Kish cu broccoli și pui: ingrediente, gătit

Mâncarea, desigur, ar trebui să fie utilă. Dar nu uita de gust. Membrii familiei dvs. vor fi foarte fericiți dacă le pregătiți pentru micul dejun cu broccoli și pui. Și voi, la rândul său, veți fi liniștiți pentru sănătatea lor.

Ce este un kish?

Dacă vă hotărâți să preparați un broccoli și un bulion de pui, probabil că veți fi interesați să învățați puțin despre acest fel de mâncare. Aceasta este o plăcintă clasică franceză, care a început pentru prima dată în Loritangia. Tortul constă dintr-o bază de nisip și o turnare, preparată din ouă, cremă și brânză. În versiunea clasică, puneți ceapa și pieptul de carne de porc în umplutură. Dar dacă urmăriți pentru sănătate și figura, puteți găsi o mulțime de variante ușoare de plăcintă. De exemplu, kish cu broccoli și pui.

Ce ai nevoie pentru test?

Kish cu pui și broccoli are o bază clasică făcută din tort de struguri. Acesta include:

• făină (200 g);
• oul de pui;
• unt, care este înlocuit uneori cu margarină (50 gr.);
• apă rece (3 linguri);
• puțină sare (aproximativ 0,5 linguri).

Pregătirea aluatului

Dacă decideți să gătiți un pui cu pui, rețeta începe cu pregătirea aluatului. Acest lucru se face după cum urmează:

1. Untul răcit trebuie tăiat mic cu un cuțit. După aceasta se adaugă un ou de pui și se amestecă până se omogenizează.
2. Adăugați făina cimentată cu sare și apă rece. Acum rămâne să îndepărtați cu atenție aluatul.
3. Formați o minge din aluat și împachetați-o într-un film alimentar. Dacă nu există, o puteți pune într-o pungă de celofan normală.
4. Timp de o jumătate de oră, trimiteți aluatul la frigider și pregătiți umplutura.

Ce ai nevoie pentru umplere?

Kish cu pui este o plăcintă incredibil de plăcută, cu o umplutură sănătoasă și delicioasă. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• carne de pui și broccoli (câte 400 g fiecare);
• ceapă sau șobolan, ca în versiunea clasică (100 g);
• puțină sare (aproximativ 0,5 tsp);
• floarea-soarelui sau ulei de măsline, pe care veți prăji ingredientele.

Pregătirea umpluturii

Preparatele dietetice includ pui cu pui. Rețeta de umplere este:

1. File de pui pus într-o cratiță cu apă sărată rece și pus pe foc. Aduceți la fiert, apoi gătiți pentru încă 20-25 minute.
2. Când fileul de pui se răcește, trebuie tăiat în bucăți de dimensiuni medii.
3. Se taie bine ceapa și se prăjește cu floarea-soarelui sau cu uleiul de măsline.
4. Dezasamblați broccoli pe inflorescențe, trimiteți o tigaie la arcul, prăjiți ușor.
5. În ultima etapă, trimiteți puiul în tigaie, acoperiți și topul timp de 10 minute.

Dacă doriți să dați feluri de mâncare mai intense, gatiți chihirul cu pui, ciuperci și broccoli. Pentru a face acest lucru, se prăjește șeptelul într-o tigaie separată, adăugându-i puțină sare și piper negru.

Ce am nevoie pentru a umple?

Apetitul delicat de turnare este probabil ingredientul principal care face ca kish cu broccoli si pui extrem de gustoase. Acesta include:

• 20% cremă sau lapte gras (200 ml);
• Brânză tare, de preferință cu un gust picant picant (150 g);
• oua de pui ca ingredient obligatoriu (2 buc.);
• nucșoară (1-2 vârfuri).

Pregătirea umplerii

Pie-kish cu pui și broccoli va deveni întreg și suculent datorită turnării. Se prepară după cum urmează:

1. Împingeți ouăle și sarea pentru a face o masă omogenă, ca o omletă.
2. Adăugați brânză rasă și amestecați bine.
3. Rămâne doar să se introducă în masa rezultată de cremă și ușor de sezon cu nucșoară pentru piquancy.

Plăci de asamblare și coacere

Cel mai important și interesant moment este asamblarea și coacerea plăcilor. Acest proces include următoarele etape:

1. Pentru un vas de coacere, ungeți untul sau puneți hârtia de copt pentru a împiedica aluatul finit.
2. Alunecați aluatul și distribuiți forma astfel încât laturile să aibă o înălțime de 2,5-3 cm. În mai multe locuri, trageți-l cu o furculiță.
3. Deoarece toate componentele umpluturii sunt deja pregătite și turnarea este rapidă, aluatul trebuie să fie ars în prealabil. Pentru a face acest lucru, acoperiți-l cu pergament pe partea de sus, se toarnă mazăre, linte sau fasole, trimite-l la cuptor timp de 5-10 minute.
4. Când aluatul se fixează, scoateți-l din cuptor, așezați umplutura, distribuind-o uniform.
5. Masă cremoasă din ouă, se amestecă din nou și se toarnă în umplutură.
6. Dacă doriți, puteți presăra o plăcintă cu semințe de susan sau brânză rasă.
7. Puneți antena în cuptor timp de aproximativ o jumătate de oră. Un semnal despre pregătirea tortului va fi o crustă roșie pe suprafață.
8. Rămâne doar să scoateți vasul din cuptor și să așteptați până când acesta se răcește complet.

concluzie

Kish cu pui și broccoli este cel mai bine servit la rece. În această stare, gustul său este dezvăluit cel mai bine. Acest fel de mâncare poate decora perfect masa festiva, dacă adăugați câteva ciuperci, bacon sau alte ingrediente picante. Și kish va fi un mic dejun minunat pentru întreaga familie. În acest caz, este mai bine să gătiți-l seara, astfel încât până dimineața nu se răcește doar, ci se prepară și bine.