Charlotte cu fructe de padure, cu dovleac sau mere? Cum să coaceți o adevărată carlotă.

Coacerea este iubită de toată lumea. Piesele sunt una dintre cele mai vechi feluri de mâncare culinare. Și din cauza rețetelor lor o mare varietate. Una dintre cele mai usor de preparat este o carlotta cu fructe de padure sau mere. Practic, în fiecare țară, gospodinele diligente știu cum să coaceți acest desert minunat.

Cum a făcut carlotta

În general, se crede că Charlotte a venit la noi din Germania. De fapt, germanii l-au împrumutat de la britanici. La început a fost o budincă, care a fost preparată din pâine îmbibată. Myakish a pus pe fund, apoi a schimbat un strat de fructe de padure sau mere. Uneori placinta a fost făcută în mai multe straturi. De sus, totul era acoperit cu un strat de pâine îmbibată și coaptă. În mod tradițional, carlotte a servit cald cu smântână sau un fel de sos dulce. O carlotte germană clasică cu fructe de padure sau alte fructe este făcută din pâine albă și cremă. Ca urmare a evoluției sale culinare, această plăcintă a fost găsită printre francezi. Adevărat, charlotte-ul rusesc a fost inventat la Londra, dar bucătarul francez care a gătit pentru Alexandru I și în timpul domniei lui IV Stalin, desertul a fost redenumit mere.

Cum să gătești carlottele rusești

În anii călătoriei sale din țară în țară, rețeta pentru această plăcintă minunată a suferit diverse modificări nesemnificative. Simplitatea pregătirii sale și întotdeauna rezultatul excelent au făcut Charlotte cea mai populară delicatețe. Și în multe cafenele sau restaurante puteți găsi în meniu un articol ca o carlotte cu fructe de padure. Rețeta este simplă și ușoară. 4 ouă sunt luate un pahar de zahăr și făină. Când frământați, adăugați o linguriță de oțet de sifon și câteva măruri tocate sau un pahar de fructe de padure. Coace ciocolata cu fructe de padure in cuptor la o temperatura de 170 de grade inainte de a se rumeni. Dacă doriți să încercați Charlotte, care a fost pregătit sub împărat, înlocuiți biscuiții cu cookie-urile "savoyardi". Așezați-l cu grijă într-un vas de copt. Completați Bavarian smântână și lăsați-o până când desertul se îngroațește.

Umplerea tortului

Cea mai populară umplutură a fost întotdeauna mere, deoarece prețul pentru ei a fost întotdeauna scăzut, și ele cresc aproape peste tot. Dar o carlotte cu fructe de padure sau alte fructe, de asemenea, este foarte delicioasa. Dacă boabele sunt înghețate, atunci ele pot fi amestecate cu masa, fără a aștepta până când se dezgheț. Fructe acri și fructe de padure sunt cel mai bine stropite cu zahăr în plus. pere, piersici, prune și tăiați merele în felii foarte subțiri: ele vor fi mai rapid coapte. Puteți experimenta ingrediente exotice, de exemplu, banane sau mango. Unii au pus gem sau gem. Acest soi de selecție a umpluturii face din charlotte o plăcintă unică. El poate fi coaptă în mod constant, și nu va obosi, cel mai important, să schimbe umplutura.

Charlotte cu dovleac

Dacă vă este plictisit cu o carlotte cu fructe de padure, încercați să le înlocuiți cu dovleac. Acest fruct este adesea folosit pentru deserturi. În partea de jos a vasului de copt, în primul rând, felii subțiri de dovleac sunt prevăzute. Apoi este acoperit cu zahăr și scorțișoară. Și partea de sus este umplută cu tot aluatul. Această carlotă este coaptă în același mod ca și mărul sau boabele. Acesta va fi foarte gustos dacă este presărat cu zahăr pudră pe partea superioară a plăcintei terminate. Așteaptă până când se răcește. În caz contrar, pulberea din abur se va lipi împreună și nu va fi fărâmițată. Și asigurați-vă că ați preparat ceai din plante: cu menta, melissa, cimbru. Puteți pune lapte pe masă. Unicitatea rețetei face posibilă coacerea acestui prăjit nu numai în cuptor, ci și în cuptorul multivariat și cuptor cu microunde. Și dacă așteptați oaspeții de la minut la minut, atunci nu pierdeți timpul în zadar. Porniți cuptorul și amestecați aluatul. În timp ce oaspeții dvs. vor lua în considerare fotografiile de familie, Charlotte va avea timp să se pregătească. În cuptorul cu microunde, timpul de gătire este redus cu un factor de trei. Dar înainte de coacere, asigurați-vă că verificați instrucțiunile pentru asistentul dvs. electronic.