copt și scorțișoară;
• cu un vârf de cardamom și ghimbir măcinat.
  

Într-un castron, amestecați toate ingredientele uscate și turnați laptele, untul topit și ouăle în castronul producătorului de paine. Apoi, vom freca un măr pe o răzătoare, iar restul vom tăia în cuburi mici și vom pune totul într-un producător de paine. În partea de sus, se toarnă un amestec uscat de făină și condimente și porniți modul de coacere rapid. Timpul de gătire va fi setat automat, de obicei o oră și jumătate sau puțin mai mult. În timp ce charlotte-ul este pregătit, este mai bine să nu deschizi capacul.

Cum și cu ce se servesc de obicei acest fel de mâncare?

După ce toate opțiunile posibile pentru gătitul de carlotte sunt studiate și felul de mâncare este gătit, rămâne să o decorezi și să-l plasezi frumos.

De obicei, carlotte cu mere împrăștiate cu zahăr pudră, uneori decorate cu frișcă cu zahăr, iar cele mai notorii dulciuri pun o bucată de prăjitură pe o bucată de înghețată de vanilie. La o carlotă parfumată este mai bine să serviți ceai proaspăt preparat sau cacao, dar cu o ceașcă de cafea va fi de asemenea foarte bună.