Ce puteți găti din inimă de vită: rețete cu fotografii

Gătitul este un proces fascinant, iar fanteziile aici pot dura mult timp. Numai o singură carne face sute de feluri de mâncare diferite. Ceea ce poate fi pregătit dintr-o inimă de carne de vită, cum se face, este descris în acest articol. În acest produs nu există substanțe mai puțin utile decât carnea. Din inima sunt salate ușor pregătite, toate felurile de gustări, primele cursuri. Lista celorlalte două cursuri este chiar mai variată.

Nutriție Fapte

Carnea de vită din cauza compoziției sale este utilă atât pentru copii, cât și pentru adulți. Produsul conține fier de două ori mai mult ca și carnea. De asemenea, în inima carne de vită includ:

• vitaminele B, care sunt de șase ori mai mari decât în ​​carne;
• magneziu;
• proteine;
• zinc.

salate

Ce poate fi preparat dintr-o inimă de vită pentru micul dejun sau o cină ușoară? Opțiunea ideală - o varietate de salate. Ele pot fi cu adăugarea de ciuperci, fructe de mare, verde, etc De exemplu, pentru o gustare clasică, veți avea nevoie de:

• 500 g de inima fiarta;
• 150 g de ceapă;
• 100 g de morcovi;
• 150 g ciuperci;
• 2 linguri. l. ulei de floarea-soarelui;
• 1 linguriță. oțet;
• condimente la gust.

Salata se face foarte repede, dacă sa uscat ciuperci înmuiate în prealabil (pentru cele douăsprezece ore înainte de coacere). Se fierb în aceeași apă, unde erau, timp de cincisprezece minute. Apoi trebuie să fie scos afară, apoi răcit și tăiat. Ceapa este mărunțită în jumătăți de inele, jumătate marinată în oțet.

Masa de repaus și ras pe o răzătoare grosier morcovi prăjit într-o tigaie până capătă o culoare aurie. Inima fiartă este tăiată în felii subțiri și așezată într-un recipient. Adăugați legume prăjite, ceapă mărunțită și condimente. Totul este amestecat, iar salata este îmbrăcată cu maioneză.

Gustări ușoare

Ce puteți găti dintr-o inimă de vită (rețete cu o fotografie este în acest articol) pentru gustări ușoare? De exemplu, pate din ficat. Pentru el sunt luate:

• 600 g de inimă și 200 g de ficat;
• 150 g de ceapă;
• 100 g de morcovi;
• 50 g de usturoi;
• Adjika sau sos fierbinte (la gust);
• 150 g de nuc;
• condimente pentru gust.

Inima, ficatul, ceapa și morcovii se taie în bucăți și se toacă într-o cantitate mică de lichid până când subprodusele din carne sunt moi. Apoi, totul trece prin mașina de măcinat cu carne, se adaugă ingredientele rămase și totul se amestecă bine. Patul este curățat în frigider. Păstrați un vas pentru câteva zile. La masă se servesc tartule, sandwich-uri sau o farfurie separată.

Primele cursuri

Ce puteți găti dintr-o inimă de carne de vită și cum este servit în mod corect felul de mâncare? Carnea de vită de inimă se recomandă să se utilizeze pentru primele preparate. Inima este bine spălată. Eliminat tot filmul și venele. Apoi, inima este tăiată în cubulețe mici într-o cratiță. Produsul este presărat cu suc de lămâie și lăsat să persiste timp de o oră.

În acest timp, se curăță ceapa și morcovii. Totul este mărunțit. Cartofii sunt tăiați în cuburi mari. Apa se adaugă la cratiță cu carne, care trebuie adusă la fierbere. Apoi se adaugă sare și inima se fierbe încă 2,5 ore. Uleiul de floarea-soarelui este turnat într-o tigaie, iar morcovii prăjiți cu ceapă.

Cartofii sunt adăugați la oală cu inima. Apoi, morcovii prăjiți cu ceapă sunt raportate. Supa este gătită încă 20 de minute. La sfârșitul gătitului, în tigaie se aruncă o frunză de laur, verde și ardei tocați. Este servit la masă fierbinte. Grâu verde poate fi turnat în fiecare fel de mâncare.

