Pateuri delicioase din dovlecei: rețete, caracteristici de gătit și recenzii

Zucchini - aceasta este, practic, prima legume care se coace în grădină cu debutul vara. Cel mai adesea, fructele tinere sunt prăjite, tocate, coapte pe grătar sau în cuptor și, de asemenea, le fac un caviar delicat. Există o mulțime de opțiuni. Dar cele mai populare sunt în continuare chiflele din dovlecei. Sunt gătite în diferite moduri: într-o tigaie, în cuptor, precum și într-un cuplu sau într-o multivarcă. Utilizând diverse ingrediente suplimentare, puteți obține produse cu cele mai extraordinare gusturi. De exemplu, luați în considerare unele dintre ele.

O rețetă simplă

Pentru a găti cele mai comune găluște din dovlecei, nu trebuie să aveți niciun fel de abilități culinare speciale. Această rețetă este extrem de simplă. În plus, va trebui să lucrați cu fiecare produs disponibil:

• 1 măduvă de legume cântărind aproximativ 300 de grame;
• sare;
• 2 ouă;
• proaspete verdeață de mărar;
• piper negru;
• 60 de grame de făină de grâu;
• orice ulei vegetal.

Bucatele de gătit din dovlecei nu sunt deloc dificile. Oricine poate afla acest lucru. Pentru a pregăti un fel de fel de mâncare aveți nevoie de:

1. Zucchini se spală, apoi se macină în orice mod convenabil. Cea mai ușoară modalitate de a utiliza o grămadă mare pentru acest lucru. Dacă specimenul nu mai este tânăr, atunci trebuie mai întâi să tăiați coaja tare.
2. Împărțiți produsul și lăsați-l să stea pentru un timp. Masa de dovlecei ar trebui să pornească sucul. După aceea, trebuie să fie înlăturată.
3. Adăugați verdeturi tocate și alte ingrediente. Toate se amestecă bine.
4. Se toarnă pe o tigaie încălzită și se prăjește în ulei fierbinte pe ambele părți până când suprafața devine roșie.

A manca astfel de chifle este mai bine cu sos de smantana, care se adauga cu ierburi proaspete si usturoi proaspat. Acest fel de mâncare nu este doar simplu, ci și foarte economic. La urma urmei, foloseste produse foarte ieftine pentru pregatirea sa.

Prăjituri cu brânză

Pâinile de la dovlecei au fost mai fragile și mai aromate, putând adăuga brânză (moale sau tare). Pentru o astfel de opțiune este necesar să se pregătească următorul set de ingrediente de bază:

• 2 squash mediu;
• 120 de grame de făină;
• sare;
• 2 ouă;
• 1 cățel de usturoi;
• ceapa;
• 150 de grame de brânză;
• orice verdeata;
• piper negru parfumat;
• ulei vegetal.

Tehnologia de gătit a unui astfel de tăiță este oarecum similară cu versiunea anterioară:

1. Primul lucru pe care trebuie să-l curățați este dovlecelul. După aceasta, ar trebui să fie bine clătit, deoarece sub piele, aceste fructe au un film urât la atingere.
2. Prăjiturile prelucrate se macină pe o cremă mare. Adăugați sare amestecului și așteptați să se scurgă. După asta, trebuie să o stoarceți bine. Fără această procedură, aluatul se poate dovedi a fi lichid și se va întinde pe tigaie în timpul prăjirii.
3. Ceapa și brânza sunt de asemenea rase.
4. Strângeți mâncarea pregătită într-un recipient curat.
5. Acolo, de asemenea, rupeți ouăle, adăugați verdeturi tocate cu usturoi și alte ingrediente. Se amestecă bine.
6. Această masă de crustă este turnată prost, deci este mai bine să se răspândească pe o tigaie cu o lingură.
7. Se prăjește cu adaos de unt până când produsele sunt ușor maronii.

Parfumul de la astfel de chifle este simțit la distanță și provoacă imediat un apetit. Acest fel de mâncare este potrivit pentru un mic dejun consistent sau cină ușoară.

Zucchini cu terci

Cum altfel puteți găti bucățele din dovlecei? Reteta care folosește fulgi de ovăz în loc de făină va mulțumi cu certitudine celor care încearcă să urmărească figura lor. În acest caz, aveți nevoie de următoarele componente:

• 3 dovlecei mici;
• 2 cuișoare de usturoi;
• frac12 - un pahar de fulgi de ovăz (este mai bine să luați "Hercules");
• 1 ou;
• sare;
• 60 de grame de amidon;
• piper negru macinat;
• 1 ceapă;
• orice verde proaspăt;
• ulei de rafinat vegetal.

