Cum să gătești cartofi prajiti

Cartofii prăjiți sunt cele mai populare feluri de mâncare din lume. Acesta este servit în aproape toate bistrourile și restaurantele. În același timp, unele unități au făcut-o aproape principala mâncare din meniul său, vânzând câteva tone din acest produs în fiecare lună. Cu toate acestea, multe gospodine își pun adesea întrebarea, cum să gătești cartofi prajiti acasă, nu numai pentru a vă bucura pe cei dragi cu mâncare delicioasă, ci și pentru a reduce conținutul de alimente dăunătoare corpului de substanțe.

Echipamente și componente

În primul rând, trebuie remarcat faptul că, în unitățile ieftine, acest antena este fabricat din cartofi specifici, care sunt vânduți sub formă de felii și cu un conținut minim de umiditate. Ei au, de asemenea, anumite echipamente, în care se utilizează o cantitate mare de ulei vegetal sau grăsimi. De aceea, întrebarea, cum se fac cartofi prajiti acasă, înseamnă cele mai simple alimente și tigaia obișnuită.

Ingredientele

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

- cartofi - 1 kg;

- ulei vegetal - 200 g;

- sare.

Pregătirea

Stadiul principal în pregătire este pregătirea. Problema este că la locul de muncă este necesar să se folosească uleiul vegetal roșu-cald care combină foarte rău cu apa și cu o umiditate. De asta Cartofi prajiti intr-o tigaie preparat dintr-un produs pre-preparat.

În primul rând trebuie să coajați tuberculii și să le tăiați cu paie. După aceasta, trebuie să scăpați de excesul de amidon, care nu este numai dăunător, ci și afectează negativ gustul. Pentru a face acest lucru, legumele se spală și se înmoaie timp de 2 ore. Astfel că, în momentul în care cartofii prăjiți în tigaie vor fi pregătiți, uleiul nu este pulverizat, este uscat înainte de utilizare, încercând să scape de umiditate cât mai mult posibil.

preparare

Când cartofii sunt uscați, puteți începe gătitul. Pentru a face acest lucru, puneți o tigaie pe foc și încălziți-o bine. Apoi se toarnă ulei vegetal, care este de asemenea încălzit la cea mai înaltă temperatură posibilă. Acest lucru se face astfel încât cartofii prajiti in tigaie nu se lipesc si nu ard.

Apoi, luați o mică parte din tăietura pregătită și puneți-o în ulei. De fapt, trebuie să înoate acolo. Trebuie notat că timpul de gătire este atât de scurt încât este necesar să monitorizăm constant cartofii. Odata ce se rosu, trebuie doar sa o obtineti cu o lingura speciala cu gauri sau zgomot. Apoi, puneți următorul lot până când toate cartofii prăjiți din tigaie sunt gata. Produsul rezultat este recomandat a fi transferat într-o sondă, astfel încât uleiul rămas să se poată scurge.

hrană

Când vasul este doar fiert și chiar mai fierbinte, se adaugă puțină sare și se amestecă bine. La masă se poate servi sub formă de feluri de mâncare sau gustare, ca o farfurie separată sau în salate. De asemenea, de multe ori acest cartof este folosit ca un fel de gustare la vizionarea filmelor. Trebuie notat că cartofii prăjiți sunt utilizați atât în ​​formă fierbinte, cât și în frig. Se servesc cu diferite sosuri și condimente, care conferă felului de mâncare un gust și o aromă distinctivă.