Cursuri secunde

Ce poți să gătești din inima de vită pentru al doilea? Lista acestor feluri de mâncare este foarte diversă și are mai mult de o duzină. Cel mai adesea gulașul este pregătit, dar există și rețete mai interesante. De exemplu, subprodus de carne de vită, tocată în bere. Acest lucru va necesita:

• 300 g inimă;
• 100 g de ceapă;
• un pahar de bere;
• 2 linguri. l. ulei vegetal;
• diverse condimente pentru gust.

Spălate și eliberate din film și vene, inima este tăiată în bucăți mici. Ele sunt stivuite într-o oală și turnate cu bere. Ceapa este presarata cu ceapa tocata, sare si condimente. Tigaia este acoperită cu un capac și este îndepărtată timp de opt ore în frigider.

Apoi, inima marinată este presărată cu suc de lamaie și așezată într-o altă tavă cu fundul și pereții groși (de preferință fontă). Se stropeste cu ceapa din marinada, se toarna doar jumatate. Felul se aduce la fiert și se fierbe timp de 30 de minute. Apoi se toarnă uleiul vegetal și totul este gata încă o jumătate de oră.

Ce poți să gătești încă dintr-o inimă de carne de vită? Există rețete foarte delicioase ale bucătăriei georgiene. De exemplu, kuchmachi, preparate din inimă, plămâni și ficat de vită. Un fel de fel de mâncare se găsește și în rândul kazahilor. Principalele ingrediente din carne sunt aceleași, numite feluri de mâncare cu cartofi.

Retete pentru multivarkeri

Rețete care pot fi preparate dintr-o inimă de carne de vită într-un multivark, foarte mult. Avantajul metodei este mai puțin consumator de timp. Pentru a face inima moale, este gătit timp de cel puțin trei ore. În multivark acest timp este redus cu aproape jumătate. Pentru a pregăti un vas cu legume, veți avea nevoie de:

• 1 kg de inimă;
• 2 morcovi;
• 200 g de ceapă;
• 2 linguri. l. ulei de floarea-soarelui;
• se adaugă diferite gusturi.

Inima este curățată de film, grăsimea este tăiată și vasele sunt îndepărtate. Se taie în cuburi, sărate și presărate cu condimente. Apoi, uleiul vegetal este adăugat la recipient. Inima insistă o jumătate de oră. Masa este pusă într-o multivarcă și umplută cu apă fierbinte. Se stinge în modul "fierbere" timp de o oră.

Apoi se îndepărtează murdaria, se adaugă puțin ulei și se adaugă legumele tăiate. Se adaugă o jumătate de pahar de apă. Modul "gătit" este selectat din nou, iar vasul este gătit pentru încă treizeci și cinci de minute. Apoi adăugați pasta de tomate. Inima cu legumele continuă să mănânce încă zece minute.

Retete pentru cuptor cu microunde

Ce pot găti dintr-o inimă de vită (rețete cu o fotografie în cuptorul cu microunde sunt în acest articol)? De exemplu, una dintre ele va necesita:

• 400 g de inimă;
• 150 g de ceapă;
• 25 g unt unt;
• 1 lingura. l. 3% oțet;
• diverse condimente se adaugă la gust.

Inima este spălată, curățată de filme și vasele de sânge. Apoi se scufundă într-o tavă de apă rece și se fierbe timp de o oră la focul obișnuit. Apoi bulionul se amestecă și nu mai este folosit. Inima gătită este spălată în apă rece și tăiată în bucăți. Stropiți cu sare și puneți un vas special în cuptorul cu microunde timp de cincisprezece minute.

Arcul este decojit și tăiat. El și restul ingredientelor se adaugă la recipient cu inima. Totul se duce la cuptorul cu microunde. Puterea maximă este pornită. Felina este gătită timp de aproximativ cincisprezece minute. Puterea suplimentară este redusă cu o treime, iar cea de-a doua este comprimată timp de încă trei minute.

Varietate de feluri de mâncare

Ce poate fi preparat dintr-o inimă de vită? Sunt preparate multe feluri de mâncare. Inima se coace in cuptor, se fac paine si salate, se prajesc ouale cu el. Produsul fiert poate fi pur și simplu servit pe masă tocat. Cu inima sunt plăcinte foarte delicioase și clătite. Ca un fel de mâncare folosește totul: spaghete, salata verde, cartofi, hrișcă, orez și mai mult.