Cum să gătești astfel de găluște de la dovlecei? Rețeta prevede următoarele:

1. Verzii, împreună cu ceapa, tocată mărunt.
2. Zucchini rase și puțină sare. De îndată ce sucul începe să emită, masa trebuie să fie stinsă.
3. Toate ingredientele sunt colectate într-un castron și frământate bine.
4. Din masa recepționată cu mâinile ude pentru a forma bile, și apoi ușor le aplatizați cu o palmă pentru a face chifle ovale.
5. Se prăjește într-o tigaie pe căldură medie din două părți.

Astfel de chifle pot fi servite ca principala fel de mâncare cu smântână, sos sau salată din legume proaspete. Dar, uneori, ele sunt folosite ca o farfurie pentru carne. Ambele opțiuni sunt bune în felul lor.

Prăjituri cu pui și orez

Unele gospodine considera ca este mai bine sa faci bucate de pui cu dovlecei. Și nu uitați că ambele aceste produse sunt dietetice. Dar trebuie să ținem seama și de faptul că carnea de pasăre este destul de uscată și că nu va fi ușor să facem din aceasta o bucată omogenă. Prin urmare, în acest caz, experții recomandă utilizarea următoarelor produse pentru lucru:

• 500 de grame de file de pui;
• 100 grame de orez;
• puțină sare și făină de grâu;
• 1 ou;
• 1 morcov;
• 200 de grame de dovlecei;
• piper negru;
• 1 ceapă;
• 1 grămadă de verde proaspete;
• ulei de floarea-soarelui rafinat.

Gatitul cu pui cu dovlecei din aceste ingrediente nu este deloc dificil:

1. Se fierbe orezul.
2. Legumele, tăiați fileul de pui într-un măcinător de carne.
3. Îndepărtați dovleceii rași și stoarceți sucul din el.
4. Se amestecă ingredientele preparate și apoi se adaugă restul produselor conform rețetei. Umplutura ar trebui să fie destul de groasă.
5. Formați bucățelele din această masă.
6. Tăiați ușor în făină.
7. Se prăjește cu puțin ulei.

Dacă doriți, acest fel de mâncare se poate face într-adevăr dietetic. Pentru aceasta, burgerii trebuie să fie coapte în cuptor.

Bucate din carne de curcan

Cutletele pot fi gătite din orice pasăre. Astăzi, în magazinele de bacanie, amicii au multe de ales. De exemplu, puteți face stegulețe din curcan și dovlecei. Pentru sportivi și entuziaști de fitness aceasta este o opțiune ideală. La urma urmei, carnea de curcan conține o mulțime de proteine, care este un material de construcție pentru țesutul muscular. Produsele vor avea nevoie de un pic:

• 300 de grame de dovlecei;
• sare;
• 750 de grame de carne tocată preparată din curcan;
• 1 ceapă;
• piper;
• 45 de grame de pesmet;
• ulei vegetal.

Mod de gătit:

1. Dacă nu există o masă de forță gata, atunci carnea trebuie să fie răsucite în mașina de măcinat cu carne.
2. Faceți același lucru cu ceapa curățată.
3. Zucchini la început pentru a curata de la o coaja groasa, apoi pentru a taia un fruct în jumătate și pentru a elimina toate semințele. Pasta rămasă trebuie frecată pe o răzătoare fină.
4. Strângeți toate produsele împreună și amestecați bine. Dacă aluatul se transformă în lichid, puteți adăuga un pic mai mult (30 grame) de amidon.
5. Umeziți-vă mâinile cu mâinile ude și le tăiați în pesmet.
6. Puneți dintr-o parte într-o crustă roșie. Apoi, întoarceți piesa de prelucrat și continuați procesarea deja sub capac.

Având în vedere că de la cotlet de la curcan cu dovlecei se referă la feluri de mâncare dietetice, le gătiți mai bine fără ulei. Pentru acest ideal, de exemplu, un abur.

Cuișoare cu carne tocată și dovlecei în multivark

Alegerea mâncărurilor potrivite pentru dvs., nu uitați că produsele alimentare ar trebui să fie în primul rând utile. Aici dovlecelul poate fi considerat o opțiune ideală. Un număr mare de vitamine (A, PP, B1, C și B2), minerale, fibre și fibre fac din alegerea evidentă. Și pentru a face alimente mai nutritive, merită adăugat umplutura. Și carnea poate fi orice (carne de porc, carne de vită sau pasăre). Pentru a prepara găluște gustoase și utile cu dovlecel și carne tocată, veți avea nevoie de:

• 550 - 600 de grame de dovlecei;
• 2 ouă;
• sare;
• 90 de grame de făină;
• 350 de grame de carne tocată;
• piper;
• ceapa;
• verdeață;
• ulei vegetal rafinat.

Procesul de gătit:

1. Se taie verdele verde.
2. Zucchinele și ceapa se freacă cu un răzuitor mare. În același timp, tăiați coaja și îndepărtați semințele numai în fructele vechi.
3. Strângeți toate componentele într-un vas profund și amestecați-le bine. Consistența dorită poate fi obținută prin ajustarea cantității de făină.
4. Din masa gătită cu mâini umede pentru a orbi cuțitele.
5. Într-un castron multivarki turnați puțin ulei.
6. Setați panoul la modul "prăjire" (dacă nu este, apoi "coacere"). Așteptați până când uleiul se încălzește.
7. Așezați bucățelele într-un singur strat pe partea inferioară a bolului. Gatiti in modul setat timp de 15 minute pe fiecare parte.
8. Repetați procedura până când se termină amestecul de crustă. Va dura ceva timp.
9. Puneți toate chiflele în castron. Setați modul "călire" și tratați-i sub capac timp de 20 de minute.

Cu această metodă combinată a produsului, rezultate blânde și foarte moi.

Felii de bucate cu brânză de vaci

În unele rețete, uneori apar cele mai neașteptate combinații de produse. Așadar, iubitorii de prăjituri de brânză neîndulciți vor dori cu siguranță găluște delicioase din dovlecei cu brânză de vaci. În plus, acestea sunt de obicei luxuriante și foarte aromate. Pentru o astfel de rețetă, veți avea nevoie de:

• 1 kilogram de dovlecei;
• 2 ouă;
• sare;
• 150 de grame de brânză de vaci;
• 90 de grame de făină;
• 2 cuișoare de usturoi;
• ulei vegetal;
• patrunjel și mărar.

Pregătiți aceste bucăți foarte repede:

1. Paharele curățate și spălate se freacă cu ajutorul unei răzătoare convenționale mari.
2. Sprângeți-le cu sare și, după un sfert de oră, stoarceți, turnând excesul de apă.
3. Verdeața poate fi tăiată arbitrar.
4. Usturoiul a lăsat prin presă. De asemenea, puteți folosi o răzătoare tradițională sau orice alt elicopter.
5. Se amestecă toate ingredientele într-un castron și se amestecă bine.
6. Din greutatea primită pentru a prăji bucățele de pe o tigaie de la două părți la o crustă de aur.

Acest fel de mâncare va fi o opțiune excelentă pentru o gustare savuroasă, care este bine servită, bineînțeles, cu smântână.

Rețetă vegetariană

Cei care nu-i plac carnea și sunt liniștiți în ceea ce privește produsele lactate, puteți oferi patch-uri de legume din dovlecei. În cuptor, ei fac, așa cum arată practica, la fel de simplu ca într-o tigaie. Următoarele produse pot fi luate ca componente inițiale:

• 450 de grame de dovlecei;
• 250 mililitri de bulion de legume (sau apă curată);
• 1 ceapă;
• sare;
• 2 cuișoare de usturoi;
• 75 grame de grâu;
• 2 morcovi;
• 1 lingura verde tocat;
• piper;
• 35 de grame de ulei de măsline.

Pentru prepararea acestor ingrediente, chiftele nu durează mai mult de o oră. Pentru aceasta, efectuați următoarele operații:

1. Cu dovlecelul tăiați coaja și scoateți miezul împreună cu semințele. Restul de pulpă se mănâncă pe o răzătoare, se presară cu sare și se lasă să stea timp de 10 minute. După aceea, masa trebuie să fie bine răsturnată. Nu este nevoie de apă suplimentară în tăieturi.
2. Se taie ceapa și usturoiul, apoi se prăjește ușor într-o tigaie, adăugând puțin ulei de măsline.
3. Într-o cratiță se fierbe supa.
4. Umpleți grisul și gatiți-l cu agitare constantă timp de aproximativ 3 minute. Odată ce masa se îngroașă, scoateți tava din căldură. Terciul trebuie să se răcească bine.
5. Răstește morcovul pe o răzătoare mare.
6. Adăugați la el toate componentele disponibile. Dacă doriți, puteți adăuga orice condimente.
7. Formați bucățelele din acest amestec.
8. Puneți-le pe o foaie de copt acoperită cu pergament.
9. Coaceți timp de o jumătate de oră în cuptor la 180 de grade.

Astfel de găluște roșii și gustoase sunt foarte populare atât pentru adulți, cât și pentru copii. Le puteți mânca sub orice formă. Și în iubitorii de sosuri există o alegere bogată.